Proyecto De Obesidad En Niñis

APARATO DIGESTIVO


FUNCIÓN PRINCIPAL:

PERMITIR QUE LOS ALIMENTOS RICOS EN ENERGÍA Y EN MATERIALES PLÁSTICOS NECESARIOS PARA LA VIDA PUEDAN SER INCORPORADOS DESDE EL EXTERIOR DEL ORGANISMO, HASTA EL TORRENTE SANGUÍNEO.


FUNCIONES GENERALES:

-INGESTIÓN
-MASTICACIÓN
-SALIVACIÓN
-DEGLUCIÓN
-CONDUCCIÓN
-DIGESTIÓN
-ABSORCIÓN
-EXCRECIÓN


PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS DE LABOCA AL ESTÓMAGO

EN LA BOCA RESIDEN LAS FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO DE:

-Aceptación del alimento
-Masticación
-Salivación
-Primera fase de la Deglución

Glándulas salivales: PARÓTIDASSUBMAXILARES
SUBLINGUALES


SALIVA: (1000-1500ML) H2O – AMILASA – MALTASA SALIVAL – LISOZIMAS.

DEGLUCIÓN:

PROCESO POR EL CUAL EL ALIMENTO PASA DE LA BOCA AL ESÓFAGO.

A.- FASE BUCAL: VOLUNTARIA
B.- FASE FARÍNGEA: INVOLUNTARIA
C.- FASE ESOFÁGICA: EL ALIMENTO VIAJA POR EL ESÓFAGO EMPUJADO POR UNA ONDA PERISTÁLTICA.



ESTÓMAGO:FUNCIONES

A.-MOTORAS: -ALMACENAMIENTO
-MEZCLA DE ALIMENTOS
-LIBERACIÓN PROGRESIVA AL INTESTINO

B.-DIGESTIVAS:
-LIBERACIÓN DE HCL
-LIBERACIÓN DE PEPSINA

QUIMO: SUSTANCIA SEMILÍQUIDA - HOMOGÉNEA

DIGESTIÓN ÁCIDA:

pH bajo - >HCL – PEPSINA (LIBERADA POR LAS CÉLULAS DELA PARED PRINCIPALES) – ROMPE LOS ENLACES AMINOS DE LAS PROTEÍNAS EN CADENAS DE AMINOÁCIDOS (POLIPÉTIDOS).
COAGULA LAS PROTEÍNASDE LA LECHE.

CÉLULAS CALICIFORMES: PRODUCEN MOCO

CONTROL DE LA SECRECIÓN Y MOVILIDAD GÁSTRICA

A.- FASE CEFÁLICA:
CONTROL NEUROLÓGICO – SE INICIA EN LA CORTEZA CEREBRAL.
PERMITE QUE LA SECRECIÓN GÁSTRICA Y EL TONO DE LA PARED SE INCREMENTEN ANTES DE QUE LOSALIMENTOS LLEGUEN AL ESTÓMAGO.
LOS IMPULSOS LLEGAN A TRAVÉS DEL NERVIO VAGO – AUMENTAN LA PRODUCCIÓN DE PEPSINA- HCL Y MOCO (500ML/HORA)

B.- F. GÁSTRICA: CONTROL HUMORAL – SE INICIA AL LLEGAR EL ALIMENTO AL ESTÓMAGO. OCURRE LIBRACIÓN DE GASTRINA POR LAS CÉLULAS DEL ANTRO (VÍA SANGUÍNEA) (200ML/H).
ES INHIBIDA POR EL pH < 2.

C.- FASE INTESTINAL: FASE HUMORAL

DUODENO Y PÁNCREASPRIMERA PORCIÓN (25CMS) – RECIBE LOS ALIMENTOS QUE SUPERAN EL PÍLORO.
SEGUNDA PORCIÓN DESCENDENTE – CONTIENE LOS ORIFICIOS DE LOS CONDUCTOS BILIAR Y PANCREÁTICO.
TERCERA Y CUARTA: CONECTAN CON EL YEYUNO (ÁNGULO DE TREITZ). TRANSFORMACIÓN DEL QUIMO EN QUILO INTESTINAL.
SE INICIA LA DIGESTIÓN BÁSICA O ALCALINA – LA SECRECIÓN PANCREÁTICA ES RICA EN ENZIMAS Y EN SUSTANCIAS ALCALINAS QUE PUEDENNEUTRALIZAR LA ACIDEZ GÁSTRICA.

PÁNCREAS EXOCRINO:

FORMADO POR LAS ENZIMAS PANCREÁTICAS. VIERTE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA A TRAVÉS DEL CONDUCTO DE WIRSUNG EN LA SEGUNDA PORCIÓN DEL DUODENO.
SE PUEDE UNIR AL COLÉDOCO (PORCIÓN TERMINAL DEL CONDUCTO EXCRETOR BILIAR). SE ABREN AL INTESTINO A TRAVÉS DE LA AMPOLLA DE VATER- CONTROLADO POR EL ESFÍNTER DE ODDI.

COMPOSICIÓN DE LA SECRECIÓNPANCREÁTICA:

1200ML/DÍA. – BICARBONATO SÓDICO NAHCO3: NEUTRALIZA EL HCL.
ENZIMAS PANCREÁTICAS DE TIPO PROTEOLÍTICO: QUIMIOTRIPSINA – TRIPSINA – ELASTASAS.
LIPOLÍTICO COMO LA LIPASA O CON ACCIÓN SOBRE LOS GLÚCIDOS COMO LA AMILASA.
TRIPSINA ACTÚA SOBRE EL QUIMIOTRIPSINÓGENO, LA PROELASTASA, PROLIPASAS Y PROAMILASAS LAS TRANSFORMA EN FORMAS ACTIVAS.
LA ACTIVACIÓN DE LA TRIPSINA SE REALIZA PORACCIÓN DE LA ENTEROCINASA (ENZIMA SECRETADA POR CÉLULAS DE LA PARED INTESTINAL.


CONTROL DE LA SECRECIÓN PANCREÁTICA:

CONTROL NEUROLÓGICO: NERVIO VAGO
REGULACIÓN HUMORAL: SECRETINA(SECRETADA POR LAS CÉLULAS DE LA PARED DUIDENAL- PROSECRETINA ACTIVADA POR UN pH < 4- es vertida al torrente circulatorio – llega a las células pancreáticas provocando una secreción muy rica en bicarbonato)....