proyecto de pepino
Páginas: 12 (2925 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2014
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
INGENIERIA AGRONOMICA
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
PRIMER SEMESTRE 2014
ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN ACADEMICA
PROYECTO DE AULA
TEMA: Sembríos de cacao en el ecuador
TITULO: Clasificar lasclases la plantas de cacao que existen, y sus sembríos e injertaciones además de la elaboración de chocolate en la Cantón Camilo Ponce Enríquez durante el último año 2013.
ESTUDIANTE: Andrea S. Mendieta Pérez
TUTOR: Ing. Jorge Prieto Yepez
MACHALA – EL ORO
MAYO – JUNIO 2014
AGRADECIMIENTO
A Dios por haberme dado la luz de la vida, a la vida por haberme enseñado asuperar los retos que se presentaron en el camino del aprendizaje y a ver con claridad que este es el primer paso de mi carrera profesional de los muchos que aun tengo que dar.
A mis padres por su apoyo en todos los momentos de mi vida, a los distinguidos docentes quienes con su profesionalismo y ética puesto de manifiesto toda su sabiduría en las aula con sus conocimientos que nos serviránpara ser útiles a la sociedad.
INTRODUCCION
El árbol del cacao pertenece al género Theobroma Cacao, orden Filiales y familia Sterculáceas. El árbol presenta hojas sencillas, pecioladas, enteras, coriáceas, frágiles y brillantes. Las flores, que nacen en el tallo y en las ramas más viejas (lo que se denomina caulifloria) y que brotan a los tres o cuatro años.
Elfruto es una baya o mazorca ovoidea, grande, y aguda hacia el ápice, de unos veinticinco a treinta centímetros de largo y de diez a quince de grueso, con un pedúnculo recio y recto, epicarpio grueso, subleñoso, consistente, amarillo pajizo, verde y rugoso al exterior, con diez surcos longitudinales; las semillas son ovoides, blancas y pardas cuando están secas; la almendra es de unos doscentímetros de sabor muy amargo. Cada mazorca contiene de veintiséis a treinta granos. Es una especia originaria de los bosques tropicales húmedos de América del sur, que pertenece a la familia de las sterculiaseas.
Es un árbol tropical que crece sólo en climas calientes y húmedos. Es por eso que su cultura está limitada a las regiones que se sitúan a 20 grados de latitud Norte y 20 grados de latitudSur. El cacao produce millares de flores todo el año. En la naturaleza, la polinización es asegurada únicamente por pequeñas moscas del género Forcipomyia.
Solamente 5 Una mazorca madura de cacao puede pesar, según la variedad, de 200 gr a 1 kg y contiene 30 a 40 semillas formadas en racimo y envueltas en una gelatina blanca. Además antes de madurar, la mazorca es verde o rojo - morado. Sevuelve amarilla o anaranjada a la madurez y mide cerca de 20 cm sobre 7 a 9 cm de ancho. Sus almendras son de forma ovoide y gruesas, las que al ser fermentadas y secadas, constituyen el insumo básico para la industria del chocolate y sus derivados.
DESARROLLO
Conocer como es el cultivo del cacao injerto es fundamental ya que es una de las pantas más exquisitas en el mundo enterogracias a su sabor y aroma, por eso se detalla cómo debe ser el cuidado y el sembrío de esta planta conocida como cacao injerto. Esta planta debe cultivarse obteniendo de semilla, desarrollados en recipientes o en el campo. Estos Injerto con yemas es una de las técnicas más utilizadas ya que las yemas se deben tomar de aquellos brotes que se encuentren en árboles sanos y vigorosos. Las varetas deyemas deben ser aproximadamente de la misma edad que los patrones, pero las yemas deben ser firmes, rechonchas y listas para entrar en desarrollo activo.
La siembra debe realizarse después de las primeras lluvias cuando hay suficiente humedad en el suelo, se recomienda hacer hoyos de 30x30x30 cm (largo, ancho y profundidad); para la siembra del cacao....
