Proyecto De Pizza

¿Qué son los costos y gastos en las empresas?
Son todos los desembolsos y deducciones necesarias para producir y vender los productos o mercancías de las empresas o para prestar servicios.
* COSTO
El costo se define como la medición, en términos monetarios, de la cantidad de recursos usados para algún propósito u objetivo, tal como un producto comercial ofrecido para venta general o unproyecto de construcción.
* GASTO:
El GASTO se refiere básicamente a aquellos conceptos relacionados con la adquisición de bienes y servicios para el consumo inmediato, sea en el proceso de producción o para terceros y relacionados con la actividad que la empresa realiza.
PÉRDIDA:
Viene a ser la no recuperación de un costo incurrido en determinada operación. Muchas veces se considera pérdida alos hechos fortuitos que le ocurren a la empresa que atentan con la disminución de sus activos Ejemplo. Un incendio.

IMPORTANCIA
Es una herramienta estratégica que permite presentar los resultados de la gestión operacional donde se puedan identificar los puntos débiles y fuertes de la información interna de la empresa, para la toma de decisiones cotidianas de la  empresa.
Dota  a la gerenciao administración de una herramienta para la planeación y control de los ingresos y egresos a través de la comparación continua del desempeño real con lo presupuestado o estimado, que demande acciones correctivas para la administración.
Para analizar las variaciones  de la gestión  de la empresa por producto y/o servicio, por departamento o global de acuerdo con los objetivos y metas; de talmanera que permita las acciones correctivas para mejorar los resultados.

OBJETIVOS:
Él cálculo de costos nos permite cumplir los siguientes objetivos:
* Formular correctamente el valor de algunas partidas en los estados financieros.
* Calcular los costos de las diferentes partes de la empresa y de los productos que se obtienen para normar políticas de dirección.
* Conocer cuántocuesta cada etapa del proceso productivo.
* Valorar las existencias.
* Analizar el proceso de generación del resultado contable.
* Contribuir al control y la reducción de los costos. Las empresas han pasado de preocuparse esencialmente en la producción, ya que el mercado lo absorbía todo; las ventas, cuando la capacidad de producción era superior a la demanda; y, finalmente, por lareducción de costos, cuando es solamente complicado seguir aumentando las ventas.
* Suministrar información para tomar decisiones estratégicas: eliminar un producto o potenciarlo, subcontratar un servicio o una etapa del proceso productivo, fijar precios de venta y descuentos, etc.
* Contribuir a la planeación de utilidades y a la elección de alternativas por parte del empresario,núcleo mínimo de la técnica presupuestal, en sus dos aspectos: planeación y control.

CLASIFICACION DE LOS COSTOS
Los costos pueden clasificarse de acuerdo a diversos objetivos:
A continuación se presentan las clasificaciones más utilizadas en la contabilidad y en la administración:
1.- De acuerdo al tiempo en que fueron calculados:
a.- Costos históricos: Son aquellos que se determinanen virtud de cifras provenientes de los documentos que sirven de base a los registros contables y que se incurren en un determinado período.
b.- Costos predeterminados:
Son aquellos que se obtienen antes de que los productos o el servicio hayan terminado.

Pueden ser:
Costos estimados: Son aquellos costos que se calculan previamente a la producción del bien o el servicio. Dichos costossurgen de experiencias anteriores y de la forma en que se presume que ha de procesarse el producto o determinada cantidad de producto.
Costo estándar: Es el costo por unidad en que debería incurrirse en determinadas condiciones económicas, de eficiencia y otros factores. Los costos inherentes a los productos se basan en cantidades y precios estándar.

2.- De acuerdo con la identificación o...