proyecto del cuy

PROYECTO PRODUCTIVO “CRIANZA Y MANEJO DE CUYES EN EL DISTRITO DE RIO NEGRO – PERENE
INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO “LA MERCED”






CARRERA PROFESIONAL DE AGROPECUARIA
PROYECTO PRODUCTIVO “CRIANZA Y MANEJO DE CUYES EN EL DISTRITO DE RIO NEGRO – PERENE






PROPUESTO POR:
1. ROQUE OSCANOA, Josué Leoncio


SUPERVISOR:
ING. LUIS DE LA CRUZ QUISPELA MERCED – CHANCHAMAYO – 2011
PERFIL DE PROYECTO PRODUCTIVO
I. DESCRIPCION DEL PROYECTO:
1.1. TITULO: Proyecto Productivo “Crianza y Manejo de Cuyes en el Distrito de Rio Negro – Perene.

1.2. LUGAR DE EJECUCION: El Proyecto se desarrollara 
DEPARTAMENTO : Junín
PROVINCIA : Chanchamayo
DISTRITO : Perene
ANEXO : Rio Negro 

1.3. PERIODO DE EJECUCION: El proyecto tendrá un periodo deejecución de cinco años (2012 - 2016), con actividades propias y bien caracterizadas por diferentes fases de implementación técnica en extensión y programas de capacitación.

1.4. EMPRESA OPERADORA: Empresa de Sociedad Anónima denominada “CUYMÁGICO S.A” 

1.5. FUENTE DE FINANCIAMIENTO: De los asociados en la empresa “CUYMAGICO S.A.” 

1.6. MONTO TOTAL DE FINANCIAMIENTO: S/. 8,000.00 NuevosSoles

II. JUSTIFICACION:
En el Perú, la crianza y explotación se originó en épocas pre incas, fue un recurso de abasto y sigue siendo en la actualidad (Chauca, 1997). Los cambios socioeconómicos originaron la migración de los pobladores de la sierra hacia la selva central, trayendo sus costumbres y hábitos de consumo. Por tanto, Rio negro - Perene tiene potencial demanda de productos de origen ytradición andina.
Por ello, la industria del cuy tiene un gran potencial. Hoy existe una preferencia generalizada por alimentos bajos en calorías, grasa y colesterol: Esta cultura de alimentación sana crece en los últimos años y el cuy es una alternativa por sus características nutricionales.
La crianza comercial es emplear líneas selectas, precoces, prolíferas y eficientes convertidores dealimento.
Este tipo de crianza es poco difundida, y contribuirá a ofertar carne, donde hasta el momento es escasa. Hay gran potencial en el mercado regional, ya que hay una demanda insatisfecha de cuy.
El proyecto plantea criar cuyes en un sistema comercial con un trabajo integral; donde están involucrados los beneficiarios; que cubra el aspecto técnico-productivo en el manejo de la alimentación,sanidad, nutrición y manejo de la producción con una infraestructura pecuaria especifica y adecuada, para fortalecer la base productiva y que esta genere un ingreso económico a los beneficiarios y para mas adelante extender nuestros horizontes de producción a un mercado regional.
Para esto se plantea la aplicación de un paquete tecnológico apropiado para la zona que permita incrementar elrendimiento de los animales. Así mismo se incidirá en el uso adecuado del programa de sanidad en las instalaciones, fertilización de pastos y su conservación, preparación de alimentos balanceados; a fin de obtener un producto de mayor rendimiento y calidad en menor tiempo.
La crianza de cuyes es una de las alternativas viables menos explotadas en la zona, pese a que se cuenta con un gran capital deanimales en la zona, que no es explotado y que solo sirve como alimento de subsistencia, sin lograrse ingresos reales para las familias que crían esta especie, por lo que se presenta como una de las alternativas más serias de posibilidades de desarrollo para las familias de las zonas rurales, que se dedican a la actividad mayormente agrícola.
Las limitaciones actuales en lo que a pastos se refiere parala crianza de cuyes es una de las causas principales para que la explotación de cuyes no crezca ni sea rentable o esté a la altura de producir carcasas según los requerimientos actuales del exigente mercado externo, razón por la cual es necesario considerar que el factor alimentación de estos animales es una de sus más grandes limitantes para un crecimiento continuo y sostenido.

III....