PROYECTO ECONO FINAL
Páginas: 12 (2946 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2015
1. TITULO:
Explotación lechera de ganado caprino durante 8 meses de 150 cabezas de ganado caprino con tipo de crianza intensiva en el distrito de Canta- Lima
2. OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un estudio de pre factibilidad para un proyecto de explotación caprina para produccion de leche de excelente calidad en el distrito de Canta llegando a una produccion de 2 litros de leche diarios porcabra.
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Lograr una producción de 2 litros diarios por cabra de leche de excelente calidad que sea vendida a S/ 1.70 el litro para la elaboración de quesos industriales.
Tener un periodo de lactación constante de 240 días y un periodo de seca de 60 días.
Fomentar la parición de 2 cabritos por cabra para mantener la produccion de leche establecida.
Vender cabritos deleche a los 4 o 5 días de edad, ya sea para obtención de pieles, pie de cría, o para centro de beneficio con un costo promedio de 20 a 30 soles por cabrito.
Mantener un porcentaje de reposición del 20% anual.
4. JUSTIFICACION:
La producción caprina de carne y de leche de cabra en la actualidad no está muy desarrollada en nuestro país debido a costumbre de consumo poco difundida, mal sistema deproducción y falta de apoyo del Estado para su comercio y difusión. Todos estos factores representan un problema para poder dedicarnos al desarrollo de esta especie. A pesar de tratarse de uno de los animales mas rústicos y de fácil adaptabilidad a los ambientes ofrecidos y de poseer las características de alta precocidad y docilidad. Teniendo en cuenta lo anterior lo mejor es considerar sólo laproducción de leche caprina para venderla a los principales productores de queso fresco en Lima ya que estos requieren mucha leche para su producción porque el rendimiento de leche de cabra es de 5 litros de leche para la producción de 1 kilo de queso teniendo en cuenta que la producción de una cabra es de 1- 2.5 litros de leche por animal/día por que lo que usualmente hacen es comprar leche de Piuray Tumbes. De esta manera si le proporcionamos leche sería más conveniente para ellos ya que sus plantas se encuentran más cerca de nosotros de modo que aumentaríamos nuestras ventas.
(Fuente: Ministerio de Agricultura, Situación actual de Ganado Caprino)
El proyecto ha sido planificado en el distrito de Canta debido a que en este distrito se encuentra el centro de produccion de quesos de laONG PROCABRA y nos conviene a nosotros estar próximos a estos para reducir costos, además que el clima y el ambiente de esta zona es ideal para desarrollar esta ganadería, además que en esta zona es donde adquiriremos nuestros animales inicialmente, y como ya se menciono conviene abaratar costos para la instauración del establo lechero.
Somos conocedores de las excelentes condiciones productivasde la cabra, comparándola con otros animales productores. Son animales sumamente rústicos, los que los hace muy resistente a las enfermedades y los costos en sanidad no son muy elevados. Su consumo de alimento es relativamente bajo y aprovechan muy bien tanto forraje como concentrado, y debemos aclarar que en esta zona, así como en todo el Perú, la crianza de cabras esta determinada por el consumoúnico de forraje (pastos de la zona), los que destruyen el ecosistema y al mismo tiempo hace perder las cualidades productivas de la cabra.
Otro aspecto muy importante es la prolificidad de las cabras, las que nos permitirán obtener un ingreso adicional al de la leche, determinada por la venta de los cabritos posterior al nacimiento para maximizas los ingresos. Además debemos recalcar que lascabras están en produccion la mayor parte del año, lo que nos reduce periodos de seca. Por lo tanto, después de analizar los aspectos mas importantes sobre la productividad del ganado caprino, y considerando la buena demanda de leche caprina que existe; hemos decidido realizar el proyecto en produccion lechera, considerando también, que la instauración de un granja de esta naturaleza, con crianza...
Explotación lechera de ganado caprino durante 8 meses de 150 cabezas de ganado caprino con tipo de crianza intensiva en el distrito de Canta- Lima
2. OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar un estudio de pre factibilidad para un proyecto de explotación caprina para produccion de leche de excelente calidad en el distrito de Canta llegando a una produccion de 2 litros de leche diarios porcabra.
3. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Lograr una producción de 2 litros diarios por cabra de leche de excelente calidad que sea vendida a S/ 1.70 el litro para la elaboración de quesos industriales.
Tener un periodo de lactación constante de 240 días y un periodo de seca de 60 días.
Fomentar la parición de 2 cabritos por cabra para mantener la produccion de leche establecida.
Vender cabritos deleche a los 4 o 5 días de edad, ya sea para obtención de pieles, pie de cría, o para centro de beneficio con un costo promedio de 20 a 30 soles por cabrito.
Mantener un porcentaje de reposición del 20% anual.
4. JUSTIFICACION:
La producción caprina de carne y de leche de cabra en la actualidad no está muy desarrollada en nuestro país debido a costumbre de consumo poco difundida, mal sistema deproducción y falta de apoyo del Estado para su comercio y difusión. Todos estos factores representan un problema para poder dedicarnos al desarrollo de esta especie. A pesar de tratarse de uno de los animales mas rústicos y de fácil adaptabilidad a los ambientes ofrecidos y de poseer las características de alta precocidad y docilidad. Teniendo en cuenta lo anterior lo mejor es considerar sólo laproducción de leche caprina para venderla a los principales productores de queso fresco en Lima ya que estos requieren mucha leche para su producción porque el rendimiento de leche de cabra es de 5 litros de leche para la producción de 1 kilo de queso teniendo en cuenta que la producción de una cabra es de 1- 2.5 litros de leche por animal/día por que lo que usualmente hacen es comprar leche de Piuray Tumbes. De esta manera si le proporcionamos leche sería más conveniente para ellos ya que sus plantas se encuentran más cerca de nosotros de modo que aumentaríamos nuestras ventas.
(Fuente: Ministerio de Agricultura, Situación actual de Ganado Caprino)
El proyecto ha sido planificado en el distrito de Canta debido a que en este distrito se encuentra el centro de produccion de quesos de laONG PROCABRA y nos conviene a nosotros estar próximos a estos para reducir costos, además que el clima y el ambiente de esta zona es ideal para desarrollar esta ganadería, además que en esta zona es donde adquiriremos nuestros animales inicialmente, y como ya se menciono conviene abaratar costos para la instauración del establo lechero.
Somos conocedores de las excelentes condiciones productivasde la cabra, comparándola con otros animales productores. Son animales sumamente rústicos, los que los hace muy resistente a las enfermedades y los costos en sanidad no son muy elevados. Su consumo de alimento es relativamente bajo y aprovechan muy bien tanto forraje como concentrado, y debemos aclarar que en esta zona, así como en todo el Perú, la crianza de cabras esta determinada por el consumoúnico de forraje (pastos de la zona), los que destruyen el ecosistema y al mismo tiempo hace perder las cualidades productivas de la cabra.
Otro aspecto muy importante es la prolificidad de las cabras, las que nos permitirán obtener un ingreso adicional al de la leche, determinada por la venta de los cabritos posterior al nacimiento para maximizas los ingresos. Además debemos recalcar que lascabras están en produccion la mayor parte del año, lo que nos reduce periodos de seca. Por lo tanto, después de analizar los aspectos mas importantes sobre la productividad del ganado caprino, y considerando la buena demanda de leche caprina que existe; hemos decidido realizar el proyecto en produccion lechera, considerando también, que la instauración de un granja de esta naturaleza, con crianza...
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