Proyecto De Mermelada

PROYECTO DE CREACION DE UN NUEVO PRODUCTO

NOMBRE DE LA COMPANIA: NUTRIBRIX S.A.
LISTADO DE ACCIONISTAS:
JAVIER TERAN
FERNANDO MAIGUA
ROBERTO MARTINEZ
RICHARD ROSERO
MARIA ELENA ANDRADE

PRODUCTO MERMELADA DE BOROJO “NUTRIBRIX”

INTRODUCCION
Nuestro proyecto consiste en la producción y comercialización de mermelada de Borojó en la cual nos hemos planteado un negocio queobedece a la ausencia de un producto similar en el mercado.
También nos preocupamos de que nuestro producto obtenga una mayor aceptación en el mercado, por las bondades que tiene esta maravillosa fruta.
El borojo posee el nivel más elevado de fósforo que contenga alguna fruta del Mundo, así lo determino el congreso SIAL de alimentos celebrado en Paris. Es un gran energético natural, no poseeregistro antidoping; incluso después de haberlo tomado no deja rastros en la sangre, lo que lo hace ideal para competencias de alta exigencia física. Además tiene una molécula en forma de anillo que impide la reproducción de células cancerígenas.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO
ATRIBUTOS INTRINSECOS
El Borojo es una fruta, altamente energética, y nutritiva. Se utiliza comúnmente en Colombia, y se estádando a conocer en otros países, principalmente por sus propiedades afrodisíacas, aunque esta característica es una de muchas que presenta el Borojo.
La fruta de Borojo tiene 7-12 centímetros de diámetro, es de color verde y cambia a chocolate cuando madura; la pulpa es de color chocolate, ácida, y densa consistiendo principalmente de fructosa y glucosa de alto contenido proteínico. Posee unnúmero variable de semillas entre 90 a 600 por fruta. Se considera maduro cuando cae al suelo, y la forma de recolección es manual. Son frutas que alcanzan hasta las cuatro libras de peso.
El Borojo es utilizado como alimento y medicina, es un energético natural y ayuda a realizar caminatas bajo alta temperatura sin alimento, subir montes, recorrer selvas y llegar al límite de su fortaleza. Losindígenas del lugar acostumbran dejar en un recipiente con agua los frutos de Borojo que se caen de maduros. Esta agua convertida en jugo les proporciona una gran fuente de energía.
La fruta no produce efectos secundarios conocidos ni dependencias. Por tratarse de un fruto natural, el Borojo no registra rastros en la sangre, lo cual es importante para la práctica de deportes a nivel profesional, en dondeexisten controles arduos de sustancias. El efecto energético que brinda el Borojo, no es similar al de la cafeína o Guaraná. Se siente una energía más natural.

PROPIEDADES DEL BOROJÓ
El fruto de Borojó fisiológicamente maduro, presenta condiciones excepcionales para la farmacopea, la industria y la alimentación. La fruta de Borojo es famosa por sus supuestas características afrodisíacas.
Hademostrado efectividad en
• La lucha contra afecciones bronquiales,
• Equilibrar el azúcar en la sangre,
• Combatir la desnutrición
• Controlar la hipertensión arterial
• Aumentar la potencia sexual, entre otros.
No sólo es eficaz en la lucha contra algunas enfermedades sino que al tener un alto nivel de aminoácidos, ayuda a nutrir al cuerpo, especialmente para personas con dietasvegetarianas.
NUTRICIÓN
En análisis realizados sobre el Borojo, se encontró que es rico en elementos básicos de la alimentación humana como son:
Hierro, calcio, Fósforo (grandes cantidades), y Vitamina C.
Parte comestible del Borojo: 60.0%
Calorias 93.0%
Agua 64.7 gr.
Proteína 1.1 gr.
Carbohidratos 24.7 gr.
Fibra 8.3 gr.
Calcio 25.0 mg.
Fósforo 160.0 mg
Hierro 1.5 mgTiamina 0.3 mg.
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2.3 mg.
Vitamina C 3.0 mg.
El Borojo se procesa bajo formas diferentes tales como: jugo (solo o mezclado con otras frutas), jalea, salsa agridulce, mermeladas y mezclador de bebidas alcohólicas.


ANALISIS DE LA SITUACION
Nuestra empresa ha desarrollado un nuevo sabor de mermelada a base de borojo, ya que hemos considerado que este...