PROYECTO DE QUIMICA



UNIVERSIDAD DE CUENCA

PROYECTO DE QUÍMICA

TEMA: PASOS DEL METODO CIENTIFICO (¿Por qué el agua con acción del detergente remueve la grasa?)


PROFESORA: BIOQ. GABRIELRODAS


REALIZADO POR: JONNY SACASARI, JORGE PESANTEZ, WILLIAM CAMPOVERDE Y EDISON ENCALADA


CURSO: NIVELACIÓN DE ING. INDUSTRIAL Q303


SEMESTRE: SEPTIEMBRE 2015 – FEBRERO 2016Tema:
¿Por qué el agua con acción del detergente remueve la grasa?
Observación
Luego del almuerzo a Jorge le toco lavar un sartén que contenía aceite, solamente con agua no pudoremover el aceite pero con el detergente o lava platos si ¿Porque?
Hipótesis
El detergente y el agua remueven el aceite debido a moléculas que contiene el detergente
El aguapor si sola no remueve el aceite
Experimentación
Para comenzar con este experimento, colocamos aceite en una botella transparente vacía, luego vertimos agua con colorante, paraobservar mejor el proceso, vamos depositando poco a poco, cerramos la botella y agitamos, tomamos nota de lo que observamos.
Luego añadimos detergente líquido, cerramosnuevamente y agitamos, tomamos nota de lo que observamos
Comprobación
Mediante el experimento y lo que tomamos nota nos fijamos en dos cosas
El agua y el aceite no se mezclan debido aque el aceite tiene menor densidad que el agua y por ello flota.
Las moléculas del detergente generan que el agua y el aceite se mezclen debido a que estas moléculas deldetergente atraen tanto a las moléculas de agua como las del aceite y es por ello que el detergente las mantiene unidas.
Ley
El agua y el aceite no se llegan a mezclar debido a que ladensidad del aceite es menor pero gracias al efecto del detergente, cuyas moléculas, hidrofóbica e hidrofílica se unen tanto al agua como al aceite lo que permite que se unan.