Proyecto De Pasteleria

CONTROL DE PRODUCION
*no tener sobreproducción
*sobre pedidos ------- (un mes antes liquidación del 30% de anticipación + $30 de la base)
*Stop Mínimo ------- 6 pasteles grandesenvinados $160 3 leches $145 seco $120
*Stop Mínimo ---------4 pasteles Medianos envinados $150 3leches $130 $100
*stop Mínimo ---------10 pasteles chicos envinados $80 3 leches $50 seco$25
*para eventos x kilos y diferentes precios
PREPARACION POR TIEMPOS DEL AMASADO DEL PASTEL ENVINADO
1.-Amasado chico 35 min
2.-Amasado del mediano 30 min
3.-Amasado del grande 50 min
4.-Para eventos según el kilo que el cliente pida
PREPARACION POR TIEMPODEL AMASADO DEL PASTEL DE 3 LECHES
1.-Amasado chico 30 min
2.-Amasado del mediano 35 min
3.-Amasado del grande 40 min4.- Para eventos según el kilo que el cliente pida
PREPARACION POR TIEMPO DEL AMASADO DEL PASTEL SECO
1.-Amasado chico 15 min
2.-Amasado del mediano 25 min
3.-Amasado del grande 30min
4.-Para eventos según el kilo que el cliente pida
TIEMPO PARA LA PREPARACION DEL PAN DEL ENVINADO
1.-1 hora grande
2.-40 min mediano
3.-30 min chico
4.- para eventos según el kilo
TIEMPO PARALA PREPARACION DEL PAN DEL 3 LECHES
1.45 MIN grande
2.-35min mediano
3.-25 min chico
4.- para eventos según el kilo

TIEMPO PARA LA PREPARACION DEL PAN DEL SECO
1.40 MIN grande2.-30min mediano
3.-20 min chico
4.- para eventos según el kilo
TIEMPO PARA LA DECORACION DE PASTEL ENVINADO (PASTA, FRURAS, COLORES)
1.-30 MIN GRANDE
2.-20 MIN MEDIANO
3.-15 MIN CHICO
4.-PARAEVENTOS SEGÚN EL TAMAÑO
TIEMPO PARA LA DECORACION DE PASTEL 3 LECHES (PASTA, FRURAS, COLORES)
1.-25 MIN GRANDE
2.-15 MIN MEDIANO
3.-12 MIN CHICO
4.-PARA EVENTOS SEGÚN EL TAMAÑO
TIEMPO PARA LADECORACION DE PASTEL SECO (PASTA, FRURAS, COLORES)
1.- 20MIN GRANDE
2.-18 MIN MEDIANO
3.-10 MIN CHICO
4.-PARA EVENTOS SEGÚN EL TAMAÑO

ORDEN DE PERSONAL
DE LUNES A VIERNES 4 TRABAJADORES...