proyecto de una parrilla
Páginas: 23 (5562 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2013
PARRILLA “PLACER AL CARBON”
DIANA CAROLINA ERASO M.
LEIDY JULETH MARTINEZ A.
MARIA ALEJANDRA MELENDEZ S.
GESTION CONTABLE Y DE COSTOS
IV SEMESTRE
EMPRENDIMIENTO
JAIMEN GORRON
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE
CIFT EL CERRITO
EL CERRITO VALLE
2013
PARRILLA “PLACER AL CARBON”
DIANA CAROLINA ERASO M.
LEIDY JULETH MARTINEZ A.
MARIA ALEJANDRA MELENDEZ S.GESTION CONTABLE Y DE COSTOS
IV SEMESTRE
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE
CIFT EL CERRITO
EL CERRITO VALLE
2013
Tabla de contenido
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Potencializar el mercado de comida saludable innovando de acuerdo a los requerimientos del cliente.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Generar empleo a las personas de la comunidad
Brindar atenciónoportuna en los servicios ofrecidos
Satisfacer los diferentes gustos del cliente
Ofrecer una gran variedad de productos a la parrilla y bebidas naturales.
MISION
La parrilla “PLACER AL CARBON” pretende llegar al mercado potencial como una empresa distinguida en ofrecer a sus clientes una diversidad de productos y servicios basados en la satisfacción de los diferentes gustos de losclientes.
Teniendo como objetivo principal contribuir a una alimentación saludable para mejorar la calidad de vida de los consumidores y crear una cultura de alimentación gourmet.
VISION
La parrilla “PLACER AL CARBON”, pretende en el 2018 ser una empresa consolidada y ofrecer los productos más innovadores y de la más alta calidad adelantándonos a las necesidades de la salud y el bienestar de todaslas personas.
JUSTIFICACION
Actualmente la situación económica que vivimos hoy en día, es indispensable que los profesionales enfoquen todos sus esfuerzos hacia la generación de empleo, ya que las reglas de juego han cambiado; la ley 1429 ha dado la oportunidad de que nazca un nuevo empresario con el propósito de contribuir no solo al mejoramiento de su calidad de vida, sino al de toda unacomunidad. En la actualidad son muchos los graduados de diferentes facultades, que se frustran en determinado puesto de trabajo, debido a que no se desarrollan integralmente como persona y como profesional, es por esta razón que al crear una empresa se pueden aplicar los diferentes métodos en los campos administrativos y económicos.
La gastronomía ha despertado un nuevo segmento de negocios y hadado vida a otros que han tenido que innovar para ajustarse a las preferencias de un consumidor exigente y selectivo. La tendencia de la comida saludable y la cocina como espacio social, nos ayudan a plantear y realizar este proyecto de empresa como lo es “PARRILLA PLACER AL CARBON”
PARRILLA PLACER AL CARBON
1. Objetivos del proyecto
En los últimos años se ha venido aumentandoel gusto por la comida; cada vez más los clientes buscan nuevos lugares a donde ir y no solamente buscan un sitio donde comer, sino un lugar en donde la alimentación sea saludable, que contribuya a los clientes al mejoramiento de su salud, ofreciendo al consumidor comidas saludables como lo es la carne de búfalo ya que nutre como la carne blanca. Su valor nutricional se asimila más al pollo quea la misma carne.
La carne de búfalo es baja en calorías, grasa y colesterol y por el contrario tiene más minerales y proteínas que ninguna otra. Para colmo su sabor es único.... sabe mucho más a carne, algo dulzona, por ende mucha más sabrosa, tierna y jugosa, siempre y cuando se cocine correctamente.
El servicio/producto que ofrece Parrilla “PLACER AL CARBÓN” son los diferentes tipos de asadoscomo vegetales, pollo a la parrilla, lomo de cerdo a la plancha, Baby Beef, churrasco, punta de anca, trucha a la plancha, entre otros, incluyendo una picada que será el plato fuerte de la casa, por otra parte, el trabajo, la innovación y creatividad de nuestro equipo de trabajo, permitirá ampliar sus productos y servicios atendiendo a la demanda, que incluyan calidad, beneficios y variedad y...
