Proyecto De Planeacion Estrategica Una Reposteria

NOMBRE DEL NEGOCIO:

PANADERIA Y REPOSTERIA "Mosho"


JUSTIFICACION:
• Panadería y repostería “MOSHO” es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está orientado a la elaboración de PASTELERIA DE CALIDAD en sus diferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejoracabado que las tradicionales.

MISION:
• En Panadería y Repostería “MOSHO” nos preocupamos por contribuir en la alimentación de la gente con un excelente producto, el cual realizamos manteniendo nuestra calidad y estatus con precios accesibles al público en general y así posicionarnos en un nivel superior al que las personas están acostumbradas.

VISION:
• Ser la mejor de las reposterías a nivelnacional dando competencia a las reposterías con mayor prestigio y demanda para posicionarnos a la altura de dichas empresas y establecernos popularmente ante el público.

OBJETIVOS:
• Contribuir a la generación de puestos de trabajo, directa e indirectamente, a partir de la inserción de la empresa en el mercado.
• Consolidarse como líder en la industria de elaboración de PASTELERIA DECALIDAD en la Zona.
• Obtener la rentabilidad adecuada que compense el esfuerzo realizado por la dirección de la empresa.

PLANEACION PARAPLANEAR

Nuestro supervisor se encarga de llevar el control:
• Compromisos- se encarga de que si hay un pedido este completo y a tiempo como se le acordó al cliente
• Calendario – debe de estar organizada y en orden para que los encargos se puedan cumplirya que si no está acomoda podría a ver un descontento con los clientes.
• Identificación de miembros – debe de conoces a sus subordinados pero poder agruparlos así poder sacar a delante el negocio si conflictos grupales.
• Modelo – se debe de crear un modelo para que la gente pueda ser como el encargado y así haya un estímulo de un modelo a seguir para que el encargado no tenga problema con suequipo

BÚSQUEDA DE VALORES
Existen dos tipos que son personales y organizacionales.
Personales
Son aquellos que el personal de trabajo se crean para sí mismo como persona los valores con los que crean que aspira y que se identifique con esos valores y así poder ser una gran persona con buenos valores como
• Disciplinados
• Respetuosos
• Honestos
• Creativos
Organizacionales
Sonlos que cuenta una empresa que los crean bajo la necesidad de la misma para mejores resultados y se crean para un buen comportamiento laboral. Así como
• Disciplina
• Voluntad
• Respeto
• Honestidad
• Responsabilidad
• Creatividad

FORMULACION DE LA MISION
En Panadería y Pastelería “MOSHO” nuestro principal propósito es contribuir en la alimentación de la gente con un excelenteproducto manteniendo nuestra calidad y estatus con precios accesibles al público en general. Estamos dirigidos a los que busquen el poder saciar el deseo de deleitar sus paladares con un rico postre. Nos interesa llegar a la gente ofreciéndoles productos que en lugar de afectar se salud sean de lo más sano posible.

DISEÑO DE ESTRATEGIA DE NEGOCIO
Principalmente estamos interesados en que nuestroproducto sea del agrado del cliente por lo que ofrecemos un producto sano y confiable, y que al momento de que lo consuma no sienta que se le para el corazón ya que nos dirigimos a un mercado meta que es el darles una mejor y dulce calidad de vida.

Auditoria del desempeño
El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera elanálisis de las Fortalezas y Debilidades.
Fortalezas
• La relación que tiene los directores de la organización con instituciones a quienes ofrecer el producto.
• El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan darse en el producto.
Oportunidades
Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas que viven en urbanizaciones, están en desarrollo y están...