Proyecto De Produccion De Platano Arton
Páginas: 25 (6203 palabras)
Publicado: 16 de abril de 2011
INTRODUCCION
A través de los años el plátano se ha convertido en un alimento básico en todas las zonas agrícolas del país y últimamente ha cobrado relevante importancia como un cultivo económicamente rentable, tanto para satisfacer el mercado interno como para exportación.
La producción platanera en nuestra región está, en su gran mayoría, en manos de pequeños productores que se haninclinado por su cultivo debido a las ventajas comparativas que ofrece, ya que ecológicamente se adapta a amplias zonas donde produce buenas cosechas que aseguran ingresos constantes y empleos en la zona rural.
Su potencial y perspectivas para los mercados hacia otros departamentos son muy alentadoras, sobre todo cuando es cultivado por cooperativas o asociaciones con áreas y producción significativas,calidad del producto y constancia en la producción.
Es también un cultivo que presenta facilidades para su transformación e industrialización, ya sea en snacks, tostones, harinas, licores, vinagras, etc.
Queremos que en nuestra comunidad todos aprendan a cultivar de forma técnica el plátano para que tengan mejores ingresos tanto económicos como la fomentación de empleo para todos lo que seencuentren involucrados en dicho proyecto.
Los cultivos de mayor incidencia comercial en la UPA de los beneficiarios son arroz, papaya, plátano y maíz.
En la tabla se observa que los cultivos que generan mayores ingresos por ventas son arroz y papaya comercializados en su totalidad y maíz y yuca comercializados en un 80% y 97% respectivamente. Aunque el plátano es comercializado en un 93%, susingresos son menores debido al área sembrada y a su precio de venta. El cacao también es comercializado en un 100%, pero su ingreso es menor, en razón a que el área sembrada total es apenas de 6,5 has y se obtienen rendimientos de 138 kilos por hectárea empezando su cosecha.
Tabla No 6. Cultivos Comerciales por UPA
|CULTIVOS |VENTAS PROMEDIO |RENDIMIENTO |AREAS (HAS)|INSUMOS |MANO DE OBRA |DESTINO |
| | |TON/HA/AÑO | | | | |
|PLATANO |$798.515 |3.6 |2.44 |$496.077. |$116.154. |93% venta y 7% Autoconsumo |
|MAIZ |$2.400.000|1 |2.69 |$1.180.000. |$200.000. |80% venta y 20% Autoconsumo|
|YUCA |$2.825.000. |3.3 |1.07 |$1.175.000. |$490.000. |97% venta y 3% Autoconsumo |
|PAPAYA |$6.000.000. |7.5 |4.0 |$4.000.000. |$180.000. |100% Venta|
|CACAO |$251.600. |.138 |1.30 |$78.000. |$4.000. |100% Venta |
Fuente: Encuesta Socioeconómica. CI TRACTUS LTDA. Julio de 2008.
Por el Ministerio de Agricultura ESTUDIO TÉCNICO
1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El Arreglo agroforestal que se implantará con este proyecto permite obtener tipos deproductos en el corto plazo:
En el corto plazo se obtendrá plátano hartón cosechado conforme a los requerimientos de calidad que exige el aliado comercial, así:
Calidad de primera: Plátano parejo, brillante y sin daños en la cáscara
Calidad de segunda: Plátano corto, grueso con algunas manchas
Calidad Tercera: Plátano delgado, manchado en la cáscara
Peso promedio por racimo: 1 @ = 12.5Kilos
Presentación: Bolsa plástica x 20 kilos
2 OPCIÓN TECNOLÓGICA ACTUAL
Los lotes encontrados de plátano hartón, y con frutales como aguacate y zapote como sombrío permanente. Las densidades de siembra no alcanzan los 600 árboles por hectárea, con una producción estimada por el equipo consultor entre 300 y 400 Kg por hectárea. No se realiza manejos culturales del plátano, como podas,...
A través de los años el plátano se ha convertido en un alimento básico en todas las zonas agrícolas del país y últimamente ha cobrado relevante importancia como un cultivo económicamente rentable, tanto para satisfacer el mercado interno como para exportación.
La producción platanera en nuestra región está, en su gran mayoría, en manos de pequeños productores que se haninclinado por su cultivo debido a las ventajas comparativas que ofrece, ya que ecológicamente se adapta a amplias zonas donde produce buenas cosechas que aseguran ingresos constantes y empleos en la zona rural.
Su potencial y perspectivas para los mercados hacia otros departamentos son muy alentadoras, sobre todo cuando es cultivado por cooperativas o asociaciones con áreas y producción significativas,calidad del producto y constancia en la producción.
Es también un cultivo que presenta facilidades para su transformación e industrialización, ya sea en snacks, tostones, harinas, licores, vinagras, etc.
Queremos que en nuestra comunidad todos aprendan a cultivar de forma técnica el plátano para que tengan mejores ingresos tanto económicos como la fomentación de empleo para todos lo que seencuentren involucrados en dicho proyecto.
Los cultivos de mayor incidencia comercial en la UPA de los beneficiarios son arroz, papaya, plátano y maíz.
En la tabla se observa que los cultivos que generan mayores ingresos por ventas son arroz y papaya comercializados en su totalidad y maíz y yuca comercializados en un 80% y 97% respectivamente. Aunque el plátano es comercializado en un 93%, susingresos son menores debido al área sembrada y a su precio de venta. El cacao también es comercializado en un 100%, pero su ingreso es menor, en razón a que el área sembrada total es apenas de 6,5 has y se obtienen rendimientos de 138 kilos por hectárea empezando su cosecha.
Tabla No 6. Cultivos Comerciales por UPA
|CULTIVOS |VENTAS PROMEDIO |RENDIMIENTO |AREAS (HAS)|INSUMOS |MANO DE OBRA |DESTINO |
| | |TON/HA/AÑO | | | | |
|PLATANO |$798.515 |3.6 |2.44 |$496.077. |$116.154. |93% venta y 7% Autoconsumo |
|MAIZ |$2.400.000|1 |2.69 |$1.180.000. |$200.000. |80% venta y 20% Autoconsumo|
|YUCA |$2.825.000. |3.3 |1.07 |$1.175.000. |$490.000. |97% venta y 3% Autoconsumo |
|PAPAYA |$6.000.000. |7.5 |4.0 |$4.000.000. |$180.000. |100% Venta|
|CACAO |$251.600. |.138 |1.30 |$78.000. |$4.000. |100% Venta |
Fuente: Encuesta Socioeconómica. CI TRACTUS LTDA. Julio de 2008.
Por el Ministerio de Agricultura ESTUDIO TÉCNICO
1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El Arreglo agroforestal que se implantará con este proyecto permite obtener tipos deproductos en el corto plazo:
En el corto plazo se obtendrá plátano hartón cosechado conforme a los requerimientos de calidad que exige el aliado comercial, así:
Calidad de primera: Plátano parejo, brillante y sin daños en la cáscara
Calidad de segunda: Plátano corto, grueso con algunas manchas
Calidad Tercera: Plátano delgado, manchado en la cáscara
Peso promedio por racimo: 1 @ = 12.5Kilos
Presentación: Bolsa plástica x 20 kilos
2 OPCIÓN TECNOLÓGICA ACTUAL
Los lotes encontrados de plátano hartón, y con frutales como aguacate y zapote como sombrío permanente. Las densidades de siembra no alcanzan los 600 árboles por hectárea, con una producción estimada por el equipo consultor entre 300 y 400 Kg por hectárea. No se realiza manejos culturales del plátano, como podas,...
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