Proyecto de procesos y materiales
Páginas: 36 (8928 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2010
INTRODUCCION
El siguiente proyecto se basa en una industria alimenticia correspondiente a una planta procesadora de frutas cuyo fin, es elaborar diversos productos como pulpas, conservas y frutas congeladas tipo exportación.
La empresa “Frutos de la tierra comercializadora LTDA” ; nos brindo la oportunidad de conocer sus instalaciones y algunos de sus procesos, facilitándonos ciertainformación para la elaboración de este proyecto, que tiene como finalidad, aplicar los conocimientos vistos durante el semestre integrando las diferentes materias.
Se describirá como funciona la empresa señalando algunos de sus procesos tanto conservas, pulpeo y fruta congelada de los cuales desarrollaremos un análisis con un solo producto y una sola fruta, en este caso haremos énfasis en el procesode obtención de la pulpa de mango, fruta muy rica por su sabor y fácil manejo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Integrar y aplicar los conocimientos vistos durante el semestre en las áreas relaciones con el estudio y mejora de procesos en la la industria, observando y desarrollando nuevas alternativas para mejorar los diferentes procesos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
* Aplicar lasmetodologías vistas en clases referentes alos diversos procesos industriales
* Conocer y estudiar los materiales utilizados en cada proceso
* Comparar los datos teóricos vistos con los datos reales manejados en los proceso.
* Calcular el punto de equilibrio de la empresa en este caso un producto.
* Estudiar sus ventajas y desventajas, así de este modo brindar posibles mejoras quepermitan mejorar su productividad
BREVE RESEÑA HISTORICA
(FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA)
La Planta Procesadora de Alimentos “FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA” NIT No. 805.023.524-7. Fue constituida el 31 de Mayo de 2002. Está ubicada en la calle 14 No 27A-156 bloque 5 bodega 3B acopi yumbo. FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA, nació de la iniciativa de cuatro personas(Carlos Olaya Acosta, Omar Becerra, José E. Olaya Álvarez y Humberto Abril Marroquín), los cuales estaban dedicadas a la comercialización de fruta fresca tipo industrial, que decidieron unir esfuerzos para optimizar y mejorar su actividad y así obtener una mejor rendimiento.
MISION DE LA EMPRESA
Somos una empresa Colombiana con proyección nacional e internacional, dedicada a lacomercialización de fruta y producción de sus derivados, mediante procesos tecnificados de alta calidad, base del bienestar profesional y económico de todos sus colaboradores.
VISION DE LA EMPRESA
FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA, será una empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por la producción y comercialización de los productos obtenidos a partir de la transformación defrutas tropicales, mediante procesos tecnificados con altos estándares de calidad.
OBJETO SOCIAL
El objeto social de FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA es: Comprar, vender, procesar, importar, exportar, comercializar las frutas, verduras y productos de la tierra y derivados.
ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA
PERFIL DE LA EMPRESA
* Nombre de la Empresa: | FRUTOS DE LA TIERRACOMERCIALIZADORA LTDA |
* NIT: | 805.023.524-7 |
* Año de Constitución (última modificación): | 31 DE MAYO 200227 DE JUNIO DE 2003 |
* Representante Legal: | JUAN FELIPE RODRIGUEZ GRISALEZ |
* Responsable del Plan: | JUAN FELIPE RODRIGUEZ GRISALEZ |
* Cargo: | GERENTE GENERAL |
* Dirección/ciudad: | CALLE 14 No 27 A 156 BL 3B BOD 5 ZONA INDUSTRIAL ARROYOHONDO |
*Teléfonos: | 6907511-6908891 |
* Fax: | 6907478 |
* E-mail: | Frutosdelatierra@telesat.com.co |
* Web-Site: | www.frutosdelatierra.com |
* Activos en pesos (último año): | $497.038.000 |
* Ventas nacionales en pesos: | $655.942.000 |
* Ventas Externas en US$: | US$ 67.000 |
* Participación ventas externas en ventas totales %: | 18 % |
* Certificaciones...
