Proyecto De Pollo De Engorde

Universidad San Carlos de Guatemala
Centro Universitario de Zacapa CUNZAC
Ingeniería de Industrias Agropecuarias y Forestales
Estudio Técnico de Productos Agroindustriales
Ingeniero Cesar Ariel Díaz Guzmán

Estudio Técnico de Proyecto Para Pollo de Engorde



INTRODUCCION

En nuestro país la producción de pollo se ha desarrollado y difundido en gran nivel. Cubriendo todos los climas yregiones, debido a su alta adaptabilidad, rentabilidad, aceptación en el mercado, y disposición para encontrar pollitos de buena raza con excelentes conversiones. Para introducirnos en la industria avícola debemos tener presente los eslabones mas importantes dentro esta cadena de la producción que nos permitirá que esa excelente raza de pollo que adquiriremos, exprese todo su potencial .Dichospuntos son: manejo, buen concentrado e instalaciones (equipos), calidad de agua, y plan sanitario.

JUSTIFICACION
Se realizará un proyecto de cría y levante de pollo de engorde de la línea (HUBART), ese trabajara con 100 pollos de un día a tres días de nacidos y finalizando a los 42 a 49 días para su sacrificio, se les alimentara con concentrado elaborado de iniciación  (purina delevante) y concentrado de finalización (purina de engorde). Se los manejara con todas las normas técnicas de la avicultura tales como:
 
* Instalaciones
* Plan de vacunas
* Bioseguridad
* Alimentación
* Manejo de registros
* Bienestar animal
* Sanidad animal

Manejo: es de las situaciones dentro de la producción donde más encontramos Falencias, debido a que si ella falla, el restode esta cadena se romperá. El manejo, está presente en todo; desde la selección de la avícola que nos venderán el pollo que necesitaremos, la edad de pollo criaremos o comercializaremos, el tipo de vacunas que vamos a aplicar, el lugar donde proviene la viruta, el tipo de comederos y bebederos, y como debemos utilizarlos semana tras semana. El diseño de las construcciones, la cuarentena,desinfección, tratamiento de aguas, calidad de Concentrado y materias primas, etc. Es primordial asentar que una excelente raza de pollo es aquella que tiene la habilidad para transformar el concentrado en músculo en menos tiempo, con consumos bajos, y baja mortalidad. Para brindar al Mercado lo que exige, un pollo de buen color, pechuga exuberante, y buena Sustancia (sabor).

El éxito de una buenaavicultura, radica en un manejo profesional y excelente crianza, y para ello debemos dar importancia a los registros y analizar los resultados obtenidos en granja. Es recomendable, la exigencia de un buen pollito bebé, un alimento o balanceado de primera categoría, un buen manejo de granja y excelente bioseguridad. Pero tenemos que tener presente el manejo contable, técnico y económico de una granja,para complementar todo el ciclo que ésta línea requiere, que en la época actual se hace muy competitiva por la oferta y demanda existente, las inflaciones y devaluaciones. 

OBJETIVO GENERAL

* Instalar una explotación avícola, Mediante la elaboración de alimentos para pollos de iniciación y finalización, para ofrecer un producto de buena calidad en el mercado, y que tenga un buenrecibimiento por el consumidor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

* Crear un centro modelo de engorde de pollos que involucre a las familias de la zona para que se capaciten en este tipo de actividad.

* Abastecer progresivamente a la región de productos de primera necesidad como lo es la carne de pollo.

* Contar con una actividad que promueva el desarrollo auto sostenible.

* A medida que laempresa crece podemos Crear una fuente de trabajo para varias personas.

* Promover el desarrollo de actividades agropecuarias que contribuyan al desarrollo económico y social de la región.

DETERMINACION DEL TAMAÑO DEL PROYECTO

TABLA DE PRESUPUESTO
Producto | Cantidad | Valor Unitario | Valor Total |
Pollos de 1 día | 100 | Q.4.85 | Q.485.00 |
Bebederos de Campana | 10 |...