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
INGENIERIA AGRONOMICA
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
PRIMER SEMESTRE 2014
ASIGNATURA: INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN ACADEMICA
PROYECTO DE AULA
TEMA: Sembríos de cacao en el ecuador
TITULO: Clasificar lasclases la plantas de cacao que existen, y sus sembríos e injertaciones además de la elaboración de chocolate en la Cantón Camilo Ponce Enríquez durante el último año 2013.
ESTUDIANTE: Andrea S. Mendieta Pérez
TUTOR: Ing. Jorge Prieto Yepez
MACHALA – EL ORO
MAYO – JUNIO 2014
AGRADECIMIENTO
A Dios por haberme dado la luz de la vida, a la vida por haberme enseñado asuperar los retos que se presentaron en el camino del aprendizaje y a ver con claridad que este es el primer paso de mi carrera profesional de los muchos que aun tengo que dar.
A mis padres por su apoyo en todos los momentos de mi vida, a los distinguidos docentes quienes con su profesionalismo y ética puesto de manifiesto toda su sabiduría en las aula con sus conocimientos que nos serviránpara ser útiles a la sociedad.
INTRODUCCION
El árbol del cacao pertenece al género Theobroma Cacao, orden Filiales y familia Sterculáceas. El árbol presenta hojas sencillas, pecioladas, enteras, coriáceas, frágiles y brillantes. Las flores, que nacen en el tallo y en las ramas más viejas (lo que se denomina caulifloria) y que brotan a los tres o cuatro años.
Elfruto es una baya o mazorca ovoidea, grande, y aguda hacia el ápice, de unos veinticinco a treinta centímetros de largo y de diez a quince de grueso, con un pedúnculo recio y recto, epicarpio grueso, subleñoso, consistente, amarillo pajizo, verde y rugoso al exterior, con diez surcos longitudinales; las semillas son ovoides, blancas y pardas cuando están secas; la almendra es de unos doscentímetros de sabor muy amargo. Cada mazorca contiene de veintiséis a treinta granos. Es una especia originaria de los bosques tropicales húmedos de América del sur, que pertenece a la familia de las sterculiaseas.
Es un árbol tropical que crece sólo en climas calientes y húmedos. Es por eso que su cultura está limitada a las regiones que se sitúan a 20 grados de latitud Norte y 20 grados de latitudSur. El cacao produce millares de flores todo el año. En la naturaleza, la polinización es asegurada únicamente por pequeñas moscas del género Forcipomyia.
Solamente 5 Una mazorca madura de cacao puede pesar, según la variedad, de 200 gr a 1 kg y contiene 30 a 40 semillas formadas en racimo y envueltas en una gelatina blanca. Además antes de madurar, la mazorca es verde o rojo - morado. Sevuelve amarilla o anaranjada a la madurez y mide cerca de 20 cm sobre 7 a 9 cm de ancho. Sus almendras son de forma ovoide y gruesas, las que al ser fermentadas y secadas, constituyen el insumo básico para la industria del chocolate y sus derivados.
DESARROLLO
Conocer como es el cultivo del cacao injerto es fundamental ya que es una de las pantas más exquisitas en el mundo enterogracias a su sabor y aroma, por eso se detalla cómo debe ser el cuidado y el sembrío de esta planta conocida como cacao injerto. Esta planta debe cultivarse obteniendo de semilla, desarrollados en recipientes o en el campo. Estos Injerto con yemas es una de las técnicas más utilizadas ya que las yemas se deben tomar de aquellos brotes que se encuentren en árboles sanos y vigorosos. Las varetas deyemas deben ser aproximadamente de la misma edad que los patrones, pero las yemas deben ser firmes, rechonchas y listas para entrar en desarrollo activo.
La siembra debe realizarse después de las primeras lluvias cuando hay suficiente humedad en el suelo, se recomienda hacer hoyos de 30x30x30 cm (largo, ancho y profundidad); para la siembra del cacao....
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