Proyecto de simulación de colas
Páginas: 9 (2213 palabras)
Publicado: 7 de febrero de 2012
UNIVERSIDAD CATÓLICA BOLIVIANA “SAN PABLO”
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍA
INGENIERIA INDUSTRIAL
“Modelo de Colas aplicado al servicio de un cajero en el Supermermercado Ketal “Plaza España”
Nombres: Mauricio Beltran Peñaloza
Raúl Fernández Sotomayor
Oscar Gardeazábal Aliaga
Marcio Vacaflor AliagaDocente: Ing. MSc. Mariano Saucedo Elías
Materia: Simulación y Optimización Industrial – IND-329
La Paz, 15 de diciembre de 2011
“Modelo de Colas aplicado al servicio de un cajero en el Supermermercado Ketal “Plaza España”
1. RESUMEN.
El presente trabajo relacionado a la materia de Simulación y Optimización industrial está basado en investigaciones realizadas sobre problemas reales acerca de la teoría de colas de manera que se pueda observar la solución mediante el uso de programas para computadora en este caso se utilizara el paquete WIN – QSB, modulo Queuing Analysis, y Exel.
2. INTRODUCCIÓN.
Antecedentes.- como antecedentes previos a la realización de este trabajo se tienen los diferentes problemas vistos, analizados y realizados en clases teóricas así como tambiénen clases prácticas de laboratorio.
Objetivo General.- El objetivo general de este proyecto de investigación es proporcionar niveles de servicios aceptables a clientes del supermercado Ketal, específicamente en la sucursal de la Plaza España, en un cajero de servicio.
Objetivos específicos.-
* Resolver el problema de forma analítica y simulada con el software WinQSB y Exel
*Decidir si el administrador necesita un cajero más para que el trabajo en la caja sea mucho más rápido y eficiente. O decidir si el empleado actual de la caja de servicios debe trabajar de manera más rápida.
* Evitar que se tenga muchos clientes en la cola
* Brindar un servicio mucho más eficiente y eficaz en el supermercado.
Límites y alcances.- El presente trabajo está elaborado bajo doslímites los cuales son el logro de eficiencia y rapidez al efectuar un servicio para clientes en un supermercado.
3. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.
KETAL nace en 1986, como pionero del supermercadismo en Bolivia. Sus inicios se desarrollaron en un pequeño local en Sopocachi, donde se vendían entre 100 y 200 productos.
Posteriormente en 1987, KETAL ubica otra tienda en San Miguel y, a partir deentonces, inicia su expansión. Hoy, con visión de excelencia y eficiencia en el servicio, KETAL en su vigésimo quinto aniversario cuenta con cinco sucursales localizadas en diferentes zonas estratégicas de la ciudad de La Paz.
La sucursal que será objeto de estudio se encuentra ubicada en:
Plaza España esq. C. Méndez Arcos con más de 220 m de sala de ventas.,
Cada una de las sucursalestiene los diferentes productos diferenciadores que sólo se los puede encontrar en Hipermercados KETAL.
“KETAL maneja un catálogo de más de 20.000 productos de excelente calidad, tanto de proveedores nacionales como extranjeros logrando satisfacer las exigencias y necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tenemos abarrotes, carne, frutas, verduras, lácteos de todo tipo, productos de limpiezapersonal y de hogar, es decir, todo lo que una persona requiere en su diario vivir”. También se cuenta con una enorme gama de productos importados, los mismos que son exclusivos de KETAL. Anualmente, el KETAL importa alrededor de 25 contenedores de productos, donde se encuentran desde alimentos y gran variedad de comestibles, como ser: golosinas, pastas, salsas, licores, bebidas hasta artículos decocina y hogar como ser vajillas, electrodomésticos, adornos, sábanas, toallas, artículos de belleza, tanto para hombres y mujeres, y en general todo tipo de productos de bazar y menaje para el hogar.
4. FUNDAMENTO TEÓRICO.
Teoría de colas
La teoría de colas es el estudio matemático de las líneas de espera (o colas) permitiendo el análisis de varios procesos relacionados como: la llegada...
