proyecto de spa ecologico
Páginas: 113 (28118 palabras)
Publicado: 15 de julio de 2013
PLAN DE NEGOCIO ALIMENTOS CONGELADOS
VERDE MUY VERDE S.A.S.
ERNESTO SUÁREZ HOLGUÍN
LUZ CLEMENCIA TOBÒN MARTÌNEZ
INSTITUCIÒN UNIVERSITARIA CEIPA
MEDELLÍN
2011
1
PLAN DE NEGOCIO ALIMENTOS CONGELADOS
VERDE MUY VERDE S.A.S.
ERNESTO SUÁREZ HOLGUÍN
LUZ CLEMENCIA TOBÒN MARTÌNEZ
Trabajo de grado para optar por el título de
Especialista en Gerencia Financiera
INSTITUCIÒNUNIVERSITARIA CEIPA
MEDELLÍN
2011
2
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 14
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... 15
JUSTIFICACIÓN................................................................................................... 17
1.
FORMULACION DEL PROBLEMA .......................................................... 20
2.
OBJETIVOS ........................................................................................... 222
2.1
OBJETIVO GENERAL ........................................................................... 222
2.2
OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................. 222
3.
DEFINICION DEL NEGOCIO ................................................................. 233
3.1
COMPOSICIÓN DEL EQUIPO .............................................................. 244
3.2
ELEMENTO DIFERENCIADORES ........................................................ 244
4.
ESTUDIO DE MERCADO...................................................................... 266
4.1
ANALISIS DE LA INDUSTRIA ............................................................... 266
4.1.1
Situación del sector hortofrutícola .......................................................... 266
4.1.2
Características operativas de la industria ............................................... 299
4.2
BARRERAS DE ENTRADA................................................................... 322
4.2.1
Las barreras de entradas para esta industria: ........................................ 322
4.3
POSIBILIDADES DE INGRESOS DE NUEVOS COMPETIDORES ...... 333
4.4
CLIENTES Y COMPETIDORES ............................................................ 333
4.5
DEFINICION DEL PRODUCTO............................................................... 35
3
4.6
DEFINICION DEL MERCADO ................................................................. 44
5.
PERFIL DEL CLIENTE............................................................................. 45
6.
COMPETIDORES .................................................................................... 48
7.
INVESTIGACION O ESTUDIO DE MERCADO..................................... 499
7.1
PLANEACION DEL ESTUDIO DE MERCADO ...................................... 499
7.2
GRUPOS OBJETIVOS............................................................................. 50
7.3
JUSTIFICACION DE LOS GRUPOS SELECCIONADOS ........................ 50
7.4
RESULTADO ESTUDIO CUALITATIVO. .................................................52
7.5
ESTUDIO CUANTITATIVO ...................................................................... 54
7.6
ENCUESTA.............................................................................................. 57
7.6.1
Hallazgos de resultados. .......................................................................... 59
8.
ESTRATEGIAS........................................................................................ 70
8.1
FIJACION DE PRECIOS .......................................................................... 70
8.2
DISTRIBUCION ....................................................................................... 71
8.3
PRODUCTO ............................................................................................. 72
8.3.1...
VERDE MUY VERDE S.A.S.
ERNESTO SUÁREZ HOLGUÍN
LUZ CLEMENCIA TOBÒN MARTÌNEZ
INSTITUCIÒN UNIVERSITARIA CEIPA
MEDELLÍN
2011
1
PLAN DE NEGOCIO ALIMENTOS CONGELADOS
VERDE MUY VERDE S.A.S.
ERNESTO SUÁREZ HOLGUÍN
LUZ CLEMENCIA TOBÒN MARTÌNEZ
Trabajo de grado para optar por el título de
Especialista en Gerencia Financiera
INSTITUCIÒNUNIVERSITARIA CEIPA
MEDELLÍN
2011
2
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 14
RESUMEN EJECUTIVO ....................................................................................... 15
JUSTIFICACIÓN................................................................................................... 17
1.
FORMULACION DEL PROBLEMA .......................................................... 20
2.
OBJETIVOS ........................................................................................... 222
2.1
OBJETIVO GENERAL ........................................................................... 222
2.2
OBJETIVOS ESPECIFICOS.................................................................. 222
3.
DEFINICION DEL NEGOCIO ................................................................. 233
3.1
COMPOSICIÓN DEL EQUIPO .............................................................. 244
3.2
ELEMENTO DIFERENCIADORES ........................................................ 244
4.
ESTUDIO DE MERCADO...................................................................... 266
4.1
ANALISIS DE LA INDUSTRIA ............................................................... 266
4.1.1
Situación del sector hortofrutícola .......................................................... 266
4.1.2
Características operativas de la industria ............................................... 299
4.2
BARRERAS DE ENTRADA................................................................... 322
4.2.1
Las barreras de entradas para esta industria: ........................................ 322
4.3
POSIBILIDADES DE INGRESOS DE NUEVOS COMPETIDORES ...... 333
4.4
CLIENTES Y COMPETIDORES ............................................................ 333
4.5
DEFINICION DEL PRODUCTO............................................................... 35
3
4.6
DEFINICION DEL MERCADO ................................................................. 44
5.
PERFIL DEL CLIENTE............................................................................. 45
6.
COMPETIDORES .................................................................................... 48
7.
INVESTIGACION O ESTUDIO DE MERCADO..................................... 499
7.1
PLANEACION DEL ESTUDIO DE MERCADO ...................................... 499
7.2
GRUPOS OBJETIVOS............................................................................. 50
7.3
JUSTIFICACION DE LOS GRUPOS SELECCIONADOS ........................ 50
7.4
RESULTADO ESTUDIO CUALITATIVO. .................................................52
7.5
ESTUDIO CUANTITATIVO ...................................................................... 54
7.6
ENCUESTA.............................................................................................. 57
7.6.1
Hallazgos de resultados. .......................................................................... 59
8.
ESTRATEGIAS........................................................................................ 70
8.1
FIJACION DE PRECIOS .......................................................................... 70
8.2
DISTRIBUCION ....................................................................................... 71
8.3
PRODUCTO ............................................................................................. 72
8.3.1...
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