Proyecto Delivery De Menus Y Refrigerios

CAPITULO I
ANTECEDENTES GENERALES

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO
Empresa de Producción y servicio

1.2 JUSTIFICACION DEL PROYECTO
La idea nace de crear un negocio lucrativo, original, pensado también en los gustos necesidades y exigencias que existen hoy en las personas.
Considero una oportunidad acceder con este ingenioso negocio al mercado local, brindando preparaciones decalidad, sabor, y sobre todo hechos COMO EN CASA

1.3 MISION, VISION
Misión:
Satisfacer necesidades de alimentación de aquellas personas que valoran su tiempo, pero no están dispuestas a sacrificar la calidad alimenticia ni su salud
Visión:
Para el 2015 consolidar mi empresa como eficaz, predilecta en la región Lambayeque atendiendo al máximo a nuestros comensales según nuestracapacidad

1.4 UBICACIÓN ECONOMICA DEL PROYECTO CIIU
Código CIIU: 1549 Elaboración de otros productos alimenticios

1.5 RESPONSABLE DE LA EJECUCION DEL ESTUDIO
Génesis Vásquez Chávez: Estudiante del IV ciclo de la carrera de administración de negocios, creativa, dinámica, responsable
CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO

2.1 DESCRIPCION DEL PROYECTO
El proyecto consiste en undelivery, palabra inglesa de significado en idioma español entrega, reparto de refrigerios y menús al lugar donde son exigidos
El proyecto me da una posibilidad de alimentar a personas que no cuentan con el tiempo necesario para poder ir a almorzar a sus hogares
Es por eso que al contar con un administrador, cheff, sus ayudantes, y los repartidores, lograremos una propuesta sencilla y prácticapara satisfacer al consumidor.

2.2 DEFINICION DEL SEGMENTO OBJETIVO
Mi segmento objetivo está conformado por personas trabajadores, empleados y ejecutivos que no disponen de mucho tiempo para salir de sus centros de trabajo para almorzar y que no tienen la posibilidad de llevar loncheras, desean refrigerios y/o menús caseros, saludables, nutritivos y variados.
2.2.1 VariableDemográfica:
Personas (hombres-mujeres) de la provincia de Chiclayo que sus edades oscilan entre los 18 años a 60 años = 427,546 (Datos obtenidos en la página web del INEI: http://desa.inei.gob.pe/censos2007/tabulados/)
2.2.2 Variable Psicográfica:
Personas de fácil integración, estilo de vida activa y dinámica, con gustos y preferencias particulares, que se adapten a nuestras novedades en elservicio y producto que ofrecemos
2.2.3 Variable Socio Económico
Personas pertenecientes al NSE A-B
* cargos ejecutivos y profesionales, quienes se deben al trabajo y por lo general tienen los tiempos contados y tienen ingresos suficientes para pagar nuestros productos
* Técnicos profesionales
* Operarios, trabajadores, oficinistas, vendedores que se deben a su trabajo ybuscan alternativas para almorzar y consumir algún refrigerio

Datos:
* Población total provincia Chiclayo edad: 18 - 60 años 427,546
* Distribución de hogares según NSE A-B 8 % (Fuente: Asociación Peruana de Empresas de investigación de mercados “Niveles socioeconómicos 2009” –Lima. Diciembre del 2008)
* Se estima que la magnitud del segmento objetivo es de (427,546 X 8 %)34,203

2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA

2.3.1 Estimación del segmento positivo

¿Consume almuerzo y/o refrigerio en su centro de trabajo?

Respuestas | Encuestas | % | Total personas |
SI | 182 | 88.34 % | 30.214.93 |
NO | 24 | 11.65 % | 3.984.64 |
TOTAL | 206 | 100 % | 34,203 |

Fuente: ElaboraciónPersonal
N+ = N X W |
Formula:
W= 88.3 %
N+ = 34,203 X 88.34 %
N+ = 30.214.93
Un total de 30.214.93 personas pertenecientes al nivel socioeconómico A-B de la población de Chiclayo si consumen almuerzos y/o refrigerios en sus centros de trabajo

2.3.2 Estimación del consumo promedio

¿Con que...