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERÍA
INGENIERIA INDUSTRIAL
“Modelo de Colas aplicado al servicio de un cajero en el Supermermercado Ketal “Plaza España”
Nombres: Mauricio Beltran Peñaloza
Raúl Fernández Sotomayor
Oscar Gardeazábal Aliaga
Marcio Vacaflor AliagaDocente: Ing. MSc. Mariano Saucedo Elías
Materia: Simulación y Optimización Industrial – IND-329
La Paz, 15 de diciembre de 2011
“Modelo de Colas aplicado al servicio de un cajero en el Supermermercado Ketal “Plaza España”
1. RESUMEN.
El presente trabajo relacionado a la materia de Simulación y Optimización industrial está basado en investigaciones realizadas sobre problemas reales acerca de la teoría de colas de manera que se pueda observar la solución mediante el uso de programas para computadora en este caso se utilizara el paquete WIN – QSB, modulo Queuing Analysis, y Exel.
2. INTRODUCCIÓN.
Antecedentes.- como antecedentes previos a la realización de este trabajo se tienen los diferentes problemas vistos, analizados y realizados en clases teóricas así como tambiénen clases prácticas de laboratorio.
Objetivo General.- El objetivo general de este proyecto de investigación es proporcionar niveles de servicios aceptables a clientes del supermercado Ketal, específicamente en la sucursal de la Plaza España, en un cajero de servicio.
Objetivos específicos.-
* Resolver el problema de forma analítica y simulada con el software WinQSB y Exel
*Decidir si el administrador necesita un cajero más para que el trabajo en la caja sea mucho más rápido y eficiente. O decidir si el empleado actual de la caja de servicios debe trabajar de manera más rápida.
* Evitar que se tenga muchos clientes en la cola
* Brindar un servicio mucho más eficiente y eficaz en el supermercado.
Límites y alcances.- El presente trabajo está elaborado bajo doslímites los cuales son el logro de eficiencia y rapidez al efectuar un servicio para clientes en un supermercado.
3. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.
KETAL nace en 1986, como pionero del supermercadismo en Bolivia. Sus inicios se desarrollaron en un pequeño local en Sopocachi, donde se vendían entre 100 y 200 productos.
Posteriormente en 1987, KETAL ubica otra tienda en San Miguel y, a partir deentonces, inicia su expansión. Hoy, con visión de excelencia y eficiencia en el servicio, KETAL en su vigésimo quinto aniversario cuenta con cinco sucursales localizadas en diferentes zonas estratégicas de la ciudad de La Paz.
La sucursal que será objeto de estudio se encuentra ubicada en:
Plaza España esq. C. Méndez Arcos con más de 220 m de sala de ventas.,
Cada una de las sucursalestiene los diferentes productos diferenciadores que sólo se los puede encontrar en Hipermercados KETAL.
“KETAL maneja un catálogo de más de 20.000 productos de excelente calidad, tanto de proveedores nacionales como extranjeros logrando satisfacer las exigencias y necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tenemos abarrotes, carne, frutas, verduras, lácteos de todo tipo, productos de limpiezapersonal y de hogar, es decir, todo lo que una persona requiere en su diario vivir”. También se cuenta con una enorme gama de productos importados, los mismos que son exclusivos de KETAL. Anualmente, el KETAL importa alrededor de 25 contenedores de productos, donde se encuentran desde alimentos y gran variedad de comestibles, como ser: golosinas, pastas, salsas, licores, bebidas hasta artículos decocina y hogar como ser vajillas, electrodomésticos, adornos, sábanas, toallas, artículos de belleza, tanto para hombres y mujeres, y en general todo tipo de productos de bazar y menaje para el hogar.
4. FUNDAMENTO TEÓRICO.
Teoría de colas
La teoría de colas es el estudio matemático de las líneas de espera (o colas) permitiendo el análisis de varios procesos relacionados como: la llegada...
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