Proyecto de soya
Páginas: 56 (13918 palabras)
Publicado: 28 de marzo de 2012
PROYECTO YOGURT DE SOYA
LEIDY JOHANNA GOMEZ BAUTISTA
OLGA LUCIA LASSO DURAN
COD: 2081175 - 2081178
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
FACULTAD DE CONTADUARIA PÚBLICA
BUCARAMANGA
2011
PROYECTO YOGURTDE SOYA
LEIDY JOHANNA GOMEZ BAUTISTA
OLGA LUCIA LASSO DURAN
COD: 2081175 - 2081178
PRESENTADO A :
EDUARDO MANTILLA PINILLA
DOCENTE
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
FACULTAD DE CONTADUARIA PÚBLICA
BUCARAMANGA
2011TABLA DE CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION 5
1. ASPECTOS INSTITUCIONALES 6
1. IDENTIFICACION INSTITUCIONAL 6
2. ANTECEDENTES 6
3. ORGANIZACIÓN 10
2. ASPECTOS GENERALES 11
2.1 ASPECTO GENERAL DEL YOGURT DE SOYA 11
2.2 REFERENTES TEORICOS Y ENFOQUES 15
2.3 ASPECTOS TECNOLOGICOS16
2.4 ASPECTOS NORMATIVOS 17
2.5 ASPECTOS SOCIECONOMICOS 19
3. ASPECTOS DE MRCADO 23
3.1 ESTUDIO DE MERCADO 24
3.1.1 Diseño Metodologico 25
3.2 METODO PARA LA RECOLECCION DE DATOS 26
3.3 APLICACIÓN DE LAS MUESTRAS 26
3.4 PLANIFICACION Y DISEÑO DE LA ENCUESTA 26
3.5 ANALISIS DE LA INFORMACION 27
3.6 CONDICIONES DE LADEMANDA 32
3.7 CONDICIONES DE LA OFERTA 33
3.8 CANALES DE DISTRIBUCION 36
3.9 ANALISIS DE PRECIO EN EL MERCADO 36
4. ASPECTOS ORGANIZACIONALES ESTRATEGICOS 36
4.1 TIPO DE ORGANIZACIÓN 36
4.2 ESTRATEGIA DE MERCADO 39
5. ASPECTOS TECNICOS 41
5.1 LOCALIZACION 41
5.2 PROCESO DE PRODUCCION 43
5.3 DISTRIBUCION DE PLANTA 48
5.4 TAMAÑO DELPROYECTO 49
5.5 NECESIDADES DEL PROYECTO 52
6. ASPECTOS ECONOMICOS 57
6.1 INVERSION 58
6.2 FINANCIACION 59
6.3 COSTOS E INGRESOS MENSUALES 60
6.4 PUNTO DE EQUILIBRIO 61
6.5 ESTADOS FINANCIEROS 62
7. EVALUACION 73
7.1 EVALUACION ECONOMICO 73
7.2 EVALUACION SOCIAL 73
7.3 EVALUACION AMBIENTAL 74
BIBLIOGRAFIA. 76INTRODUCCION
En Colombia un país de Economía emergente, ocasionada por el mal manejo de los Gobernantes, se ha llegado a un nivel de subdesarrollo que genera grandes problemas, siendo uno de ellos la mala información nutricional de la población.
Es por este motivo que en este proyecto se ha pensado en el futuro yconsideramos que las Familias actuales deben ser orientadas y motivadas a fin de que piensen en sí mismos y en sus próximas generaciones para poder garantizar y prolongar el ciclo de vida del hombre, mediante un alimento nutritivo como es el yogurt, fuente elemental de grandes dietas y tratamientos naturistas que ya se encuentra plenamente posicionado en el mercado.
Contribuyendo con ideasinnovadoras se ha considerado desarrollar una variedad diferente de yogurt, siendo la soya parte fundamental del proceso de la elaboración del yogurt, producto que pueda ser consumido a cualquier hora del día y para todo nivel de consumo. Además, gracias a las propiedades de la soya, este yogurt ofrece más y mejores beneficios a los consumidores, tales como: cero grasas, mayor nivel proteínico y másfácil digestión que el yogurt tradicional.
El país necesita que su economía se renueve y reciba incentivos con el planteamiento de nuevas alternativas de unidades de negocios. Es por esto que se desarrolló este nuevo producto dentro del mercado del Yogurt, que le permita a cualquier empresa dedicada a la producción y comercialización del yogurt, incursionar con mayor fuerza en este mercado....
