Proyecto De Plantas Ornamentales

Guía de Agricultura Limpia
Agricultura orgánica o ecológica



Introducción


Cuidar el medio ambiente y que el consumidor adquiera alimentos sin químicos es el principal objetivo de la Agricultura orgánica o ecológica.

Muchos países están solicitando productos que no sean tratados con químicos, ya que han advertido los riesgos que éstos causan a la salud humana, incluso, están encondiciones de pagar un mayor valor por ellos que por los alimentos cultivados de forma tradicional.
En los últimos años se ha generado un desarrollo activo de la agricultura ecológica impulsado por la creciente sensibilidad del consumidor en los temas relacionados con la seguridad alimentaria, la inocuidad, los impactos ambientales y sociales, entre otros. La agricultura ecológica está basadaen un sistema de producción sostenible, en el cual no se hace uso de fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, u otras sustancias toxicas que pueden llegar a causar algún daño a la salud humana y al medio ambiente.

Dicho de otra forma, la agricultura ecológica trabaja bajo el concepto de producción sostenible y competitividad, sin detrimento de los recursos naturales, en aras delcrecimiento económico y del mejoramiento de la calidad de vida de la población.


Las ventas de los alimentos cultivados de forma ecológica han ido creciendo y los estudios demuestran que seguirán aumentando, por eso, los aprendices SENA en PRESERVACION DE RECURSOS NATURALES queremos dar a conocer las posibilidades que le da la Agricultura orgánica o ecológica y se vea como una opción para que sunegocio prospere y ayude al planeta.

En Colombia, la Resolución 0187 de 2006, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, define el término “Sistema de producción ecológica”, pero, en general, los términos ecológico, orgánico o biológico, son sinónimos y enmarcan todos los sistemas agrícolas que promueven la producción agropecuaria de manera sana y segura, desde el punto de vista ambiental,social y económico. La reglamentación de la Unión Europea (Reglamento 2092/91-Artículo 2) determina que para los hispano-parlantes, los productos conocidos como orgánicos deben llamarse ecológicos.



¿Qué es la Agricultura orgánica o ecológica?

Lo primero que se debe saber es que la Agricultura orgánica o ecológica se puede considerar como una opción de vida, tanto para el planeta comopara usted.

Las principales características de la agricultura ecológica son la posibilidad de cuidado y prolongación que se le brinda al medio ambiente y de igual forma, que los productos que ofrece son totalmente naturales, ya que poseen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo humano, porque no se utilizan insumos químicos.

La agricultura orgánica o ecológica supera las formas deproducción tradicionales, las cuales se han caracterizado por deteriorar el medio ambiente debido a la utilización indiscriminada de químicos y, por lo mismo, sus productos no poseen los nutrientes suficientes para el bienestar del cuerpo humano.
Por estas razones, la agricultura orgánica es una de las mejores opciones de negocio para sus productos agrícolas y pecuarios; pero recuerde tener en cuentalas normas y leyes que certifican que estos tienen la calidad de ser totalmente orgánicos.








FUENTES DE MATERIA ORGÁNICA:

• Residuos de actividad ganadera: Estiércoles, orines, pelos, plumas, huesos, etc.
• Residuos de actividad agrícola: Restos de cultivos, podas de árboles y arbustos, malezas, etc.
• Residuos de actividad forestal: Aserrín, hojas, ramas y ceniza
• Residuosde actividad industrial: Pulpa de café, bagazo de la caña de azúcar, etc.
• Residuos de actividad urbana: Basura doméstica, aguas residuales y materias fecales.
• Abonos orgánicos preparados: Compost, estiércol, bocaschi, humus de lombrices, mulch, abono verde, etc.


FUNCIÓN DE LA FLORA Y FAUNA DEL SUELO:

Bacterias
Grupo más importante, sus funciones son:

• Descomposición de la...