Proyecto De Tortilleria

Universidad Internacional Mexicana, A.C.
Departamento de comportamiento organizacional


TESIS FINAL

PROYECTO PARA LA SEGMENTACION DE UNA TORTILLERIA


Gómez Torres Carlos Alberto

Director:
Dr. catedrático Felipe de Jesús Coria Quiñones



2012

INDICE GENERAL

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL MEXICANA, A.C. 1
INDICE GENERAL 2
DEDICATORIA 3
AGRADECIMIENTOS 3
INTRODUCCION 4PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 5
JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 5
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 5
OBJETIVO GENERAL 5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5




DEDICATORIA
A mi madre, porque creyó en mi y porque me saco adelante, dándome ejemplos dignos de superación y entrega, porque en gran parte gracias a ustedes, hoy puedo ver alcanzada mi meta, ya que siempreestuvieron impulsándome en los momentos más difíciles de mi carrera, y porque el orgullo que sienten por mi, fue lo que me hizo ir hasta el final. Va por ustedes, por lo que valen, porque admiro su fortaleza y por lo que han hecho de mí.
A mis hermanos, tíos, primos, abuelos y amigos.
Gracias por haber fomentado en mí el deseo de superación y el anhelo de triunfo en la vida.
Mil palabras no bastaríanpara agradecerles su apoyo, su comprensión y sus consejos en los momentos difíciles.
A todos, espero no defraudarlos y contar siempre con su valioso apoyo, sincero e incondicional.
AGRADECIMIENTOS

A mi Director de tesis el catedrático Felipe de Jesús Coria Quiñones, a mis asesores la LCI. Thanya L. Trujillo Ayala Rectora de la escuela que imparte la materia de Fundamentos de Redacción en losNegocios, LCI. Horacio Terrazas Calderón maestro de Introducción a la Mercadotecnia, C.P. Ivette Nevarez Salas maestra de Contabilidad y Administración de Costos, C.P. Simón Heredia Hinojos maestro de Microeconomía, Lic. David Nava Rodríguez maestro en Derecho a los Negocios e Ing. Oscar Tamez Ortega maestro de Matemáticas, así mismos son mis maestros de la UniversidadInternacional Mexicana, A.C.

INTRODUCCION

Este proyecto plantea la realización de una pequeña empresa de fabricación de tortillas de maíz y maseca; que satisfaga los requerimientos financieros y den oportunidad de ingresos a personas que no encuentren actualmente con ellos.
El proyecto a implementar se basa en una tortillería, donde es la base alimenticia del producto básico de la economía queviene siendo la tortilla de maíz y de maseca así mismo implementándole los frijoles donde es de muy buen aprovechamiento y nutritivamente para el consumidor, es el alimento esencial para el mismo y su familia.
También es muy importante hacer mención de un aspecto característico, el cual es el consumo de la tortilla de maíz y de maseca, no específico de un solo nivel de la sociedad, aunque sepuede decir que es mas notoria la adquisición de este producto en los niveles económicos medio y bajo.
Con la finalidad de dar a conocer el producto que se debe de fabricar, entrar un poco en la historia de la tortilla dará una idea de la posible viabilidad del producto.
Las tortillerías forman un papel importante en cualquier ciudad ya que son las encargadas de la producción y venta de tortillasde maíz implementándole la tortilla de maseca dichos productos son de la artículos que conforman parte de la canasta básica de los mexicanos. Un punto importante de resaltar es que en la mayoría de los hogares consumen tortilla con el objetivo de acompañar sus comidas a parte de ser un alimento nutritivo.
El problema al ser investigado es donde será la ubicación de la tortillería, a que mercadome estoy dirigiendo mismo donde cubra las necesidades del consumidor cuanta población hay, entre que edades y con familia y que cantidad de integrantes tienen si es factible su factor económico sustentable.
Metodologías a ser aplicadas se encuentran el estudio de mercado y su segmentación, el comportamiento organizacional tanto de los empleados, como de los consumidores especificándonos en sus...