Proyecto delivery comidas saludables





UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INDUSTRIAS
INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL

Formulación y Evaluación de Proyectos
Empresa de Comida Delivery





SANTIAGO – CHILE
Junio, 2014

Índice


Introducción

Somos estudiantes de cuarto año de ingeniería civil industrial en el cual analizamos un proyecto y lo redactamos en este informe, aquí sedetallará todo el análisis efectuado con lo aprendido en el curso, Formulación y Evaluación de Proyectos, para así ver la viabilidad del proyecto. A continuación una breve introducción del proyecto NutriFood.
NutriFood, es un proyecto donde se quiere implementar una empresa que se dedica a la elaboración y despacho de alimentos nutritivos, en el cual se repartirán almuerzos a firmas asociadas anuestros servicios, para esto se solicitaran los pedidos vía web o telefónica. Estamos directamente enfocados no solo al despacho de alimentos si no también que estos sean altamente nutritivos para nuestros asociados, con esto logrando que tengan mejor salud y bienestar nutricional.
Nosotros les daremos la posibilidad a nuestros clientes de que disfruten el periodo que tienen para almorzar, ya quetendrán más tiempo libre, evitando largas esperas realizadas en las filas de los locales. Con ello buscamos la eficiencia en el tiempo de entrega para los clientes.
Nuestro segmento a atacar será en la región metropolitana específicamente las comunas de providencia y Santiago centro inicialmente.
Para la operación del proyecto se realizaran las entregas en el lugar de trabajo de cadacliente, en la hora de almuerzo, donde se podrán elegir tres tipos de planes cada uno con distinto valor y cada plan tendrá dos tipos menú diarios, la elección de cada plan se realizara cuando se contrate nuestros servicios.








Resumen Ejecutivo

El objetivo del proyecto es satisfacer una necesidad existente en gran parte de los trabajadores del sector ejecutivo (Comunas de Santiago,Providencia), el cual consiste en la falta de tiempo que tienen estas personas a la hora de almuerzo. Dado esto, uno de los objetivos principales, es encontrar un lugar estratégico para la instalación de la oficina y planta de elaboración.
La finalidad del proyecto es satisfacer la necesidad de las personas al alimentarse, mediante productos de calidad, a un precio razonable y a su vez sanos,evitando el consumo de comida chatarra. El valor agregado radica en que existe la posibilidad de elegir entre dos tipos de menús dentro de su plan y a su vez existen tres tipos de planes. La elección de los menús se puede planificar con una semana de anterioridad pero también se puede escoger el mismo día antes de las 11:00 am, el despacho de estos será directamente a la dirección de la empresa.Cada menú para que sea nutritivo según estudios de elige vivir sano* tiene que tener entre 450 y 550 Cal o Kcal; estos están pensados en aquellas personas que prefieren optimizar su tiempo y poder disfrutar de este, encontrando una pérdida de tiempo la búsqueda de un restaurant que cumplan sus expectativas, o para aquellas personas que no dispongan del tiempo en la mañana para preparar su propioalmuerzo. Todo esto, para generar un aumento en la productividad de las empresas y sus personas, al evitar el tiempo perdido que conlleva buscar un lugar para almorzar y pensando la nutrición de nuestros clientes.
Cabe destacar que no sólo va en el aumento de productividad sino que también una mejora en el clima laboral de los trabajadores de la empresa ya que estos nuevos tiempos disponibles,podrán generar instancias de conversación, para que puedan conocerse mejor.
Dentro del presente informe se encuentran diversos análisis, incluyendo un análisis FODA y PORTER, adicionales a una serie de estudios analizando la empresa como un todo y detalladamente en cada área. Siendo a su vez, de suma importancia la inclusión del personal dentro de la empresa, ya que al fin y al cabo, son aquellos...