LEIDY JOHANNA GOMEZ BAUTISTA
OLGA LUCIA LASSO DURAN
COD: 2081175 - 2081178
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
FACULTAD DE CONTADUARIA PÚBLICA
BUCARAMANGA
2011
PROYECTO YOGURTDE SOYA
LEIDY JOHANNA GOMEZ BAUTISTA
OLGA LUCIA LASSO DURAN
COD: 2081175 - 2081178
PRESENTADO A :
EDUARDO MANTILLA PINILLA
DOCENTE
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS DE AQUINO
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
FACULTAD DE CONTADUARIA PÚBLICA
BUCARAMANGA
2011TABLA DE CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION 5
1. ASPECTOS INSTITUCIONALES 6
1. IDENTIFICACION INSTITUCIONAL 6
2. ANTECEDENTES 6
3. ORGANIZACIÓN 10
2. ASPECTOS GENERALES 11
2.1 ASPECTO GENERAL DEL YOGURT DE SOYA 11
2.2 REFERENTES TEORICOS Y ENFOQUES 15
2.3 ASPECTOS TECNOLOGICOS16
2.4 ASPECTOS NORMATIVOS 17
2.5 ASPECTOS SOCIECONOMICOS 19
3. ASPECTOS DE MRCADO 23
3.1 ESTUDIO DE MERCADO 24
3.1.1 Diseño Metodologico 25
3.2 METODO PARA LA RECOLECCION DE DATOS 26
3.3 APLICACIÓN DE LAS MUESTRAS 26
3.4 PLANIFICACION Y DISEÑO DE LA ENCUESTA 26
3.5 ANALISIS DE LA INFORMACION 27
3.6 CONDICIONES DE LADEMANDA 32
3.7 CONDICIONES DE LA OFERTA 33
3.8 CANALES DE DISTRIBUCION 36
3.9 ANALISIS DE PRECIO EN EL MERCADO 36
4. ASPECTOS ORGANIZACIONALES ESTRATEGICOS 36
4.1 TIPO DE ORGANIZACIÓN 36
4.2 ESTRATEGIA DE MERCADO 39
5. ASPECTOS TECNICOS 41
5.1 LOCALIZACION 41
5.2 PROCESO DE PRODUCCION 43
5.3 DISTRIBUCION DE PLANTA 48
5.4 TAMAÑO DELPROYECTO 49
5.5 NECESIDADES DEL PROYECTO 52
6. ASPECTOS ECONOMICOS 57
6.1 INVERSION 58
6.2 FINANCIACION 59
6.3 COSTOS E INGRESOS MENSUALES 60
6.4 PUNTO DE EQUILIBRIO 61
6.5 ESTADOS FINANCIEROS 62
7. EVALUACION 73
7.1 EVALUACION ECONOMICO 73
7.2 EVALUACION SOCIAL 73
7.3 EVALUACION AMBIENTAL 74
BIBLIOGRAFIA. 76INTRODUCCION
En Colombia un país de Economía emergente, ocasionada por el mal manejo de los Gobernantes, se ha llegado a un nivel de subdesarrollo que genera grandes problemas, siendo uno de ellos la mala información nutricional de la población.
Es por este motivo que en este proyecto se ha pensado en el futuro yconsideramos que las Familias actuales deben ser orientadas y motivadas a fin de que piensen en sí mismos y en sus próximas generaciones para poder garantizar y prolongar el ciclo de vida del hombre, mediante un alimento nutritivo como es el yogurt, fuente elemental de grandes dietas y tratamientos naturistas que ya se encuentra plenamente posicionado en el mercado.
Contribuyendo con ideasinnovadoras se ha considerado desarrollar una variedad diferente de yogurt, siendo la soya parte fundamental del proceso de la elaboración del yogurt, producto que pueda ser consumido a cualquier hora del día y para todo nivel de consumo. Además, gracias a las propiedades de la soya, este yogurt ofrece más y mejores beneficios a los consumidores, tales como: cero grasas, mayor nivel proteínico y másfácil digestión que el yogurt tradicional.
El país necesita que su economía se renueve y reciba incentivos con el planteamiento de nuevas alternativas de unidades de negocios. Es por esto que se desarrolló este nuevo producto dentro del mercado del Yogurt, que le permita a cualquier empresa dedicada a la producción y comercialización del yogurt, incursionar con mayor fuerza en este mercado....
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