Proyecto de una empresa de Dulce

Dominican postres
Resumen ejecutivo
Postres dominicanos La Sabrosita constituye una propuesta factible para la comercialización de productos alimenticios con características inherentes al nombre de la empresa. Postres mexicanos ofrece la producción y comercialización de del arroz con leche, que si bien es un producto tradicional dominicana, hasta el momento se ha caracterizado por producirsey consumirse en forma casera o a través de restaurantes.
La misión de postres dominicanos es satisfacer el gusto de la familia con alimentos dulces que aumenten el consumo de los postres tradicionales dominicanos.
A través de esta empresa se satisfaría la necesidad de consumir este postre sin requerir su preparación en casa, lo que también proporciona una nueva alternativa de consumo de postresnutritivos. El producto consiste en arroz con leche, canela y pasas, contenido en un envase multicapa, con capacidad de 150g, que permitirá ser calentado en el horno de microondas.
A través del estudio de mercado realizado se obtuvo la información siguiente:
El sabor preferido en el producto es el arroz con leche, canela y pasas; la presentación más adecuada es la de 150g, y el precio que elpublico estaría dispuesto a pagar seria de $7 a$8, con base en las encuestas, se eligieron las cafeterías y los colmados de Santiago de los caballeros como puntos de ventas al corto plazo.
El consumo mensual en el corto plazo es de 30000 unidades de 150g cada una. En el mediano plazo se espera un crecimiento del 40% del mercado, a través de la distribución del producto en los colmados ysupermercados de los sitios aledaños de Santiago de los caballeros. En el largo plazo, se espera un incremento adicional de un 50% a través de la venta en otros estados del país. Las estimaciones en el crecimiento fueron también producto de la investigación de mercado.
La planta de producción se ubicara en la barranquita, considerada un lugar céntrico, el cual facilita la adquisición de materia prima y ladistribución del producto final, también permite el acceso fácil del personal que laborara en la misma.
El proceso de producción consiste básicamente en la cocción del arroz con el resto de los ingredientes, su posterior envasado, etiquetado y enfriado, y finalmente su distribución a los distintos puntos de venta.
La planta de distribución medirá 5*6 m. no se prevé la adquisición de equipocomplicado para la producción, pues el proceso es muy sencillo, por lo que solo se requieren elementos como una estufa industrial, mesa de trabajo y un refrigerador. Se mantendrá una política de inventarios correspondiente a la idea de justo a tiempo, con lo cual se mantendrán bajos los costos por inventario.
La empresa se constituirá en empresa física con actividad empresarial, contando con elorganigrama que se muestra a continuación:
Aquí las funciones son desarrolladas por las socias del negocio, es decir, Esther Martínez, Luisa Rodríguez, Yameldys francisco, Erny Tejada y Jesus Lopez, quienes por su preparacion profesional-por estudios en el area de industrrias alimentarias – son capaces de desarrollar estas funciones. Por otro lado, se contratarán cinco empleados para trabajar en elárea de producción.
Para iniciar sus operaciones, la empresa requerirá de una inversion inicial de 90000.00, de los cuales $50000.00 serán aportados por por las socias y $40000.00 será aportado como capital de riesgo por el banco de reservas.
El punto de equilibrio de la empresa, acorde con todos los ingresos y egresos se percibiran, es igual a 7929 unidades de 150g, volumen inferior al nivel deventas proyecto, que es de 30000 unidades de 150g. El precio de venta al minorista sera de $4.75 por unidad.
Acorde con las proyecciones financieras, se espera que al finalizar el primer año de operación, las utilidades después de impuesto ascienden a $494294.00,contándose con una TIR de 105% y un VPN de $92319.00 a una tasa de descuento de 43%, con lo cual en el primer año de operación sehabrá...