PROYECTO DE UN YOGURT

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO.
INSTITUTO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS.


LICENCIATURA EN CONTADURÍA.
PLANEACIÓN ESTRATEGICA DE LA PEQUEÑA EMPRESA
“Yogurt Zano”.
PRESENTA:
MARICRUZ LEÓN CERVANTES.
SONIA JAZMIN BAUTISTA LAZCANO
LEDEZMA GARCIA JOSE RAMON
GOMEZ CRUZ ABEL SALVADOR
CERVANTES PEREZ MARCO POLO
SEMESTRE: 6° GRUPO: 3.
CATEDRATICO: JUANITAOYUCO CALDERON FLORES.
NOVIEMBRE, 2014.

Introducción.
La historia de la existencia de yogurt comienza en culturas que tenían presencia hace 4500 años. Los antiguos búlgaros migraron a Europa desde el siglo II estableciéndose definitivamente en los Balcanes a finales del siglo VII. Los primeros yogures fueron probablemente de fermentación espontánea, quizá por la acción de alguna bacteriadel interior de las bolsas de piel de cabra usadas como recipiente de transporte. (laanunciataikerketa)
La palabra procede del término turco yogurt, que a su vez deriva del verbo yoğurmak, “mezclar”, en referencia al método de preparación del yogur. La letra ğ es sorda entre vocales posteriores en el turco moderno, pero antiguamente se pronunciaba como una sonora velar fricativa.(laanunciataikerketa)
El yogur permaneció durante muchos años como comida propia de India, Asia Central, Sudeste Asiático, Europa Central y del Este hasta los años 1900, cuando un biólogo ruso llamado Ilya Ilyich Mechnikov expuso su teoría de que el gran consumo de yogur era el responsable de la inusual alta esperanza de vida de los campesinos búlgaros. Considerando que los lactobacilos eran esenciales para unabuena salud, Mechnikov trabajó para popularizar el yogur por toda Europa. Le correspondió a un empresario judeoespañol llamado Isaac Carasso el industrializar la producción de yogur. En 1919 inició una planta de producción de yogur en Barcelona, llamando a la empresa Danone en honor de su hijo Daniel. (laanunciataikerketa)

ASPECTOS IMPORTANTES
Beneficios de la zanahoria
La zanahoria es unvegetal muy conocido por todos y sus virtudes medicinales se pueden aprovechar de diversas formas, debido a que es rica en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes naturales y contiene muy poca grasa, esto la convierte en un alimento que ayuda a tratar diferentes problemas de salud. Es por eso que debe ser consumida diariamente. (Las plantas curativas de dios, 2013)
Dentro de sus beneficiosdestacan los siguientes:
Contiene Fito esteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
Favorece la formación de glóbulo, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y la disminución de las defensas.
Ayuda a prevenir las cataratas y la degeneración macular así como a mantener la agudeza visual.
La zanahoria ayuda a adelgazar, yaque es un alimento con muy bajas calorías, mucha fibra y pocas grasas.
Tiene propiedades antitumorales, y previene la aparición de ciertos cánceres, como el de vejiga, laringe, esófago y estómago.
Combate a los radicales libres que causan los signos de envejecimiento.

Beneficios del yogurt
El yogurt cuenta con innumerables beneficios que ayudan al cuidado de la salud de las personas que losconsumen. Razones por las cuales es un alimento recomendable, para las personas de cualquier edad y condición, ya que al ser un alimento que resulta de la fermentación de la leche, cuenta con mayores beneficios. Además se ha comprobado que una taza de yogurt natural llega a tener más calcio y proteína; y menos sodio que una taza de leche.
Incluso las personas que son intolerantes a la lactosapueden consumirlo sin algún problema, debido a que durante el proceso de la fermentación la lactosa se convierte en ácido láctico. (Mejor con salud)
Entre los beneficios del yogurt que más resaltan se encuentran los siguientes:
Ayuda a estabilizar la flora del intestino y los microorganismos del sistema digestivo, impidiendo que se reproduzcan bacterias dañinas originadas de la descomposición de...