proyecto de un restaurante

Páginas: 5 (1190 palabras) Publicado: 13 de junio de 2014
Capítulo I DESCRIPCIÓN GENERAL DEL ESTUDIO

Introducción

1.1. Justificación del proyecto

Ofrecer el servicio de alimentación personalizada a través del Restaurant Criollo HUCLIMALCRI WILL; el que brindará el servicio de alimentación sana, nutritiva, y de buena calidad, a través de la gastronomía peruana enfatizando en la entrega de platos tipos criollos, dirigida a clientes exigentes, debuen gusto. Estará ubicado en el Departamento de Lambayeque, Provincia, Distrito de Chiclayo, donde satisfacerla las necesidades de los clientes, con calidad y responsabilidad social, generando empleo y bienestar digno que garantice seguridad a clientes y empleados. El Restaurant Criollo HUCLIMALCRI WILL, se dedicará a la producción y comercialización de comida criolla, nacional y variada.
1.2.Objetivos

1.2.1. Objetivo General

Determinar la viabilidad económica y financiera de la implementación de un restaurante en la Urbanización Miraflores, dirigido principalmente a los estudiantes de la universidad y alrededores de la zona.

1.2.2 Objetivo Específico

* Analizar el mercado de la zona de influencia del proyecto.

* Especificar los diversos aspectos de producción de unrestaurante.

* Evaluar la factibilidad financiera del proyecto de inversión.

* Resaltar la importancia de generación de fuentes de empleo.

1.2.1Objetivo general.

Determinar la viabilidad económica y financiera de la creación de un servicio de preparación de alimentos, dirigido principalmente a estudiantes de la universidad “Santo Toribio de Mogrovejo”, ubicados en la UrbanizaciónMiraflores.

1.2.2Objetivos específicos.

* Analizar diversos aspectos de mercado (demanda, competencia, precios) en las instituciones educativas particulares de nivel inicial y jardín, ubicadas en la zona de influencia del proyecto.

* Evaluar la viabilidad, desde el punto de vista técnico, sobre los diversos aspectos de producción necesarios, para la creación de un servicio de preparación y atenciónde loncheras preescolares.

* Evaluar la factibilidad financiera, según presupuestos originados por el estudio.

* Desarrollar un servicio de calidad alimentaria que será utilizada por los niños para mejorar su eficacia de vida.

1.3 Alcance

1.4 Limitaciones

1.5 Entidad promotora

1.6 Equipo promotor del Proyecto

NOMBRE Crisveily

APELLIDOS Ignacio Carrasco

DIRECCIÓNPanamericana norte manzana 5

DEPARTAMENTO Lambayeque

PROVINCIA Chiclayo

E-MAIL Rulitos_17_1@hotmail.com

TELÉFONO 995444107

INSTITUCIÓN

Escuela de gastronomía “cumbre”

NOMBRE Elvia Claribel

APELLIDOS Vásquez cabrera

DIRECCIÓN Calle palestina nº 175

DEPARTAMENTO Lambayeque

PROVINCIA Chiclayo

E-MAIL Claribel2071@hotmail.com

TELÉFONO 971643273

INSTITUCIÓN

Escuelade gastronomía “cumbre”

NOMBRE Mary Carmen

APELLIDOS Mío Briones

DIRECCIÓN Calle P.J Túpac Amaru nº371

DEPARTAMENTO Lambayeque

PROVINCIA Chiclayo

E-MAIL Marymb_60@hotmail.com

TELÉFONO 969919918

INSTITUCIÓN

Escuela de gastronomía “ cumbre”

NOMBRE Victor Hugo

APELLIDOS Sandoval Santamaría

1.7 Descripción del producto o servicio

El Restaurant Criollo HUCLIMALCRIWILL, es un bien intangible, que brindará servicio de alimentación a la población comprendida entre los años18 a 60, gerentes, ejecutivos, profesionales, empleados y también empleadores, del Distrito de Chiclayo .De esta forma nuestro producto está definido por un servicio de oferta gastronómica criolla en presentaciones de buffet , basado en distintas clases de comidas a elección y cantidad queel cliente disponga, pagando un precio fijo incluida la bebida (productos de la zona).El Buffet será rico en variedad, nutritivo y sano, realizando continuas innovaciones en la preparación de los productos que se adapten a la elección y al gusto del cliente ofreciéndole promociones y generando valor agregado para su satisfacción. El producto que nuestro negocio brindará será de calidad donde se...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Proyecto de restaurante
  • Proyecto De Restaurante
  • Proyecto de restaurante
  • PROYECTO RESTAURANTE
  • proyecto restaurante
  • Proyecto de restaurante
  • Proyecto de Restaurante
  • Proyecto de restaurante

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS