PROYECTO DE REESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA
Páginas: 24 (5985 palabras)
Publicado: 28 de enero de 2016
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA PLANIFICACIÓN Y FINANZAS
DIRECCIÓN DEL DESPACHO
PROYECTO DE REESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA DEL DESPACHO
Por: Zoraida Manrique D.
Caracas, noviembre, 2010
PROYECTO DE REESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA DEL DESPACHO
El siguiente proyecto tiene la finalidad de mostrar la distribución actual que posee la cocina delDespacho del Ministerio de Planificación y Finanzas para plantear una nueva estructuración de la misma, en donde se visualice una mejor distribución de los cargos y funciones de sus empleados.
A través de ésta se sugiere, por medio de un organigrama, la creación de una Dirección de Cocina en donde se refleje, con mayor claridad, cada uno de los cargos y funciones de los empleados para un mejordesempeño de las actividades, lo que determinará que cada uno de ellos cumpla con sus deberes y obligaciones.
Seguidamente se presentará un Manual de Cargos que explicará, a groso modo, cada una de las responsabilidades de los empleados, especificando la descripción del cargo, el perfil académico y sus funciones.
También se presenta un Manual de Normas y Procedimientos que nos abrirá unaventana hacía los nuevos requerimientos que deben inducirse.
Con todo esto queremos dejar por sentado la necesidad que existe, dentro del despacho del Ministerio, de crear una cocina con una mejor organización, en la que sus empleados se sirvan de un salario acorde a sus funciones y así generar óptimos resultados.
El Ministerio del Poder Popular para Planificación y Finanzas es un sistemaconformado por departamentos organizados entre sí, que permiten el buen funcionamiento del mismo. La falta de uno de ellos hace que el sistema se desestabilice y pierda su unidad, su equilibrio. Es por ello la importancia de cada una de sus partes. En este sentido, el Despacho del Ministerio, siendo un sistema creado de la misma manera, actualmente presenta un desbalance, es decir, una de sus partes notiene una organización específica. En este caso, nos referimos a la Dirección de Cocina.
En el despacho existe una cocina, pero no es un departamento con una estructura definida. Esto lo podemos evidenciar en el siguiente organigrama:
Con el organigrama, se puede apreciar que, a pesar de la existencia de una cocina, ésta no se ve reflejada como una de las partes del sistema delDespacho del Ministerio, siendo este departamento una parte fundamental e indispensable al igual que los demás.
La cocina en la actualidad:
La circunstancia actual de la cocina lleva sobre sus hombros una gran responsabilidad y una función vital dentro de lo que es el trabajo diario del Despacho. En ella se genera toda la comida que consume el personal que labora en el mismo, incluyendo al ciudadanoMinistro. Además, desde ella se coordina la realización de los eventos o reuniones internas y externas que requieren de alimentación por sus largas jornadas de trabajo. Cabe resaltar que dicha cocina no solo presta servicio regular a las personas que laboran en el Despacho (piso 11), sino también a los Vice Ministerios (Piso 10) y otras Dependencias (Piso 9).
La cocina, sin tener una estructurainterna desempeña día a día una labor de gran envergadura. Por ello es útil brindarle la reestructuración que la misma necesita para agilizar todas las actividades que se le exigen. En la actualidad la cocina presenta una distribución plana de responsabilidades, donde sólo una persona gerencia, coordina, administra y comanda todo su funcionamiento.
Otra de las situaciones es que,administrativamente, todos los empleados desempeñan un cargo, pero éstos no van en consonancia con las funciones que cada uno realiza. Esto da lugar a que dichos empleados tengan multiplicidad de actividades y no se dediquen específicamente a aquellas para las cuales fueron contratados. En el siguiente recuadro podemos dar evidencia de ello.
PERSONAL COCINA PISO 11
Nombre y Apellido
Cargo por Nónima
Función...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA PLANIFICACIÓN Y FINANZAS
DIRECCIÓN DEL DESPACHO
PROYECTO DE REESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA DEL DESPACHO
Por: Zoraida Manrique D.
Caracas, noviembre, 2010
PROYECTO DE REESTRUCTURACIÓN DE LA COCINA DEL DESPACHO
El siguiente proyecto tiene la finalidad de mostrar la distribución actual que posee la cocina delDespacho del Ministerio de Planificación y Finanzas para plantear una nueva estructuración de la misma, en donde se visualice una mejor distribución de los cargos y funciones de sus empleados.
A través de ésta se sugiere, por medio de un organigrama, la creación de una Dirección de Cocina en donde se refleje, con mayor claridad, cada uno de los cargos y funciones de los empleados para un mejordesempeño de las actividades, lo que determinará que cada uno de ellos cumpla con sus deberes y obligaciones.
Seguidamente se presentará un Manual de Cargos que explicará, a groso modo, cada una de las responsabilidades de los empleados, especificando la descripción del cargo, el perfil académico y sus funciones.
También se presenta un Manual de Normas y Procedimientos que nos abrirá unaventana hacía los nuevos requerimientos que deben inducirse.
Con todo esto queremos dejar por sentado la necesidad que existe, dentro del despacho del Ministerio, de crear una cocina con una mejor organización, en la que sus empleados se sirvan de un salario acorde a sus funciones y así generar óptimos resultados.
El Ministerio del Poder Popular para Planificación y Finanzas es un sistemaconformado por departamentos organizados entre sí, que permiten el buen funcionamiento del mismo. La falta de uno de ellos hace que el sistema se desestabilice y pierda su unidad, su equilibrio. Es por ello la importancia de cada una de sus partes. En este sentido, el Despacho del Ministerio, siendo un sistema creado de la misma manera, actualmente presenta un desbalance, es decir, una de sus partes notiene una organización específica. En este caso, nos referimos a la Dirección de Cocina.
En el despacho existe una cocina, pero no es un departamento con una estructura definida. Esto lo podemos evidenciar en el siguiente organigrama:
Con el organigrama, se puede apreciar que, a pesar de la existencia de una cocina, ésta no se ve reflejada como una de las partes del sistema delDespacho del Ministerio, siendo este departamento una parte fundamental e indispensable al igual que los demás.
La cocina en la actualidad:
La circunstancia actual de la cocina lleva sobre sus hombros una gran responsabilidad y una función vital dentro de lo que es el trabajo diario del Despacho. En ella se genera toda la comida que consume el personal que labora en el mismo, incluyendo al ciudadanoMinistro. Además, desde ella se coordina la realización de los eventos o reuniones internas y externas que requieren de alimentación por sus largas jornadas de trabajo. Cabe resaltar que dicha cocina no solo presta servicio regular a las personas que laboran en el Despacho (piso 11), sino también a los Vice Ministerios (Piso 10) y otras Dependencias (Piso 9).
La cocina, sin tener una estructurainterna desempeña día a día una labor de gran envergadura. Por ello es útil brindarle la reestructuración que la misma necesita para agilizar todas las actividades que se le exigen. En la actualidad la cocina presenta una distribución plana de responsabilidades, donde sólo una persona gerencia, coordina, administra y comanda todo su funcionamiento.
Otra de las situaciones es que,administrativamente, todos los empleados desempeñan un cargo, pero éstos no van en consonancia con las funciones que cada uno realiza. Esto da lugar a que dichos empleados tengan multiplicidad de actividades y no se dediquen específicamente a aquellas para las cuales fueron contratados. En el siguiente recuadro podemos dar evidencia de ello.
PERSONAL COCINA PISO 11
Nombre y Apellido
Cargo por Nónima
Función...
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