Proyecto de prefactibilidad

Proyecto de una Planta Procesadora de Chifles de Banano

Sergio de Bracamonte Llorca
Evaluación y Formulación de Proyectos Agroindustriales
Ciclo X

Evaluación y Formulación de Proyectos Agroindustriales

PROYECTO DE ELABORACION DE CHIFLES DE BANANO
INDICE:
A. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO…………………………….

B. ESTUDIO DE MERCADO…………………………………………………..…
I. Análisis delProducto………………………………………………………...
II. Análisis del Entorno………………………………………………………....
III. Análisis de Demanda…………………………………………………….…..
IV. Análisis de Oferta…………………………………………………….……...
Competencia…………………………………………………………….…...
V. Análisis de Comercialización…………………………………………….….
1. Producto………………………………………………………………..
2. Precio…………………………………………………………………...
3.Promoción………………………………………………………………
4. Plaza…………………………………………………………………….
VI. Análisis de Proveedores…………………………………………………......

C. ESTUDIO TECNICO DE CHIFLES DE BANANO
1. Tamaño de la Planta……………………………………………………
2. Proceso de Producción…………………………………………………
a. Descripción del Proceso…………………………………………..
b. Balance de Materia………………………………………………..
c. Especificaciones de Equipos……………………………………...

D. ESTUDIO ORGANIZACIONAL…………………………………………
1.Descripción de los órganos de la Sociedad……………………………
2. Requerimientos de Personal……………………………………………

E. ESTUDIO LEGAL…………………………………………………………
1. Forma Societaria…………………………………………………………
2. Tramites de Constitución…………………………………………………
3. Licencias Municipales…………………………………………………….
4. Legislación Laboral………………………………………………………
5. Legislación Ambiental………………………………………………….…
6. RegistroSanitario…………………………………………………………
7. Legislación Tributaria……………………………………………………

F. ESTUDIO AMBIENTAL…………………………………………….……….
1. Descripción del Área de Planta…………………………………………….
2. Características de los Residuos…………………………………………….
3. Tratamiento de Residuos…………………………………………………...
4. Análisis Energético de Planta…………………………………………...….

G. ESTUDIO ECONOMICO YFINANCIERO……………………………......

H. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………….……….

I. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS……………………………………….

J. ANEXOS……………………………………………………………………….

ANEXO 1: Marco Muestral del estudio de Mercado………………………..
ANEXO 2: Método Ranking para la localización……………………….….
ANEXO 3: Calculo del número de trabajadores……………………………
ANEXO 4: Calculo del numero de maquinas……………………………….
ANEXO 5: Calculo deÁreas………………………………………………..
ANEXO 5: Distribución de Áreas y Equipos……………………………….
ANEXO 6: Modelo de Minuta SAC………………………………………...
ANEXO 7: Formulario 2054……………………………………………...…
ANEXO 8: Formulario 806……………………………………………...…..
ANEXO 9: Formulario 1073……………………………………………….
ANEXO 10: TUPA de la Municipalidad de Trujillo………………………....
ANEXO 11: Calculo de Emergía…………………………………………….
ANEXO 12 Estudioeconómico………………………………………………

A. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO:

Nombre: CHIFLES DE BANANO.
Naturaleza: La actividad a la que está orientado este proyecto es de procesamiento y comercialización de hojuelas fritas de bananos.

Ubicación:
Distrito: Trujillo
Provincia: Trujillo
Departamento: La Libertad
País: Perú

Unidad Ejecutora: El estudio es realizado por el alumno Sergio de Bracamonte Llorca estudiantedel decimo ciclo de la escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de Trujillo.

Idea u Oportunidad de Negocio: Instalar una fábrica de producción de chifles de banano, pues el banano en el Perú está tomando importancia en los últimos años y puesto que también se ha registrado un crecimiento económico importante en el país el cliente ahora es capaz de adquirir productos convalor agregado.

Objetivos:

Objetivo General:
* Realizar un estudio que permita determinar la viabilidad técnica, comercial, financiera, legal y ambiental para la instalación de una empresa productora de chifles de banano.
Objetivos Específicos:
* Aprovechar la producción de bananos existentes en...