Proyecto Didáctico De Avestrucez
Páginas: 7 (1515 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2012
PROYECTO DIDÁCTICO DE
AVESTRUZ
1. INFORMACIÓN INSTITUCIONAL
INSTITUTO: Dr. Enrique Noboa Arízaga
DIRECCIÓN PLANTA CENTRAL: La Troncal, 4 de noviembre y Loja
DIRECCIÓN GRANJA AGROPECUARIA: Sector las Maravillas
Cdla. Luz de América.
PARROQUIA: La Troncal
TELÉFONO: 2420-114 2420-004
REPRESENTANTE LEGAL: Lcdo. Guillermo Crespo. RECTOR
ÁREARESPONSABLE DEL
PROYECTO: Agropecuaria
DIRECTOR DEL PROYECTO: Ing. Zoot. Xavier Mero
PERIODO LECTIVO 2009 – 2010
2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Este proyecto de avestruces tiene como objetivo básico formar nuevos bachilleres técnicos en la especialidad de Explotaciones Agropecuarias, quienes al adquirir una enseñanza de tipo teórico práctico e investigativo, estarán en capacidad deservir a la comunidad tanto local como nacional utilizando los conocimientos científicos impartidos por esta institución educativa, con el cual el Instituto Tecnológico “Dr. Enrique Noboa Arízaga” dotará de un grupo de jóvenes bien preparados que podrán sacar en alto el buen nombre y prestigio de la institución.
En el desarrollo de este proyecto se contará con la participación de docentes yestudiantes del Segundo Año de Bachillerato en Explotaciones Agropecuaria y además con el aporte financiero del plantel.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL
* Dar a conocer al futuro bachiller agropecuario los principios y prácticas científicas y fundamentales sobre la crianza, levante y engorde de avestruces acorde con la realidad nacional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
*Impulsar y proporcionar en el sector agropecuario la cría, levante, engorde y comercialización del avestruz para obtener una producción óptima, cumpliendo con una labor académica y técnica en beneficio de la institución y del país.
* Abrir línea comercial para el consumo de carne de avestruz, así como sus derivados en el mercado local y nacional.
* Ejecutar el proyecto a partir del2009 y mantenerlo productivo hasta el 2013
4. EL MERCADO
1. CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO
Los avestruces son animales majestuosos por su tamaño elegante y rapidez, en la actualidad se ha convertido en una industria de rápido crecimiento que ha pasado a ser una interesante fuente e ingresos y tiene cierta tendencia a remplazar a la ganadería bovino.
La carne de avestruces es uno delos alimentos más sanos dentro de la lista de carnes que existen en el mercado, la demanda se basa principalmente por sus cualidades nutricionales, además los finqueros se interesan por la adquisición de polluelos, de tal manera que se plantea criar polluelos y juveniles de excelente calidad y buen peso, lo cual resulta de fácil ejecución gracias a los recursos que posee la Granja Agropecuaria yla dirección técnico profesional.
El proyecto propone sacar al mercado huevos de avestruz y polluelos en el lapso de dos años a partir de la fecha, con un promedio de 200 libras; que es el peso ideal que demanda el mercado.
2. CONSUMIDORES DEL PROYECTO
La carne de avestruz es un alimento muy nutritivo pero poco consumido por la población, según la encuesta realizada por los estudiantesdel segundo año bachillerato Explotaciones Agropecuaria, en el cantón La Troncal no se consume esta carne, por su costo y desconocimiento de sus bondades. La carne de avestruz es muy suave y con un sabor muy exquisito, además es una carne muy baja en colesterol y no posee grasas saturadas. En la actualidad son las carnes y los cueros las que presentan mayor demanda.
Es así que en esteproyecto se considera como posibles demandantes de el producto a los frigoríficos, merados, restaurantes, asaderos. También se consideran demandantes al personal docente administrativo y estudiantes.
5. ANÁLISIS DE LA OFERTA
* SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN
El sistema de comercialización será directa, con la participación de los estudiantes del segundo año de bachillerato en Agropecuaria,...
