PROYECTO DE VENTA DE DESAYUNOS


CAPÍTULO 1: DEFINICIÓN DEL PROBLEMA






1.1. Identificación del problema
Se observa que en el distrito de Santa Anita , justamente en el sector donde está ubicado el Ovalo de Santa Anita, es una zona de mucha afluencia de público que de lunes a sábados transitan a mediados de las 6:00 am hasta las 10:00 am requiriendo un desayuno variado y nutritivo cerca de sus centros laborales.
Nuestropúblico objetivo está compuesto por trabajadores, empleados, estudiantes o público en general que no disponen del tiempo necesario para poder preparar sus propios refrigerios, ya que a primeras hora del día ya tienen que estar entrado a laborar o a estudiar.
Se puede observar que en la zona del Ovalo de Santa Anita , cuenta con muchos establecimientos o carritos que ofrecen la venta dedesayunos, ya contando con cada puesto con sus clientes ya establecidos; pero a pesar de ello, de la cantidad de puesto no logran cubrir con la demanda exigida que se encuentra en la zona establecida.

1.2. Planteamiento del problema
Nuestra idea de negocio, consiste en la venta de desayunos en combos, conformados por dos panes distintos junto a una bebida que el cliente desea tomar en ese momento, elcliente también tendrá la posibilidad de variar el combo siempre que este no se encuentre en la cartilla o en los paneles de información de los productos a vender.
Nos diferenciaremos en ofrecer productos sanos, nutritivos y variados que cuente con el agrado del público en general, y que estén al agrado de nuestros clientes.
Además que nos concentraremos en captar y tratar de fidelizar a nuestrosfuturos clientes más frecuentes , para implementar en un tiempo adelante el servicio de delivery exclusivo para ellos , siempre y cuando el cliente labore por los alrededores de la zona del Ovalo de Santa Anita.

1.3. Pregunta general
¿Un puesto que ofrezca desayunos en combo ubicado en el Ovalo Santa Anita; tendrá acogida con el sector socioeconómico “C” y “D” que transiten con frecuencia diaria?1.4. Pregunta específica
a) ¿Qué desayuno es el más solicitado por los clientes en la zona del Ovalo de Santa Anita?
b) ¿Cuál es el promedio de pago que tienen los clientes en la zona del Ovalo de Santa Anita?
c) ¿Cuál es el tiempo promedio de atención que da la competencia a las personas que transitan en la zona del Ovalo de Santa Anita?
d) ¿Qué beneficios o promociones realiza la competencia enla zona del Ovalo de Santa Anita?
e) ¿Cómo buscar la mejor manera de implementar el servicio de delivery a nuestros futuros clientes en la zona del Ovalo de Santa Anita?
f) ¿Cómo buscar la manera de implementar un servicio de desayuno personalizado con respecto a la dieta de nuestros clientes de la zona del Ovalo de Santa Anita?
g) ¿Con que frecuencia consumen desayuno diariamente las personasque transitan por el ovalo santa Anita?


1.5. Justificación
Hemos escogido este tema porque sabemos que las personas en la actualidad ya no desean productos baratos, si no buscan productos que los ayuden a mantenerse con una buena salud y a su vez que el servicio de atención sea el adecuado y que esté al alcance de sus bolsillos, para ello nuestro negocio favorecerá a estas personas ya quebrindaremos productos de buena calidad y saludables para toda persona que desee mantenerse bien en salud. Aparte contará con un excelente servicio que se volverá el favorito por todas las personas que transiten por la zona.





CAPÍTULO 2: VALIDACIÓN DE LA MATRIZ DE CONSISTENCIA


Preguntas especificas


Objetivos específicos

Hipótesis especificas
Variables

¿Qué desayunos es el más solicitado por losclientes en la zona del Ovalo de Santa Anita?

Determinar que desayuno es el más solicitado por el Ovalo de Santa Anita

El desayuno más solicitado es el pan con chorizo

Desayunos más solicitados

¿Cuál es la cantidad promedio de consumo de panes de las personas que transitan diariamente por el Ovalo Santa Anita?

Identificar cuantos panes consumen las personas que transitan por el Ovalo Santa...