Proyecto de Mermelada copiña


AGRADECIMIENTOS

Parte de nuestro aprendizaje se lo debemos a nuestros maestros que en el transcurso de nuestra estancia en el CBTa 174 nos enseñaron sus conocimientos y experiencias para así, enfrentar mejor la vida. También agradecemos a nuestros padres que estuvieron apoyándonos tanto económicamente como motalmente, que siempre se esforzaron por un futuro para nosotros, por su inmensadedicación y su gran cariño hacia nosotros.



























INDICE (acomodar)















CAPITULO 1
1.1 INTRODUCION
En este proyecto produciremos y comercializaremos una innovadora mermelada donde se utilizara una variedad de frutas como la piña ya que en la actualidad en el país no existe suficiente información estadística sobre lademanda y producción de mermeladas así que el propósito de esta investigación es el lanzamiento de un nuevo producto al mercado. La mermelada es un producto que puede ser elaborado fácilmente. Además su consumo proporciona diversas proteínas vegetales y es abundante en potasio, yodo y vitaminas A, B y C. Contiene un 85% de agua, hidratos de carbono y fibra para el organismo. Sin embargo hemosoptado por hacer una nueva variedad de mermeladas agregándole coco. A pesar de su fácil elaboración se debe planificar el proceso debidamente ya que cualquier descuido puede ocasionar perdida. Por lo tanto es indispensable tener especificados cada uno de los pasos a seguir pues es el método empleado para formar una empresa de éxito, es por esto que se realiza este proyecto, pues lo que se pretendecon este producto es elaborarlo caseramente de una forma higiénica para luego comercializarlo de tal manera que pueda generar ingresos que superen los gastos iniciales.




1. 2 OBJETIVO GENERAL:
Comercializar un producto innovador, económico, rentable y que proporcione un alto nivel nutritivo basado en la producción de mermelada a base de frutas tropicales, asi como identificarpropiedades nutricionales y aplicar todos los conocimientos adquiridos en la carrera.
1. 2. 1 OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Investigar el proceso de elaboración de mermelada.
2. Consultar en las fuentes de información sobre proyectos elaborados anteriormente.
3. Ofrecer un producto rico en vitaminas y carbohidratos.
4. Capacitar un grupo de personas para el aprendizaje de una nueva habilidad.
5.implementar un nuevo empleo.
6. Mostrar un producto que cumpla con todas las características propias de la mermelada.
7. Realizar de manera casera e industrial esta clase de mermelada.





1. 2. 2JUSTIFICACION
JUSTIFICACIÓN SOCIAL
En este proyecto de investigación se realizara, porque actual mente en nuestra sociedad desperdician un porcentaje alto en frutas, y así con la elaboración deesta mermelada podremos ayudar en el aspecto económico como el comercial. Al realizar la producción de nuestro producto no perjudicara ni afectara a nuestro medio ambiente y podrá ser adquirido por las diversas clases sociales ya que poseerá un precio variado. Esta mermelada será elaborada sin conservadores y la materia prima es completamente natural.
JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA.
A partir del análisisde la investigación del producto de piña, coco y camote nos dimos cuenta que se pueden elaborar muchos productos con un costo alto. Lo que se pretende es buscar alternativas con las cuales se puedan cubrir las necesidades económica y más adelante pueda brindar un eficiente servicio como empresa.
1. 2. 2 META
Lograr que este producto sea comercializado Conseguir que la población consuma la mayorparte del producto. Crear un producto de innovación y tengan alternativas de consumo Obtener una ganancia mayor a la invertida. Llegar a una producción de 50 k por mes.

1. 3 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
1. 3. 1 DIAGNOSTICO
Básicamente, la elaboración de la mermelada de piña, como proyecto, tiene varios puntos a favor, pues la fruta es muy fácil de conseguir. Además la preparación del producto...