El siguiente proyecto se basa en una industria alimenticia correspondiente a una planta procesadora de frutas cuyo fin, es elaborar diversos productos como pulpas, conservas y frutas congeladas tipo exportación.
La empresa “Frutos de la tierra comercializadora LTDA” ; nos brindo la oportunidad de conocer sus instalaciones y algunos de sus procesos, facilitándonos ciertainformación para la elaboración de este proyecto, que tiene como finalidad, aplicar los conocimientos vistos durante el semestre integrando las diferentes materias.
Se describirá como funciona la empresa señalando algunos de sus procesos tanto conservas, pulpeo y fruta congelada de los cuales desarrollaremos un análisis con un solo producto y una sola fruta, en este caso haremos énfasis en el procesode obtención de la pulpa de mango, fruta muy rica por su sabor y fácil manejo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Integrar y aplicar los conocimientos vistos durante el semestre en las áreas relaciones con el estudio y mejora de procesos en la la industria, observando y desarrollando nuevas alternativas para mejorar los diferentes procesos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
* Aplicar lasmetodologías vistas en clases referentes alos diversos procesos industriales
* Conocer y estudiar los materiales utilizados en cada proceso
* Comparar los datos teóricos vistos con los datos reales manejados en los proceso.
* Calcular el punto de equilibrio de la empresa en este caso un producto.
* Estudiar sus ventajas y desventajas, así de este modo brindar posibles mejoras quepermitan mejorar su productividad
BREVE RESEÑA HISTORICA
(FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA)
La Planta Procesadora de Alimentos “FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA” NIT No. 805.023.524-7. Fue constituida el 31 de Mayo de 2002. Está ubicada en la calle 14 No 27A-156 bloque 5 bodega 3B acopi yumbo. FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA, nació de la iniciativa de cuatro personas(Carlos Olaya Acosta, Omar Becerra, José E. Olaya Álvarez y Humberto Abril Marroquín), los cuales estaban dedicadas a la comercialización de fruta fresca tipo industrial, que decidieron unir esfuerzos para optimizar y mejorar su actividad y así obtener una mejor rendimiento.
MISION DE LA EMPRESA
Somos una empresa Colombiana con proyección nacional e internacional, dedicada a lacomercialización de fruta y producción de sus derivados, mediante procesos tecnificados de alta calidad, base del bienestar profesional y económico de todos sus colaboradores.
VISION DE LA EMPRESA
FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA, será una empresa reconocida en el mercado nacional e internacional por la producción y comercialización de los productos obtenidos a partir de la transformación defrutas tropicales, mediante procesos tecnificados con altos estándares de calidad.
OBJETO SOCIAL
El objeto social de FRUTOS DE LA TIERRA COMERCIALIZADORA LTDA es: Comprar, vender, procesar, importar, exportar, comercializar las frutas, verduras y productos de la tierra y derivados.
ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA
PERFIL DE LA EMPRESA
* Nombre de la Empresa: | FRUTOS DE LA TIERRACOMERCIALIZADORA LTDA |
* NIT: | 805.023.524-7 |
* Año de Constitución (última modificación): | 31 DE MAYO 200227 DE JUNIO DE 2003 |
* Representante Legal: | JUAN FELIPE RODRIGUEZ GRISALEZ |
* Responsable del Plan: | JUAN FELIPE RODRIGUEZ GRISALEZ |
* Cargo: | GERENTE GENERAL |
* Dirección/ciudad: | CALLE 14 No 27 A 156 BL 3B BOD 5 ZONA INDUSTRIAL ARROYOHONDO |
*Teléfonos: | 6907511-6908891 |
* Fax: | 6907478 |
* E-mail: | Frutosdelatierra@telesat.com.co |
* Web-Site: | www.frutosdelatierra.com |
* Activos en pesos (último año): | $497.038.000 |
* Ventas nacionales en pesos: | $655.942.000 |
* Ventas Externas en US$: | US$ 67.000 |
* Participación ventas externas en ventas totales %: | 18 % |
* Certificaciones...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.