Proyecto de Mejora del Proceso de Comercialización de una Empresa
Páginas: 13 (3240 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2014
INSTITUTO DE ALTOS ESTUDIOS
DIPLOMADO EN GERENCIA DE PRODUCCION Y OPERACIONES
“PROYECTO DE MEJORA DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DE UNA EMPRESA
AGROINDUSTRIAL APLICANDO MODELADO DE PROCESOS Y TRANSFORMACIÓN
INDUSTRIAL”
HECTOR RODRIGUEZ GALARRETA
ALEJANDRO QUEVEDO NARVAEZ
RUBEN WALTER CORTEZ RODRIGUEZ
ALAN CRUZ ALDAVE
TRUJILLO - LA LIBERTAD
TRUJILLO JULIODEL 2011
Proyecto de Mejora del Proceso de Comercialización de una Empresa
Agroindustrial aplicando Modelado de Procesos y Transformación
Industrial
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo desarrolla el Modelado de Procesos y Transformación Industrial aplicados para la Mejora del proceso de Comercialización de la empresa Agroindustrial SIPIA S.A.
La empresa seleccionada para esteproyecto, es una empresa agroindustrial que fabrica y comercializa conservas. La planta se encuentra ubicada en Puembo provincia de Pichincha, con dos puntos de distribución localizados en Quito y Guayaquil. La empresa Agroindustrial en análisis, presenta una serie de procesos desde la fabricación del producto en la planta Industrial hasta la distribución del mismo. Se realizará el análisisrespectivo a todos los procesos que la conforman aplicando el modelo IDEF0.
El modelo IDEF0 ayuda a entender los sistemas ya existentes en la empresa por medio del modelado y la diagramación de cada proceso especificando las actividades correspondientes en cada uno así como sus principales entradas, controles, mecanismos y salidas.
Luego con la aportación de sugerencias de las personasvinculadas al tema se rediseñará los diagramas elaborados al inicio y así poder detectar mediante el análisis de los subprocesos la causa esencial para no alcanzar la correcta ejecución de la actividad principal de la empresa y seleccionar el proceso que necesita una reestructuración que valide el resultado final.
Finalmente, la implementación del IDEF0 y las técnicas Lean para la eliminación dedesperdicios, permitirán con la ayuda de la Mejora Continua que la empresa reduzca costos, mejore sus procesos y elimine desperdicios para aumentar la satisfacción de los clientes y mantener el margen de utilidad.
1. GENERALIDADES:
1.1 Historia:
SIPIA S.A. (SERVICIO INTEGRAL PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA S. A.)
Es un grupo agroindustrial dedicado por más de 23 años a la elaboración devegetales y frutas en conserva. Cuenta con una infraestructura altamente tecnificada con capacidad para la fabricación y distribución a nivel local e internacional.
Para el mercado nacional la empresa importa y comercializa productos de alta calidad provenientes de Europa y Asia, acorde con su compromiso de servicio al cliente.
1.2 Plan Estratégico
Misión:
Deleitar al consumidor con frutas yhortalizas en conserva.
Visión:
Ser un grupo empresarial agroindustrial con crecimiento sustentable adaptado a las tendencias globales exitosas.
Valores:
Disciplina
Actitud mental positiva
Compromiso
Flexibilidad
Simplicidad
Persistencia
1.3 Estructura Jerárquica.
2. MODELO IDEF 0 :
¿Qué es IDEF 0?
Metodología para representar de maneraestructurada y jerárquica las actividades que conforman un sistema o empresa y los objetos o datos que soportan la interacción de esas actividades.
2.1 Definiendo el modelo
Para la elaboración de los Modelos se debe desarrollar un listado de los principales datos y actividades que conforman los procesos de la empresa; para luego de asociarlos poder realizar el bosquejo estructural teniendo comosoporte las preguntas esenciales que llevan a descubrir el propósito del Modelado.
2.2 Definiendo Actividades Principales y sus derivados.
Controles:
Macroentorno
Forecast
Entradas:
La Información del Cliente.
La Información de la Industria Alimenticia
Demanda
Documentos de Soporte
Materia Prima
Mecanismos:
Recursos Humanos
Intuitive...
