proyecto de patos

UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

PROYECTO INTEGRADOR MODULO II

CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA EN FUNCIÓN DE LA IMPORTANCIA SOCIO-ECONOMICA DE LAS ESPECIES DE INTERES ZOOTECNICO EN LA ZONA DE INFLUENCIA DE LA UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO.

PROYECTO ESPECÍFICO

CARACTERIZACIÓN DE LAPRODUCCIÓN PECUARIA EN FUNCIÓN DE LA IMPORTANCIA SOCIO-ECONÓMICA DEL PATO (Anas platyrhynchos domesticus)
EN LA ZONA DE QUEVEDO.

COORDINADOR DEL PROYECTO INTEGRADOR
DR. JOSÉ TUAREZ COBEÑA

TUTOR
LCDO. JOSÉ MACIAS

INTEGRANTES
CABRERA VELAZQUEZ GIUSEPPE ISAAC
HEREDIA GUTIERREZ GREGORIO DANIEL
MACAS BERMEO DENNIS XAVIER
ROMERO SANCHEZ GENARO MARCELO
SALAZAR CARRANZA LUIS FERNANDOQUEVEDO - LOS RIOS – ECUADOR

2014-2015
Contenido
CAPITULO I 5
1.1. INTRODUCCIÓN 5
1.2. PROBLEMATIZACIÓN 6
1.3. JUSTIFICACIÓN 6
1.4. OBJETIVOS 7
Objetivo general 7
Objetivos específicos 7
CAPITULO II 8
2.1. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 8
2.1.1. GENERALIDADES DE LOS PATOS 8
2.1.2 PRINCIPALES RAZAS DE CARNE 8
2.1.3 ANATOMÍA DEL PATO 12
2.1.3.1 Aparato reproductor de la hembra 12
2.1.3.2Aparato reproductor del macho 13
2.1.3.3 Aparato digestivo 14
2.1.4 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN 15
2.1.4.1Sisma extensivo 15
2.1.4.2 Sistema semiintensivo 16
2.1.4.3 Sistema Intensivo 17
2.1.5 EQUIPO E INSTALACIONES 18
2.1.5.1 Ubicación 19
2.1.5.2 Instalaciones 19
2.1.5.3 Materiales de construcción 20
2.1.5.4 Equipos 21
2.1.5.4.1. Divisiones o compartimiento de alojamiento de patos 21
2.1.5.4.2.Campanas de crianza 21
2.1.5.4.3. Comederos 22
2.1.5.4.4. Bebederos 22
2.1.6. ALIMENTACIÓN DE LOS PATOS 23
2.1.6.1. Manejo nutricional para patos reproductores 24
2.1.7. MANEJO SANITARIO 25
2.1.8. ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN PATOS 26
2.1.8.1. Amiloidosis 26
2.1.8.2. Micoplasmosis 26
2.1.8.3. Riemerella anatipestifer 27
2.1.8.4. Cólera aviar 27
2.1.8.5. Botulismo 27
2.1.8.6.Colibacillosis 28
2.1.8.7.Salmonelosis 28
2.1.8.8. Gripe aviar 29
CAPITULO III 30
MATERIALES Y METODOS 30
1.1. Materiales y Equipos 30
1.3 Métodos 31
1.3.1 Método deductivo 31
1.3.2 Método analítico 31
2. RESULTADOS 32
3. CONCLUSIONES 34





























DATOS GENERALES


Competencia específica del módulo:
Caracterizar de la producción pecuaria enfunción de la importancia socio-económica de las especies de interés zootécnico en la zona de influencia de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo.

Problema profesional que pretende solucionar:
Deficiente aplicación de los fundamentos científicos para la optimización del uso de recursos naturales que intervienen en la producción agropecuaria.

Sitio de realización del Proyecto Integrador:El presente Proyecto Integrador se realizó en el kilómetro 6 de la Vía El Empalme, cuya ubicación geográfica es de 1º 6’ 23” de latitud sur y 79º 29’ 12” de longitud oeste y a una altura de 73 msnm.

Ubicación política
• Provincia: Los Ríos.
• Cantón: Mocache
• Sector: Pichilingue.
• Lugar: Programa Avícola (patos) de la finca experimental “La María”.

Ubicación geográfica
• Altitud:74 m.s.n.m.
• Longitud: 79° 28” 30” 0
• Latitud: 1° 2” 30” S
• Temperatura Máxima: 24,70°C
• Temperatura Mínima: 22°C.



CAPITULO I

1.1. INTRODUCCIÓN
La anacultura es la rama de la producción de aves, dedicada a la crianza y el mejoramiento de los patos, constituye una alternativa para la alimentación humana, ya sea mediante su carne o el huevo.
La carne de los patos presentamúltiples cualidades, por ejemplo su contenido proteico, similar a la carne de pollo, se considera de mayor calidad y sabor, el huevo de pato tiene un alto valor nutritivo. Además de sus características nutricionales, el pato es un ave rústica, resistente y adaptable a todo tipo de sistemas de crianza y condiciones ambientales, lo que le da ventaja sobre otras especies de aves.
Los patos domésticos...