proyecto de optimizacion de una pizzeria

DISEÑO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE PIZZAS PARA UN RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA BASADAS EN TECNICAS DE ESTUDIO DEL TRABAJO

PROBLEMATICA
Hoy en día la eficiencia en un negocio de comida rápidaes clave para poder ser competitiva, y esto se logra tomando buenas decisiones, en cuanto a producción se refiere es importante contar con una distribución eficiente, es aquí donde se ubica laproblemática ya que el restaurant de pizzas donde se basa nuestro proyecto, existen deficiencias ya que al no contar con una distribución fluida, se generan tiempos muertos, cuellos de botella, acumulaciónde trabajo en proceso, atraso de pedidos y desperdicio de material lo que ocasiona costos adicionales al negocio y tiempos de ciclos largos.
En este proyecto los resultados que buscamos obtener eseliminar estos problemas, aplicando herramientas de ingeniería industrial. Así como lograr ofrecer un buen servicio a los clientes, en cuanto tiempo y calidad se refiere, consiguiendo así crecer comoempresa y atraer nuevos clientes.
JUSTIFICACIÓN
Este proyecto es diseñado con el propósito, de hacer más eficiente a la empresa
ya que en la actualidad existe gran competencia en la industria de lacomida
rápida, y por lo tanto es necesario tomar medidas para lograr resolver estos
problemas y obtener mejores resultados.
La implementación de un correcto sistema de distribución tiene muchasventajas a
lo que funcionamiento se refiere por ejemplo:
Se agiliza la producción
Como la inspección se realiza en la línea, los desperfectos se detectan rápidamente
Se reducen movimientosinnecesarios al trabajador
Los requerimientos de materiales se pueden planear con más exactitud.
La inversión en materiales se convierten más rápidamente en ingresos por ventas.

Es así que eldesarrollo de este proyecto puede considerarse beneficioso para la empresa

OBJETIVOS
Objetivo general:
Diseñar un sistema de producción que permita incrementar la eficiencia en sus procesos de...