INSTITUTO DE ALTOS ESTUDIOS
DIPLOMADO EN GERENCIA DE PRODUCCION Y OPERACIONES
“PROYECTO DE MEJORA DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN DE UNA EMPRESA
AGROINDUSTRIAL APLICANDO MODELADO DE PROCESOS Y TRANSFORMACIÓN
INDUSTRIAL”
HECTOR RODRIGUEZ GALARRETA
ALEJANDRO QUEVEDO NARVAEZ
RUBEN WALTER CORTEZ RODRIGUEZ
ALAN CRUZ ALDAVE
TRUJILLO - LA LIBERTAD
TRUJILLO JULIODEL 2011
Proyecto de Mejora del Proceso de Comercialización de una Empresa
Agroindustrial aplicando Modelado de Procesos y Transformación
Industrial
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo desarrolla el Modelado de Procesos y Transformación Industrial aplicados para la Mejora del proceso de Comercialización de la empresa Agroindustrial SIPIA S.A.
La empresa seleccionada para esteproyecto, es una empresa agroindustrial que fabrica y comercializa conservas. La planta se encuentra ubicada en Puembo provincia de Pichincha, con dos puntos de distribución localizados en Quito y Guayaquil. La empresa Agroindustrial en análisis, presenta una serie de procesos desde la fabricación del producto en la planta Industrial hasta la distribución del mismo. Se realizará el análisisrespectivo a todos los procesos que la conforman aplicando el modelo IDEF0.
El modelo IDEF0 ayuda a entender los sistemas ya existentes en la empresa por medio del modelado y la diagramación de cada proceso especificando las actividades correspondientes en cada uno así como sus principales entradas, controles, mecanismos y salidas.
Luego con la aportación de sugerencias de las personasvinculadas al tema se rediseñará los diagramas elaborados al inicio y así poder detectar mediante el análisis de los subprocesos la causa esencial para no alcanzar la correcta ejecución de la actividad principal de la empresa y seleccionar el proceso que necesita una reestructuración que valide el resultado final.
Finalmente, la implementación del IDEF0 y las técnicas Lean para la eliminación dedesperdicios, permitirán con la ayuda de la Mejora Continua que la empresa reduzca costos, mejore sus procesos y elimine desperdicios para aumentar la satisfacción de los clientes y mantener el margen de utilidad.
1. GENERALIDADES:
1.1 Historia:
SIPIA S.A. (SERVICIO INTEGRAL PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA S. A.)
Es un grupo agroindustrial dedicado por más de 23 años a la elaboración devegetales y frutas en conserva. Cuenta con una infraestructura altamente tecnificada con capacidad para la fabricación y distribución a nivel local e internacional.
Para el mercado nacional la empresa importa y comercializa productos de alta calidad provenientes de Europa y Asia, acorde con su compromiso de servicio al cliente.
1.2 Plan Estratégico
Misión:
Deleitar al consumidor con frutas yhortalizas en conserva.
Visión:
Ser un grupo empresarial agroindustrial con crecimiento sustentable adaptado a las tendencias globales exitosas.
Valores:
Disciplina
Actitud mental positiva
Compromiso
Flexibilidad
Simplicidad
Persistencia
1.3 Estructura Jerárquica.
2. MODELO IDEF 0 :
¿Qué es IDEF 0?
Metodología para representar de maneraestructurada y jerárquica las actividades que conforman un sistema o empresa y los objetos o datos que soportan la interacción de esas actividades.
2.1 Definiendo el modelo
Para la elaboración de los Modelos se debe desarrollar un listado de los principales datos y actividades que conforman los procesos de la empresa; para luego de asociarlos poder realizar el bosquejo estructural teniendo comosoporte las preguntas esenciales que llevan a descubrir el propósito del Modelado.
2.2 Definiendo Actividades Principales y sus derivados.
Controles:
Macroentorno
Forecast
Entradas:
La Información del Cliente.
La Información de la Industria Alimenticia
Demanda
Documentos de Soporte
Materia Prima
Mecanismos:
Recursos Humanos
Intuitive...
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