proyecto de prefactibilidad

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE
Laureate International Universities
FACULTAD DE ESTUDIOS DE LA EMPRESA
Carrera de Administración

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora y exportadora de pan de linaza a Chile

Tesis
para optar el titulo profesional de
LICENCIADO EN ADMINISTRACION

Autores:
Alexandra Patricia Tam Moreno
Wernher Alonso Roncalla RamírezAsesor:
Aldo Esquivel Ñique

TRUJILLO – PERU
2008

Dedicatoria
A Dios, quién nos dio la vida, por su infinita bondad, por ser nuestra guía y por estar presente en todos nuestros actos.
A nuestros padres quienes con amor, dedicación y sacrificio nos ayudaron a convertirnos en profesionales
















AGRADECIMIENTO

Deseamos expresar nuestro sinceroagradecimiento a la Universidad Privada del Norte y a los profesores quienes lograron transmitirnos sus conocimientos y nos permitieron inculcarnos el estudio a lo largo de nuestra vida universitaria.

De manera muy especial a nuestro asesor Aldo Esquivel Ñique por su dedicación, apoyo y paciencia en la elaboración del proyecto de tesis.

Asimismo a todas aquellas personas, familiares y amigos que nosbrindaron su apoyo para la realización y culminación de este trabajo.

Los autores









PRESENTACIÓN

Sres. Miembros del Jurado:
En cumplimiento al reglamento de Grados y Títulos de la Facultad de Estudios de la Empresa de la Universidad Privada del Norte sometemos a vuestra consideración y elevado criterio nuestro proyecto titulado “ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIONDE UN PLANTA PRODUCTORA Y EXPORTADORA DE PAN DE LINAZA A CHILE”, con la finalidad de optar el título profesional de Licenciado en Administración.

Esperando que nuestro trabajo cumpla con el mínimo de requisitos establecidos, consideramos propicia la oportunidad para testimoniarles nuestro agradecimiento a Uds. y a todos los profesores de la Facultad por las enseñanzas impartidas en aras denuestra formación profesional, durante nuestra permanencia en esta prestigiosa Universidad.

Trujillo, Julio del 2008

ALEXANDRA P. TAM MORENO
WERNHER A. RONCALLA RAMIREZ



Tabla de Contenido
Dedicatoria 2
AGRADECIMIENTO 3
PRESENTACIÓN 4
Tabla de Contenido 5
CAPITULO I
RESÚMEN EJECUTIVO 6
CAPÍTULO II: GENERALIDADES 8
CAPÍTULO III: ESTUDIO DE MERCADO 11
CAPITULO IV: ESTUDIO TÉCNICO36
CAPITULO V: ESTUDIO LEGAL 37
CAPITULO VI: ESTUDIO ORGANIZACIONAL 43
CAPITULO VII: ESTUDIO DE COSTOS 52
CAPITULO VIII: EVALUACION ECONOMICA 53
CAPITULO IX: CONCLUSIONES 54
CAPITULO X: RECOMENDACIONES 56
XI. BIBLIOGRAFIA 57
XII. BIBLIOGRAFIA VIRTUAL 58
ANEXOS 60

CAPITULO I
RESÚMEN EJECUTIVO
En esta última década el consumo de productos light y naturales se ha convertido en todo unboom que ha revolucionado la industria en general. Tal es el caso del pan, del cual podemos encontrar desde una versión “normal”, hasta integral y en esta oportunidad con un agregado muy particular; la linaza.
Se plantea “atacar” el mercado chileno, ya que Chile representa el mayor país consumidor de pan en la región, únicamente detrás de Alemania a nivel mundial; específicamente la ciudad deSantiago de Chile. El mercado consumidor al cual se ha dirigido el proyecto son grupos de familia conformados por personas entre 10 y 69 años de nivel socio económico ABC1.
La implementación del proyecto se ha llevado a cabo gracias a un exhaustivo estudio de los factores políticos, económicos, y sociales; tomando en cuenta la coyuntura en que se encuentra inmersa la región.
Chile se hacaracterizado por ser una nación con un mercado muy globalizado gracias al apertura hacia el comercio y las inversiones, esto se puede observar en los tratados y acuerdos que ha tenido con países desarrollados, tales como: Estados Unidos y Japón.
Chile experimenta un cambio estructural radical; desde entonces prevalece un sistema de economía social de mercado que favorece aquellos sectores económicos con...