Proyecto De Quimica

BLOQUE III TRASFORMACIÓN DE LOS MATERIAS: LA REACCIÓN QUÍMICA.
Mmmmmm… que sabrosas!!!
OBJETIVO: utilizar las formulas para ser trasformado la materia y tener una reacciónquímica.
INTRODUCCIÓN: Los duraznos son el producto más consumido entre las conservas de frutas, y su elaboración representa una gran fuente de trabajo en las provincias cuyanas. Es una actividadfuertemente estacional que muestra grandes contrastes entre las fábricas líderes y las pequeñas industrias. Los volúmenes procesados rondan las 65.000 toneladas anuales y, a diferencia de lo que sucedíaaños atrás, las exportaciones van adquiriendo relevancia creciente.
En nuestro país la producción de durazno para industria está centralizada en la provincia de Mendoza. La superficie implantada y, enmayor medida, los volúmenes producidos, muestran una tendencia creciente en los últimos años. Se verifica también un aumento en los rendimientos. Pues proceso químico como tal no, pero si poseeciertos aditivos como colorantes, conservantes y acidulantes que son químicos, pero no te preocupes, no son tóxicos siempre y cuando sus fabricantes utilicen las cantidades máximas recomendadas por elCodex Alimentarius. Estas cantidades son estrictamente controladas sobre todo los colorantes como el amarillo Nº 5 o tartrazina y otro llamado rojo ponceau, estos cuando son utilizados en cantidades nopermitidas pueden desencadenar un cuadro alérgico de urticarias o rinitis y en otros casos hiperactividad en niños, pero, vuelvo y te repito, cuando son utilizados en exceso, pues esto en laindustria de alimentos esta muy controlado. 
Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11,también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por unamolécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los...