Proyecto De Pasteles

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMIA



CURSO: PROYECTO DE EMPRESA II



PROFESOR: VICTOR BALLENA



PROYECTO: “DIRECTO A TI”



INTEGRANTES:

• AGUILAR MARCELO CLAUDIA 062422-G

• TORRES VIDAL ROMINA062476-J

• CARVAJAL PULTAY FREDDY 062372-J



CICLO: X TURNO: 12E



2012

INTRODUCCIÓN



El presente proyecto ha sido tomado en base al creciente del mercado de delivery que existe en nuestra ciudad; debido a años de crecimiento económico en el país, varios sectores sociales han aumentado sucapacidad adquisitiva sacrificando la vida familiar y las habilidades manuales que antes se transmitían de generación en generación. Al aumentar la jornada laboral y disminuir el tiempo libre de las personas, los detalles y regalos en los días festivos son cada vez más impersonales y terciarizados.

Es en este contexto que empresas como ROSATEL y DULCES ENVIOS han encontrado un nicho económico, conproductos de buena calidad y precios competitivos; a su vez, con una imagen corporativa confiable.

Aún se mantiene la tradición de regalar tortas en los cumpleaños y en días festivos como el día del padre, de la madre y San Valentín. Y debido a que en su mayoría los cumpleaños son en días aleatorios, estos sectores sociales de buen ingreso no cuentan con el tiempo para hacerlas manualmente; pordiversos motivos relacionados con su costo de oportunidad. También el estilo de los clientes varía de acuerdo a la personalidad e imaginación del cliente o del agasajado.

Bajo este análisis nuestro grupo decidió formular un proyecto de empresa de Tortas personalizadas a delivery ubicado en SAN MIGUEL debido a que cumple con las características de nuestro posible consumidor y de su ubicaciónprivilegiada.

Para el proyecto medimos la demanda a partir de una encuesta, y con un asesor que se dedica al rubro realizamos el costeo preciso de nuestros productos; siguiendo los pasos aprendidos en clase llegamos al objetivo central: elaborar el flujo de caja económico. Revelándonos la rentabilidad del proyecto; confirmando nuestra lectura del estado de la economía actual y de las posibilidadesdel negocio.













CAPITULO I


1. Definiendo el Negocio

Nuestra idea de negocio nació en la Universidad Nacional del Callao en la Facultad de Ciencias Económicas, Escuela profesional de Economía, en el curso de Formulación Proyectos. Para este trabajo teníamos muchas ideas al principio, tales como: una barra de mantequilla portátil, porta-notebooks, unapastelería, entre otras ideas. Pero la idea que nos agradó más por la gran cantidad de consumidores que tiene, fue la pastelería fina para ocasiones especiales (cumpleaños, día de la madre, navidad, San Valentín, etc.) elaborados y decorados con los mejores productos del mercado.
Constatando que el mercado ya está copado, por la gran cantidad de pastelerías en San miguel, decidimos darle valoragregado incluyendo el servicio de delivery previo pedido, recepcionado por nuestros clientes en menos de 24 horas al lugar establecido por ellos mismos.Luego hicimos nuestro estudio de mercado exhaustivo, para conocer las preferencias de los consumidores, por medio de una encuesta resultando que más del 70% de personas estaría dispuesto aprobar este servicio, por lo que es muy viable este proyecto.Quedando como principal tarea realizar los estudios técnicos correspondientes para por último, los procedimientos legales para la licencia y apertura del local.


2. Nombre del Proyecto: Tortas personalizadas a delivery “ Directo a ti ”

1.3 Importancia y justificación:

Nuestra propuesta es original e innovadora ya que en la actualidad la mayoría de personas no tienen tiempo para...