proyecto de ley de alimentacion en escuelas en PERU PDF

1
Aprueban el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no
alcohólicas procesados referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas
DECRETO SUPREMO Nº 007-2015-SA
Publicado en el Diario Oficial El Peruano el sábado 18 de abril de 2015
EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA
CONSIDERANDO:
Que, los artículos I y II del Título Preliminar de la Ley N° 26842, LeyGeneral de Salud
disponen que la salud es condición indispensable del desarrollo humano y medio fundamental para
alcanzar el bienestar individual y colectivo, siendo responsabilidad del Estado regular, vigilar y
promover la protección de la salud;
Que, la Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y
Adolescentes, tiene como objeto la promoción y protecciónefectiva del derecho a la salud pública al
crecimiento y desarrollo adecuado de las personas, a través de las acciones de educación, el
fortalecimiento y fomento de la actividad física, la implementación de kioscos y comedores
saludables, en las instituciones de educación básica regular y la supervisión de la publicidad y otras
prácticas relacionadas con los alimentos, bebidas no alcohólicas dirigidas aniños, niñas y
adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la obesidad y las
enfermedades crónicas conocidas como no transmisibles;
Que, la precitada Ley establece en su Primera Disposición Complementaria Final que los
parámetros técnicos sobre los alimentos y las bebidas no alcohólicas referentes al alto contenido de
azúcar, sodio y grasas saturadas sonelaborados por el Ministerio de Salud vía reglamento y estarán
basados en el conjunto de recomendaciones emitidas por el organismo intergubernamental en
salud: Organización Mundial de la Salud - Organización Panamericana de la Salud OMS - OPS.
Asimismo dispone que en cuanto a los alimentos con contenido de grasas trans, el reglamento
establecerá un proceso gradual de reducción hasta su eliminación,conforme a los parámetros
técnicos y plazos que establezca;
Que, mediante Resolución Ministerial N° 301-2013/MINSA, se conformó la Comisión
Sectorial encargada de elaborar el Reglamento de los parámetros técnicos sobre los alimentos y
bebidas no alcohólicas referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas;
Que, la referida Comisión ha elaborado el proyecto de Reglamento que establecelos
parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohólicas referentes al contenido de azúcar,
sodio y grasas saturadas, el cual tiene por objeto establecer los parámetros técnicos sobre los
alimentos y las bebidas no alcohólicas referentes al alto contenido de azúcar, sodio y grasas
saturadas, así como disponer la reducción gradual de las grasas trans;
Que, en atención a los aportesrecibidos durante el proceso de prepublicación, se determinó
aprobar una propuesta de reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y
bebidas no alcohólicas procesados referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas;
Que, en virtud a lo antes expuesto, resulta conveniente aprobar el Reglamento que
establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y bebidas noalcohólicas procesados
referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas;

2
De conformidad con lo establecido en el numeral 8 del artículo 118 de la Constitución
Política del Perú y el numeral 3 del artículo 11 de la Ley N° 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo;
DECRETA:
Artículo 1.- Aprobación
Apruébese el Reglamento que establece los parámetros técnicos sobre los alimentos y
bebidasno alcohólicas procesados referentes al contenido de azúcar, sodio y grasas saturadas, que
consta de dos (2) capítulos, cinco (5) artículos, una (1) disposición complementaria final y un (1)
anexo, que forma parte integrante del presente Decreto Supremo.
Artículo 2.- Normas Complementarias
Facúltese al Ministerio de Salud en el ámbito de sus competencias, a dictar las normas
complementarias que...