PROYECTO DE POLLOS



UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

PROYECTO INTEGRADOR


Harina de maní forrajero (Arachis pintoi) en la alimentación de pollos de engorde en la zona de Quevedo

INTEGRANTE
Sánchez Vélez Gissella

TERCERO DE ZOOTECNIA

Quevedo- Los Ríos- Ecuador





1. INTRODUCCIÓN

La producción de pollos broileren el ecuador es una actividad económica en la cual el buen manejo de los índices productivos determinan la rentabilidad de la explotación, por lo que el productor avícola, debe considerar los diferentes factores que afectan los costos de producción cada uno de ellos son parte del costo, sumatoria de esto es determinante el logro de los parámetros productivos esperados y en la optimización de losrecursos productivos.
En la práctica de producción de pollos de engorde se ha determinado que los cosos de alimentación representan aproximadamente un 70y 80% de los costos totales de producción, se ha determinado que mediante el uso de nuevas materias primas que se obtienen como resultado del avance agroindustrial, a través del tiempo se investigue la manera de reducir los costos, ya que paratodo productor avícola el objetivo principal es disminuir el costo de producción maximizar los ingresos.
En las últimas décadas la carne de pollo ha ido ubicándose en un lugar de preferencia para su consumo. Y en nuestro país específicamente, sin embargo de que sufrió un proceso difícil para su aceptación, ahora se ha convertido en una de las actividades económicas más dinámicas del sectoragropecuario.(Mazón. E, 2010)






1.1. Problematización
Elevado costo de los subproductos proteicos en la alimentación de pollos de carne.

1.2. Objetivos

Evaluar el efecto de la sustitución de balanceado por la harina de maní forrajero (Arachis pintoi) en la dieta de pollos de engorde sobre los parámetros productivos
Análisis económico de los tratamientos.

1.3. Hipótesis
Incluyendoharina de maní forrajero (Arachis pintoi) en la dieta de pollos de engorde se mejoran los parámetros productivos.
Utilización de maní forrajero (Arachis pintoi) en la dieta de pollos de engorde se obtienen mayor rentabilidad.

1.4. Justificación

Se justifica la presente investigación ya que está dirigida a reducir el empleo de fuentes proteicas, por cuanto disminuyen los costos de la dieta yaumenta la rentabilidad de pollos de carne.








2. REVISION LITERARIA

2.1. Pollo broilers
El pollo de engorde es una animal genéticamente mejorado para producir carne en poco tiempo. Para lograr esta meta es necesario proveer un alojamiento adecuado con buena comida, agua de excelente calidad y un manejo sanitario inmejorable.
En Ecuador la Industria avícola comienza en ladécada de los 60, siendo los últimos años donde se introduce mejoras en la genética de las razas para engorde y en su alimentación, época en la que se reporta el mayor desarrollo. (Pérez y Gómez, 2011)

Cuadro 1. Clasificación taxonómica del pollo broiler

Reino
Animal
Tipo
Cordado
Subtipo
Vertebrados
Clase
Aves
Subclase
Neornites (sin dientes)
Superorden
Neoanatos(esternón aquillado)Suborden
Gallinae
Familia
Phaisanidae
Genero
Gallus
Especie
Gallusdomesticus
Fuente: Panda, 2009

2.2. Requerimientos nutricionales del pollo de engorde
La avicultura ha sido una de las actividades dinámicas del sector agropecuario en el último quinquenio, debido a la gran demanda de sus productos por todos los estratos de la población, incluso habiéndose ampliado los volúmenes de ventasen los mercados fronterizos.
La línea de carne representa la gran importancia que ha tomado en toda la ingesta alimentaria, dada la demanda permanente del producto, siendo por lo tanto un indicativo de seguridad para la inversión, de la gran industria con industria con integración vertical y el estimulo para pequeños productores que también se han representado gran nivel de rentabilidad....