Proyecto del chocolate
Páginas: 19 (4620 palabras)
Publicado: 18 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
El presente plan de exportación tiene como objetivo estudiar el mercado alemán para conocer las oportunidades de negocio que pueden existir para comercializar nuestro producto “Chocolate SAMO” en la ciudad de Ladenburg y así también darnos a conocer internacionalmente en otros mercados aprovechando la presentación del producto en exposiciones y ferias realizadas en dicho lugar.También se verá la aceptación del producto en esa ciudad, así como todos los requerimientos de acceso que necesite para introducirlo en el país, al igual que una adecuada logística y distribución del producto para incorporarse al mercado meta.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La empresa SAMO se estableció para poder satisfacer uno de las necesidades, opara dar un gusto a los consumidores del producto.
El chocolate es un producto que está basado para las preferencias de cualquier persona ya sea para niños como para adultos, es un producto que está en la preferencia de cualquier persona no importa la edad, pero hay productos para cada edad de pendiendo de los estilos de vida ya sea en los niños con un bajo contenido en grasas y azucares.
SAMO esuna empresa grande, dedicada a la fabricación de preparaciones de chocolate.
Sus directivas cuentan con la suficiente experiencia en el ramo, ya que llevan más de 20 años dedicados a esta actividad y la visión del negocio, les ha llevado a construir una estructura firme, aprovechando todas las etapas de la cadena productiva.
La estructura de la empresa la coloca en tener una ventajacompetitiva en los costos y precios, respecto a los demás fabricantes del mismo producto.
La evolución de las ventas de la empresa tiene un crecimiento positivo anualmente, se caracteriza por su calidad en las preparaciones y en los ingredientes de calidad ya que utiliza la frescura al máximo de los productos que requiere.
ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO
¿Qué es elchocolate?
El chocolate: es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). [ ]A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otrosproductos tales como leche y frutos secos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Pasta de cacao: se refiere al tostado y desembarazados de sus cascarillas; los granos de cacao son molidos para obtener una pasta esta se denomina manteca de cacao. La cual se puede utilizar una vez que se enfría, esta se solidifica en forma de ladrillos, paneles o tablas, que a su vez pueden emplearse en las confiteríaso pastelerías o simplemente para consumo.
Cacao en polvo: se obtiene con el cacao pulverizado para que su estado sea neutralizar si acidez natural, subir su color y aumentar su sensibilidad. El empleo de este producto es para ser acompañado del otro o que se pueden mezclar para su utilización.
Tipos de Chocolates
Chocolate amargo: Azúcar, pasta de cacao, manteca decacao, cocoa alcalinizada, grasa butírica, lactosa, lecitina de soya, poliglicerol de polirricinoleato, vainillina (saborizante artificial), leche).
Chocolate blanco: Azúcar, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, leche descremada, sólidos de jarabe de maíz, harina de trigo enriquecida (harina, niacina, hierro reducido, tiamina, riboflavina y ácido fólico), grasa butírica, cocoaalcalinizada, suero de leche, pasta de cacao, jarabe de maíz de alta fructuosa, lecitina de soya, bicarbonato de sodio, sal yodada, poliglicerol de polirricinoleato, saborizantes naturales y artificiales, tocoferoles concentrados (mezclas) y color caramelo
Contiene mínimo: Sólidos de cacao 25%, Sólidos de leche 14%, no contiene grasa vegetal diferente a la manteca de cacao.
Los cuales se distribuirán en...
El presente plan de exportación tiene como objetivo estudiar el mercado alemán para conocer las oportunidades de negocio que pueden existir para comercializar nuestro producto “Chocolate SAMO” en la ciudad de Ladenburg y así también darnos a conocer internacionalmente en otros mercados aprovechando la presentación del producto en exposiciones y ferias realizadas en dicho lugar.También se verá la aceptación del producto en esa ciudad, así como todos los requerimientos de acceso que necesite para introducirlo en el país, al igual que una adecuada logística y distribución del producto para incorporarse al mercado meta.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La empresa SAMO se estableció para poder satisfacer uno de las necesidades, opara dar un gusto a los consumidores del producto.
El chocolate es un producto que está basado para las preferencias de cualquier persona ya sea para niños como para adultos, es un producto que está en la preferencia de cualquier persona no importa la edad, pero hay productos para cada edad de pendiendo de los estilos de vida ya sea en los niños con un bajo contenido en grasas y azucares.
SAMO esuna empresa grande, dedicada a la fabricación de preparaciones de chocolate.
Sus directivas cuentan con la suficiente experiencia en el ramo, ya que llevan más de 20 años dedicados a esta actividad y la visión del negocio, les ha llevado a construir una estructura firme, aprovechando todas las etapas de la cadena productiva.
La estructura de la empresa la coloca en tener una ventajacompetitiva en los costos y precios, respecto a los demás fabricantes del mismo producto.
La evolución de las ventas de la empresa tiene un crecimiento positivo anualmente, se caracteriza por su calidad en las preparaciones y en los ingredientes de calidad ya que utiliza la frescura al máximo de los productos que requiere.
ASPECTOS GENERALES DEL PRODUCTO
¿Qué es elchocolate?
El chocolate: es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). [ ]A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otrosproductos tales como leche y frutos secos.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Pasta de cacao: se refiere al tostado y desembarazados de sus cascarillas; los granos de cacao son molidos para obtener una pasta esta se denomina manteca de cacao. La cual se puede utilizar una vez que se enfría, esta se solidifica en forma de ladrillos, paneles o tablas, que a su vez pueden emplearse en las confiteríaso pastelerías o simplemente para consumo.
Cacao en polvo: se obtiene con el cacao pulverizado para que su estado sea neutralizar si acidez natural, subir su color y aumentar su sensibilidad. El empleo de este producto es para ser acompañado del otro o que se pueden mezclar para su utilización.
Tipos de Chocolates
Chocolate amargo: Azúcar, pasta de cacao, manteca decacao, cocoa alcalinizada, grasa butírica, lactosa, lecitina de soya, poliglicerol de polirricinoleato, vainillina (saborizante artificial), leche).
Chocolate blanco: Azúcar, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, leche descremada, sólidos de jarabe de maíz, harina de trigo enriquecida (harina, niacina, hierro reducido, tiamina, riboflavina y ácido fólico), grasa butírica, cocoaalcalinizada, suero de leche, pasta de cacao, jarabe de maíz de alta fructuosa, lecitina de soya, bicarbonato de sodio, sal yodada, poliglicerol de polirricinoleato, saborizantes naturales y artificiales, tocoferoles concentrados (mezclas) y color caramelo
Contiene mínimo: Sólidos de cacao 25%, Sólidos de leche 14%, no contiene grasa vegetal diferente a la manteca de cacao.
Los cuales se distribuirán en...
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