AVESTRUZ
1. INFORMACIÓN INSTITUCIONAL
INSTITUTO: Dr. Enrique Noboa Arízaga
DIRECCIÓN PLANTA CENTRAL: La Troncal, 4 de noviembre y Loja
DIRECCIÓN GRANJA AGROPECUARIA: Sector las Maravillas
Cdla. Luz de América.
PARROQUIA: La Troncal
TELÉFONO: 2420-114 2420-004
REPRESENTANTE LEGAL: Lcdo. Guillermo Crespo. RECTOR
ÁREARESPONSABLE DEL
PROYECTO: Agropecuaria
DIRECTOR DEL PROYECTO: Ing. Zoot. Xavier Mero
PERIODO LECTIVO 2009 – 2010
2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
Este proyecto de avestruces tiene como objetivo básico formar nuevos bachilleres técnicos en la especialidad de Explotaciones Agropecuarias, quienes al adquirir una enseñanza de tipo teórico práctico e investigativo, estarán en capacidad deservir a la comunidad tanto local como nacional utilizando los conocimientos científicos impartidos por esta institución educativa, con el cual el Instituto Tecnológico “Dr. Enrique Noboa Arízaga” dotará de un grupo de jóvenes bien preparados que podrán sacar en alto el buen nombre y prestigio de la institución.
En el desarrollo de este proyecto se contará con la participación de docentes yestudiantes del Segundo Año de Bachillerato en Explotaciones Agropecuaria y además con el aporte financiero del plantel.
3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL
* Dar a conocer al futuro bachiller agropecuario los principios y prácticas científicas y fundamentales sobre la crianza, levante y engorde de avestruces acorde con la realidad nacional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
*Impulsar y proporcionar en el sector agropecuario la cría, levante, engorde y comercialización del avestruz para obtener una producción óptima, cumpliendo con una labor académica y técnica en beneficio de la institución y del país.
* Abrir línea comercial para el consumo de carne de avestruz, así como sus derivados en el mercado local y nacional.
* Ejecutar el proyecto a partir del2009 y mantenerlo productivo hasta el 2013
4. EL MERCADO
1. CARACTERÍSTICAS DEL PROYECTO
Los avestruces son animales majestuosos por su tamaño elegante y rapidez, en la actualidad se ha convertido en una industria de rápido crecimiento que ha pasado a ser una interesante fuente e ingresos y tiene cierta tendencia a remplazar a la ganadería bovino.
La carne de avestruces es uno delos alimentos más sanos dentro de la lista de carnes que existen en el mercado, la demanda se basa principalmente por sus cualidades nutricionales, además los finqueros se interesan por la adquisición de polluelos, de tal manera que se plantea criar polluelos y juveniles de excelente calidad y buen peso, lo cual resulta de fácil ejecución gracias a los recursos que posee la Granja Agropecuaria yla dirección técnico profesional.
El proyecto propone sacar al mercado huevos de avestruz y polluelos en el lapso de dos años a partir de la fecha, con un promedio de 200 libras; que es el peso ideal que demanda el mercado.
2. CONSUMIDORES DEL PROYECTO
La carne de avestruz es un alimento muy nutritivo pero poco consumido por la población, según la encuesta realizada por los estudiantesdel segundo año bachillerato Explotaciones Agropecuaria, en el cantón La Troncal no se consume esta carne, por su costo y desconocimiento de sus bondades. La carne de avestruz es muy suave y con un sabor muy exquisito, además es una carne muy baja en colesterol y no posee grasas saturadas. En la actualidad son las carnes y los cueros las que presentan mayor demanda.
Es así que en esteproyecto se considera como posibles demandantes de el producto a los frigoríficos, merados, restaurantes, asaderos. También se consideran demandantes al personal docente administrativo y estudiantes.
5. ANÁLISIS DE LA OFERTA
* SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN
El sistema de comercialización será directa, con la participación de los estudiantes del segundo año de bachillerato en Agropecuaria,...
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