DIANA CAROLINA ERASO M.
LEIDY JULETH MARTINEZ A.
MARIA ALEJANDRA MELENDEZ S.
GESTION CONTABLE Y DE COSTOS
IV SEMESTRE
EMPRENDIMIENTO
JAIMEN GORRON
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE
CIFT EL CERRITO
EL CERRITO VALLE
2013
PARRILLA “PLACER AL CARBON”
DIANA CAROLINA ERASO M.
LEIDY JULETH MARTINEZ A.
MARIA ALEJANDRA MELENDEZ S.GESTION CONTABLE Y DE COSTOS
IV SEMESTRE
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE OCCIDENTE
CIFT EL CERRITO
EL CERRITO VALLE
2013
Tabla de contenido
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Potencializar el mercado de comida saludable innovando de acuerdo a los requerimientos del cliente.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Generar empleo a las personas de la comunidad
Brindar atenciónoportuna en los servicios ofrecidos
Satisfacer los diferentes gustos del cliente
Ofrecer una gran variedad de productos a la parrilla y bebidas naturales.
MISION
La parrilla “PLACER AL CARBON” pretende llegar al mercado potencial como una empresa distinguida en ofrecer a sus clientes una diversidad de productos y servicios basados en la satisfacción de los diferentes gustos de losclientes.
Teniendo como objetivo principal contribuir a una alimentación saludable para mejorar la calidad de vida de los consumidores y crear una cultura de alimentación gourmet.
VISION
La parrilla “PLACER AL CARBON”, pretende en el 2018 ser una empresa consolidada y ofrecer los productos más innovadores y de la más alta calidad adelantándonos a las necesidades de la salud y el bienestar de todaslas personas.
JUSTIFICACION
Actualmente la situación económica que vivimos hoy en día, es indispensable que los profesionales enfoquen todos sus esfuerzos hacia la generación de empleo, ya que las reglas de juego han cambiado; la ley 1429 ha dado la oportunidad de que nazca un nuevo empresario con el propósito de contribuir no solo al mejoramiento de su calidad de vida, sino al de toda unacomunidad. En la actualidad son muchos los graduados de diferentes facultades, que se frustran en determinado puesto de trabajo, debido a que no se desarrollan integralmente como persona y como profesional, es por esta razón que al crear una empresa se pueden aplicar los diferentes métodos en los campos administrativos y económicos.
La gastronomía ha despertado un nuevo segmento de negocios y hadado vida a otros que han tenido que innovar para ajustarse a las preferencias de un consumidor exigente y selectivo. La tendencia de la comida saludable y la cocina como espacio social, nos ayudan a plantear y realizar este proyecto de empresa como lo es “PARRILLA PLACER AL CARBON”
PARRILLA PLACER AL CARBON
1. Objetivos del proyecto
En los últimos años se ha venido aumentandoel gusto por la comida; cada vez más los clientes buscan nuevos lugares a donde ir y no solamente buscan un sitio donde comer, sino un lugar en donde la alimentación sea saludable, que contribuya a los clientes al mejoramiento de su salud, ofreciendo al consumidor comidas saludables como lo es la carne de búfalo ya que nutre como la carne blanca. Su valor nutricional se asimila más al pollo quea la misma carne.
La carne de búfalo es baja en calorías, grasa y colesterol y por el contrario tiene más minerales y proteínas que ninguna otra. Para colmo su sabor es único.... sabe mucho más a carne, algo dulzona, por ende mucha más sabrosa, tierna y jugosa, siempre y cuando se cocine correctamente.
El servicio/producto que ofrece Parrilla “PLACER AL CARBÓN” son los diferentes tipos de asadoscomo vegetales, pollo a la parrilla, lomo de cerdo a la plancha, Baby Beef, churrasco, punta de anca, trucha a la plancha, entre otros, incluyendo una picada que será el plato fuerte de la casa, por otra parte, el trabajo, la innovación y creatividad de nuestro equipo de trabajo, permitirá ampliar sus productos y servicios atendiendo a la demanda, que incluyan calidad, beneficios y variedad y...
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