PROYECTO DE METODOLOGIA CIENTIFICA

Anteproyecto
El alcohol, refrescos y sus daños en el organismo humano

Objetivo general
Conocer los elementos que conforman la coca cola y la cerveza, así como sus efectos en el cuerpo humano y el daño que causan al mismo.

Objetivo específico
Conocer los daños que dichas sustancias le ocasionan al ser humano.

Hipótesis
La cerveza es más dañina para el cuerpo humano ya que en sucontenido se encuentra el alcohol el cual es nocivo para la salud, el cual favorece la deshidratación al hacer que los riñones fabriquen más orina.

Justificación
En los últimos años, el consumo de éstas bebidas se ha incrementado, no solo en personas adultas sino también desde niños o adolecentes. Con este proyecto se espera generar conciencia de los daños que éstas producen en el cuerpo humano.Límites
Conocer los elementos que conforman dichas sustancias y en base a esto saber el daño que las mismas causan en el cuerpo humano, enfocándose solamente en el ámbito de la salud sin tocar ámbitos y entornos como los sociales.

Metodología
Para la realización de este proyecto la metodología que se llevara a cabo será la siguiente: Debido a que contamos con el mayor medio de información,el internet, lo utilizaremos a nuestro beneficio claro que asegurándonos que todo dato recolectado y plasmado en este proyecto sea verídico. Información obtenida de libros, revistas, artículos serán incluidas dentro del proyecto. Así mismo ayudados por las redes sociales como lo son Facebook y Twitter para poder realizar encuestas acerca del tema.
De ser necesario se llamara o se irapersonalmente a las empresas que fabrican estos productos para saber los contenidos del mismo, así también se acudirá con doctores que nos puedan orientar y apoyar para conocer más acerca de los daños en el cuerpo humano.
Todo estos se hará en un periodo de tiempo razonable y contando con nuestras limitaciones.

Capítulo 1: MARCO TEORICO
1.- Componentes químicos en la cerveza
1.1.- ¿Qué es lafermentación alcohólica?
Es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón, etc.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula químicaes: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico.

2.- Efectos del alcohol en el cuerpo
El alcohol, específicamente el etanol, es una potente droga psicoactiva con un número elevado de efectos terciarios que puede afectar de manera grave a nuestro organismo.

2.1 En el cerebro ysistema nervioso
El consumo de alcohol inhibe gradualmente las funciones cerebrales, afecta en primer lugar a las emociones (cambios súbitos de humor), los procesos de pensamiento y el juicio. Si continúa la ingesta de alcohol se altera el control motor, produciendo mala pronunciación al hablar, reacciones más lentas y pérdida del equilibrio.
Altera la acción de los neurotransmisores, y modifica suestructura y función. Ello produce múltiples efectos: disminución de la alerta, retardo de los reflejos, cambios en la visión, pérdida de coordinación muscular, temblores y alucinaciones. Disminuye el autocontrol, afecta a la memoria, la capacidad de concentración y las funciones motoras.
La combinación de los anteriores efectos es causa de múltiples accidentes laborales y de circulación, quecuestan la vida cada año a millones de personas en todo el mundo.
Pérdida progresiva de la memoria y de otras capacidades mentales. La mayor parte de sus efectos depende del grado de consumo, centros superiores como: el habla o el juicio se deprimen en primera instancia tiempo después centros inferiores como: la respiración y los reflejos espinales.
En dosis mayores tanto los mecanismos...