Proyecto de plátano

1.- TEMA:
“Cultivo del plátano y elaboración de productos derivados”

2.- ANTECEDENTES.
Ecuador es un productor de vanguardia de plátanos a escala mundial. A pesar de que su territorio ypoblación no sean tan grandes, el país proporciona alrededor del 10% de la producción mundial de plátanos.
Anualmente en Ecuador se cultivan cerca de 6 millones de toneladas de plátanos, la mayor parte de lascuales para exportación. Eso coloca a Ecuador en el primer puesto en el mundo como exportador, ya que otros países, como China e India, son mayores productores en términos absolutos, pero por otraparte tienen un enorme consumo interno. El Ecuador es el primer exportador de plátanos para la Unión Europea.
En la Provincia de Santa Elena tenemos un amplio territorio que permite a varias comunasvivir de la producción agrícola, especialmente del cultivo del plátano debido a que el clima es muy beneficioso y permite mantener el volumen de producción constante durante todo el año a esto se sumala humedad y las posibilidades de riego que son óptimas.
Por otra parte cabe destacar que este producto es consumido en toda la región y con diferentes derivados lo que hace que se convierta en partede la tradición de los pueblos santaelenenses.
3.-JUSTIFICACIÓN
La Unidad Educativa Fiscomisional a Distancia “Don Bosco” del Guayas, cómo parte de su cronograma de actividades promueve laejecución de la casa abierta donde los educandos deben demostrar los conocimientos adquiridos en su formación semipresencial, dando a conocer los recursos que sobresalen en el ámbito socio-económico del sectorlo cual incentiva a los pueblos a buscar su desarrollo.
De acuerdo al análisis que se efectuó en la Extensión Valdivia consideramos presentar cómo proyecto científico, un stand donde se dé a conocertodo lo referente al proceso de cultivo y elaboración de productos hechos a base de plátano, con el fin de promocionar el beneficio de este alimento consumido por todos los habitantes de la...