Proyecto De Stevia
Páginas: 37 (9101 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2012
EMPRESA COMERCIALIZADORA DE STEVIA
INTRODUCCION
La stevia es un producto que a través de los últimos años desde su descubrimiento ha sido empleado de diversas maneras al conocer todas las ventajas que posee y además por ser un endulzante natural, al existir una población mundial y nacional considerable de personas con obesidad y diabetes, la stevia seria el sustituto perfecto del azúcar entodos sus usos, ya que se ha llegado a industrializar la hoja seca hasta lograr cristalizarla para su consumo mas masivo y en todos los procesos en los cuales el azúcar de caña era utilizado, teniendo presentaciones en envases de 40 y 80 gramos envasados para el consumo domestico y a granel para el consumo industrial como panaderías, heladerías etc.
Tomando en cuenta que la demanda de steviacristalizada se ha ido incrementado un 5% anual desde el año 2008, según la CASTEBOL (Camara Boliviana de la Stevia) y dado que este producto es comercializado por pocas empresas del rubro que no llegan a cubrir la demanda que existe actualmente, el problema que se ha identificado es que existe una demanda insatisfecha de stevia en la ciudad de Santa Cruz.
El potencial mercado consumidor de lastevia está conformado principalmente por la población diabética, hipertensa y obesa, que representa cerca de un 20% de la población mundial, la cual no cuenta con un edulcorante natural capaz de satisfacer el grato dulzor exigido en algunas de sus comidas preferidas, sin ningún efecto nocivo para la salud. Sin embargo, son cada vez más numerosas aquéllas que desean una vida más sana y de mejorcalidad, asimismo si pensamos en productos que harían que nuestras caries puedan desaparecer o disminuirse notablemente, o algunos que fortalecerían nuestro aparato digestivo y sistema inmunológico, hacen que entendamos que existe un enorme mercado para desarrollarlo, y que apenas está comenzando su etapa para hacerlo masivo.
A continuación se muestra un esquema que muestra la cuantificación dela población diabética, hipertensa y obesa del mundo para la época actual y dentro de unos años:
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar un documento que contiene estudios de mercado, tamaño y localización, administración, aspecto legal y financiamiento para analizar la posibilidad de implementar una empresa comercializadora de stevia en la presentación en polvo cristalizado envasados en tamaños de 40 y 80gramos en la ciudad de Santa Cruz.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
A. Efectuar un análisis económico y financiero para determinar la factibilidad financiera de implementar una empresa comercializadora de stevia cristalizada
B. Diseñar una estrategia de comercialización de stevia cristalizada a nivel departamental
C. Analizar la situación actual del producto stevia cristalizada en eldepartamento de Santa Cruz
CAPITULO I: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO I: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado comprende el análisis de la demanda, la oferta, la relación con los productos similares, los canales de distribución y comercialización, los sistemas de publicidad, la plaza, el precio y las bondades del producto. Es decir, el estudio de mercado es lapauta para la toma de decisiones importantes, las mismas que estarán en función de satisfacer las necesidades del consumidor permitiendo que la relación productor- consumidor sea más sólida.
1.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo,como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el estracto unas 200 veces más.
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. No se...
INTRODUCCION
La stevia es un producto que a través de los últimos años desde su descubrimiento ha sido empleado de diversas maneras al conocer todas las ventajas que posee y además por ser un endulzante natural, al existir una población mundial y nacional considerable de personas con obesidad y diabetes, la stevia seria el sustituto perfecto del azúcar entodos sus usos, ya que se ha llegado a industrializar la hoja seca hasta lograr cristalizarla para su consumo mas masivo y en todos los procesos en los cuales el azúcar de caña era utilizado, teniendo presentaciones en envases de 40 y 80 gramos envasados para el consumo domestico y a granel para el consumo industrial como panaderías, heladerías etc.
Tomando en cuenta que la demanda de steviacristalizada se ha ido incrementado un 5% anual desde el año 2008, según la CASTEBOL (Camara Boliviana de la Stevia) y dado que este producto es comercializado por pocas empresas del rubro que no llegan a cubrir la demanda que existe actualmente, el problema que se ha identificado es que existe una demanda insatisfecha de stevia en la ciudad de Santa Cruz.
El potencial mercado consumidor de lastevia está conformado principalmente por la población diabética, hipertensa y obesa, que representa cerca de un 20% de la población mundial, la cual no cuenta con un edulcorante natural capaz de satisfacer el grato dulzor exigido en algunas de sus comidas preferidas, sin ningún efecto nocivo para la salud. Sin embargo, son cada vez más numerosas aquéllas que desean una vida más sana y de mejorcalidad, asimismo si pensamos en productos que harían que nuestras caries puedan desaparecer o disminuirse notablemente, o algunos que fortalecerían nuestro aparato digestivo y sistema inmunológico, hacen que entendamos que existe un enorme mercado para desarrollarlo, y que apenas está comenzando su etapa para hacerlo masivo.
A continuación se muestra un esquema que muestra la cuantificación dela población diabética, hipertensa y obesa del mundo para la época actual y dentro de unos años:
OBJETIVO GENERAL:
Elaborar un documento que contiene estudios de mercado, tamaño y localización, administración, aspecto legal y financiamiento para analizar la posibilidad de implementar una empresa comercializadora de stevia en la presentación en polvo cristalizado envasados en tamaños de 40 y 80gramos en la ciudad de Santa Cruz.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
A. Efectuar un análisis económico y financiero para determinar la factibilidad financiera de implementar una empresa comercializadora de stevia cristalizada
B. Diseñar una estrategia de comercialización de stevia cristalizada a nivel departamental
C. Analizar la situación actual del producto stevia cristalizada en eldepartamento de Santa Cruz
CAPITULO I: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO I: ESTUDIO DE MERCADO
CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado comprende el análisis de la demanda, la oferta, la relación con los productos similares, los canales de distribución y comercialización, los sistemas de publicidad, la plaza, el precio y las bondades del producto. Es decir, el estudio de mercado es lapauta para la toma de decisiones importantes, las mismas que estarán en función de satisfacer las necesidades del consumidor permitiendo que la relación productor- consumidor sea más sólida.
1.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Es un endulzante natural alternativo al azúcar y a los endulzantes artificiales obtenido a partir de un arbusto originario de Paraguay y Brasil. Ha sido usado desde muy antiguo,como endulzante, por los indios guaranís y que en países como Japón, hoy en día, supone el 41 % de los endulzantes consumidos. Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el estracto unas 200 veces más.
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. No se...
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