Proyecto De Plantas Medicinales
Páginas: 5 (1136 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
TITULO DEL PROYECTO
“PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE PLANTAS MEDICINALES EN COMUNIDADES CAMPESINAS DE SAN PEDRO”
1. Antecedentes y Justificación
La utilización de plantas con fines medicinales, constituye una opción importante en la salud pública, especialmente en países en vías de desarrollo, donde los sistemas de salud carecen de efectividad para dar respuestas adecuadas a losproblemas sanitarios de las comunidades. Así, las plantas medicinales representan cerca del 30% del total de las prescripciones en los países industrializados, mientras que en los países en vías de desarrollo ese porcentaje se eleva al 80%, debido principalmente a los costos de las medicinas alopáticas y a las debilidades de los sistemas de atención primaria de salud. En ese contexto, el desarrollode programas que permitan el uso seguro y eficaz de plantas medicinales cobra inusitada importancia, especialmente cuando los mismos se articulan entre todos los actores sociales y como política de estado. `
En efecto, si bien nuestro país tiene tradición en el uso de plantas medicinales como lo demuestran las numerosas obras escritas por los sacerdotes Jesuitas, tales como las del PadreBuenaventura Suaréz (1679-1754), quien actuó como enfermero en las Misiones y escribió sobre “Las plantas medicinales del Brasil y las Misiones”. El hermano Montenegro (1663 – 1728) autor del “Libro Primero y Segundo de la Propiedad y Virtudes de los árboles de plantas de las Misiones y Provincia de Tucumán, con algunas de Brasil y Oriente”, además es considerado por muchos historiadores como el autorde la “Materia Médica Misionera”, donde describe plantas tales como el caà o yerba, ybyra ysy o icicaiba, caña fístula o ybope, guayacan, mburukuja, entre otras (González Torres, 2003). El conocimiento nativo se condensó en numerosas obras escritas no solo por los Jesuitas sino también por naturistas como Félix de Azara, quien en sus obras cita datos valiosos sobre el empleo de las plantasmedicinales. Así mismo, el Dr. Moisés Bertoni, recopiló información proporcionada por los indígenas sobre el uso de plantas medicinales, y a finales de 1899 descubre y describe la “hierba dulce” o “ka’a hee”, Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni.
La cadena de producción y comercialización de plantas medicinales y aromáticas no ha recibido suficiente apoyo gubernamental y las actividades responden aemprendimientos más bien de tipo personal, no articulado a nivel de instituciones oficiales.
La mayor cantidad de plantas medicinales que se emplean en el comercio, se obtiene por medio de la recolección de su hábitat natural, lo que limita la eficacia en el uso de las mismas, debido a los factores ligados a la época de recolección y a los procedimientos post cosecha.
En el Departamento de SanPedro la producción de plantas medicinales se remontan a las épocas ancestrales y los productores no tienen técnicas especiales para la siembra, los cuidados culturales y durante la cosecha para poder vender sus productos a un precio adecuado con lo que paga el mercado. En estas circunstancias, los acopiadores intermediaros se aprovechan de los productores pagándoles precios muy por debajo de loque valen las plantas medicinales, por dos razones principales: 1. Los intermediarios deben vender esos productos a otros distribuidores y 2. La baja calidad del producto ofrecido por los productores, ya que no se realiza ninguna actividad post-cosecha (ej. Limpieza).
Dentro de este proceso se ha comprendido la importancia y la ventaja que ofrece al productor/a poder llegar lo más directoposible al consumidor final.
Es en este escenario de problema que se presenta este proyecto como solución para muchas familias campesinas, pues se realizará el acopio de 5 especies de plantas medicinales a precios mucho mejores para los productores, se les ayudará en la utilización de técnicas adecuadas para el manejo post-cosecha, se organizará a los productores para que puedan trabajar con...
“PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACION DE PLANTAS MEDICINALES EN COMUNIDADES CAMPESINAS DE SAN PEDRO”
1. Antecedentes y Justificación
La utilización de plantas con fines medicinales, constituye una opción importante en la salud pública, especialmente en países en vías de desarrollo, donde los sistemas de salud carecen de efectividad para dar respuestas adecuadas a losproblemas sanitarios de las comunidades. Así, las plantas medicinales representan cerca del 30% del total de las prescripciones en los países industrializados, mientras que en los países en vías de desarrollo ese porcentaje se eleva al 80%, debido principalmente a los costos de las medicinas alopáticas y a las debilidades de los sistemas de atención primaria de salud. En ese contexto, el desarrollode programas que permitan el uso seguro y eficaz de plantas medicinales cobra inusitada importancia, especialmente cuando los mismos se articulan entre todos los actores sociales y como política de estado. `
En efecto, si bien nuestro país tiene tradición en el uso de plantas medicinales como lo demuestran las numerosas obras escritas por los sacerdotes Jesuitas, tales como las del PadreBuenaventura Suaréz (1679-1754), quien actuó como enfermero en las Misiones y escribió sobre “Las plantas medicinales del Brasil y las Misiones”. El hermano Montenegro (1663 – 1728) autor del “Libro Primero y Segundo de la Propiedad y Virtudes de los árboles de plantas de las Misiones y Provincia de Tucumán, con algunas de Brasil y Oriente”, además es considerado por muchos historiadores como el autorde la “Materia Médica Misionera”, donde describe plantas tales como el caà o yerba, ybyra ysy o icicaiba, caña fístula o ybope, guayacan, mburukuja, entre otras (González Torres, 2003). El conocimiento nativo se condensó en numerosas obras escritas no solo por los Jesuitas sino también por naturistas como Félix de Azara, quien en sus obras cita datos valiosos sobre el empleo de las plantasmedicinales. Así mismo, el Dr. Moisés Bertoni, recopiló información proporcionada por los indígenas sobre el uso de plantas medicinales, y a finales de 1899 descubre y describe la “hierba dulce” o “ka’a hee”, Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni.
La cadena de producción y comercialización de plantas medicinales y aromáticas no ha recibido suficiente apoyo gubernamental y las actividades responden aemprendimientos más bien de tipo personal, no articulado a nivel de instituciones oficiales.
La mayor cantidad de plantas medicinales que se emplean en el comercio, se obtiene por medio de la recolección de su hábitat natural, lo que limita la eficacia en el uso de las mismas, debido a los factores ligados a la época de recolección y a los procedimientos post cosecha.
En el Departamento de SanPedro la producción de plantas medicinales se remontan a las épocas ancestrales y los productores no tienen técnicas especiales para la siembra, los cuidados culturales y durante la cosecha para poder vender sus productos a un precio adecuado con lo que paga el mercado. En estas circunstancias, los acopiadores intermediaros se aprovechan de los productores pagándoles precios muy por debajo de loque valen las plantas medicinales, por dos razones principales: 1. Los intermediarios deben vender esos productos a otros distribuidores y 2. La baja calidad del producto ofrecido por los productores, ya que no se realiza ninguna actividad post-cosecha (ej. Limpieza).
Dentro de este proceso se ha comprendido la importancia y la ventaja que ofrece al productor/a poder llegar lo más directoposible al consumidor final.
Es en este escenario de problema que se presenta este proyecto como solución para muchas familias campesinas, pues se realizará el acopio de 5 especies de plantas medicinales a precios mucho mejores para los productores, se les ayudará en la utilización de técnicas adecuadas para el manejo post-cosecha, se organizará a los productores para que puedan trabajar con...
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