proyecto de un restaurant

CAPITULO I
PROYECTO
1.1. Identificación del Proyecto
El proyecto es restaurant Saxsay Paschi que ofrece a los clientes comida andina en general
1.2. Identificación del Producto
Nuestros productos son platos andinos en general
1.3. Localización del Proyecto
Se encuentra ubicado en la avenida Velasco entre las calles Suarez de Figueroa y pari.
1.4. Antecedentes del Proyecto
Esteproyecto surgió de la idea de abrir un restaurant ofreciendo todas las variantes de comida andina mostrando las variedades de sabores y tradiciones que existen en nuestro continente.
1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivo General proyecto
Hacer la factibilidad económica

Desarrollar un plan de gestión del proyecto para crear un restaurante de comida andina. Hacer viable el negocio y acercarlo lo máspróximo a la realidad siendo objetivos. Dar una nueva opción de degustación, presentación y temática. Deseamos recuperar lo invertido en un plazo máximo de 4 años.
1.5.2. Objetivo Especifico
Definir el alcance del proyecto para implementar un restaurante de comida andina. Definir las principales características que tendrá el restaurante que permita
Definir el enfoque que se tendrá en elmercado. Determinar los costos aproximados que se deben incurrir para poner en marcha el negocio y con esto evaluar los recursos económicos con que se cuenta

CAPITULO II
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

2.1. Identificación de la empresa
Saxsay Paschi (comer hasta quedar satisfecho y agradecido)
2.1.1. Razón social
Saxsay Paschi S.R.L.
2.1.2. Siglas o Abreviación
2.1.3. Forma jurídicaSociedad de Responsabilidad Limitada Mínimo 1 Mínimo 15.000 bolivianos Limitada al capital aportado en la sociedad
2.2. Inversionistas:
• Belén Ortega Ortuño
• Alicia Estefanía Mariscal Cedeño
2.2.1. Domicilio real de la empresa
2.2.2. Historia de la empresa
Empresa privada nueva en el mercado
2.2.3. Antecedentes de la empresa cuando iniciaría el proyecto
2.2.4. Brevedescripción del proyecto
Innovar con un Restaurant, de comida internacional, siendo nuestro fuerte la comida andina que incluye a los países de Bolivia, Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela.
2.2.5. Porqué su empresa tendrá éxito
Porque innovamos ofreciendo un restaurant andino no antes visto en santa cruz. Seremos la opción preferida por la calidad, diversidad, confiabilidad, versatilidad yservicio que satisfacera las necesidades y expectativas de nuestros clientes.
2.3. IDEOLOGÍA EMPRESARIAL
2.3.1. Misión: proporcionar platos de calidad basándose en ingredientes de primera, técnicas y procesos con estricta higiene, de igual forma procurar rapidez en la atención a la solicitudes de nuestros clientes; todo esto acompañado de un entorno de calidad superior, creado por la atmosfera denuestras instalaciones, con un servicio que permite ser un lugar preferencial en los gustos de nuestros clientes.
2.3.2. Visión: Queremos ser un restaurante de gastronomía andina con un servicio y atención de categoría internacional presentación de platillos y bebidas, lográndolo a través de un trabajo en equipo, con una planificación y organización adecuada, que responda a cualquier reto delconsumidor y de la competencia.

Somos una empresa que desea superar todas expectativas del cliente. Nuestra meta es ser un restaurant reconocido en el medio y distinto a los demás servicios que ofrece la competencia.
2.3.3. Valores :
Exelencia: Procuramos hacer las cosas bien, cuidamos los más pequeños detalles, queremos lograr un producto de calidad.
Honestidad: Ser transparentes connuestros clientes y colaboradores, otorgar lo que se ofrece; no prometer si no se puede cumplir lo acordado; un valor que compromete a ser conscientes que lo ofrecido es compromiso y debe cumplirse sin buscar soluciones a medias, ni pretextos para ocultar los errores.
Pasión: Crear nuestros productos con la búsqueda de la satisfacción propia y de nuestros clientes. Hacer las cosas con la idea y el...