proyecto "el diamante"
Páginas: 33 (8024 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2015
Administración De Empresas
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 07/03/2015
INTRODUCCIÓN
Quesería “EL DIAMANTE” surge a inicios del año 2014 por la inquietud de conocer la elaboración artesanal del queso y su impacto en la sociedad.
Durante sus primeros meses de vida atenderá a los clientes de la localidad, posteriormente distribuirá su producto a las colonias aledañas expandiéndose cada vezmás y así incorporar múltiples clientes.
Desde la perspectiva de fuente de empleo el capital invertido permitirá contar con 17 empleados dentro de la nómina y con tendencia a crecer si se lleva a cabo la administración adecuada.
El crecimiento poblacional y la urbanización están promoviendo un incremento masivo en la demanda de queso. Por esto es necesario prepararnos para satisfacer la demanda delos consumidores mediante la creación de planes estratégicos los cuales son parte de un proceso administrativo que procura, a través de un análisis de los objetivos, metas y el entorno interno y externo de la organización, alcanzar la misión y avanzar hacia la visión por medio de las estrategias diseñadas. Por ello, con el fin de visualizar las acciones futuras y lograr satisfactoriamente lopropuesto, es imprescindible la aplicación del siguiente plan de negocios:
1. DESCRIPCIÓN Y ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
1.1 QUESERÍA “EL DIAMANTE” S.A. DE C.V.
1.2 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Quesería “EL DIAMANTE” surge a inicios del año 2014 por la inquietud de conocer la elaboración artesanal del queso y su impacto en la sociedad.
Por lo que se pretende dar a conocer através de un proyecto de la asignatura creación de empresas de la carrera de administración de empresas.
Durante sus primeros meses de vida atenderá a los clientes de la localidad, posteriormente distribuirá su producto a las colonias aledañas expandiéndose cada vez más y así incorporar múltiples clientes.
Desde la perspectiva de fuente de empleo el capital invertido permitirá contar con 17empleados dentro de la nómina y con tendencia a crecer.
1.3 UBICACIÓN O LOCALIZACIÓN
Planta de procesamiento: Rancho San José De Gracia, Ejido Ángel Albino Corzo, Municipio De Mezcalapa, Chiapas.
El terreno es la inversión de uno de los socios.
1.4 TAMAÑO
El “DIAMANTE” es una pequeña empresa de comercio.
1.5 IMPACTO SOCIAL
El “DIAMANTE” dará a conocer lacolonia como una comunidad productora de leche, lo que generara nuevas fuentes de empleo, proporcionando un producto nutritivo de calidad que satisface a todos nuestros clientes.
1.6 IMPACTO ECONÓMICO
El “DIAMANTE” tiene como principal objetivo el mantenerse en pie con ganancias redituables, sin dejar de lado la importancia de la economía en el hogar de sus clientes por lo que sus productosserán a precios accesibles, y al mismo tiempo ofreciendo un producto de calidad.
1.7 VENTAJAS COMPETITIVAS
Precio
Calidad
Innovación
Buena ubicación
Excelente atención
Buen ambiente de trabajo
Especialización de cada área funcional
1.8 CLASIFICACIÓN DE QUESOS
Hebra: Rey de los quesos mexicanos, formado por cientos de largas hebras trenzadas para finalmente formar bolas. Su texturaes suave un poco gomosa, de color blanco o beige y su sabor original debería ser un poco cítrico casi acido pero también un poco dulce, es perfecto para las quesadillas ya que su sabor suele combinar bien con la mayoría de las salsas.
Botanero: Este queso es un panela modificado al cual se le ha añadido durante su elaboración alguna conserva, como chiles, cebollas, zanahorias o ajos envinagre, aceitunas, alcaparras, productos enlatados o cualquier otro producto que le dé buen sabor y que no se descomponga con facilidad. Su conservación depende de los ingredientes que se le añaden, siendo por lo general de la misma duración que el Panela, excepto si se le agregan hierbas de olor sin higienizarlas o jamón.
Manchego: Queso de pasta prensada elaborado con leche de vaca, con una...
Administración De Empresas
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 07/03/2015
INTRODUCCIÓN
Quesería “EL DIAMANTE” surge a inicios del año 2014 por la inquietud de conocer la elaboración artesanal del queso y su impacto en la sociedad.
Durante sus primeros meses de vida atenderá a los clientes de la localidad, posteriormente distribuirá su producto a las colonias aledañas expandiéndose cada vezmás y así incorporar múltiples clientes.
Desde la perspectiva de fuente de empleo el capital invertido permitirá contar con 17 empleados dentro de la nómina y con tendencia a crecer si se lleva a cabo la administración adecuada.
El crecimiento poblacional y la urbanización están promoviendo un incremento masivo en la demanda de queso. Por esto es necesario prepararnos para satisfacer la demanda delos consumidores mediante la creación de planes estratégicos los cuales son parte de un proceso administrativo que procura, a través de un análisis de los objetivos, metas y el entorno interno y externo de la organización, alcanzar la misión y avanzar hacia la visión por medio de las estrategias diseñadas. Por ello, con el fin de visualizar las acciones futuras y lograr satisfactoriamente lopropuesto, es imprescindible la aplicación del siguiente plan de negocios:
1. DESCRIPCIÓN Y ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
1.1 QUESERÍA “EL DIAMANTE” S.A. DE C.V.
1.2 ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Quesería “EL DIAMANTE” surge a inicios del año 2014 por la inquietud de conocer la elaboración artesanal del queso y su impacto en la sociedad.
Por lo que se pretende dar a conocer através de un proyecto de la asignatura creación de empresas de la carrera de administración de empresas.
Durante sus primeros meses de vida atenderá a los clientes de la localidad, posteriormente distribuirá su producto a las colonias aledañas expandiéndose cada vez más y así incorporar múltiples clientes.
Desde la perspectiva de fuente de empleo el capital invertido permitirá contar con 17empleados dentro de la nómina y con tendencia a crecer.
1.3 UBICACIÓN O LOCALIZACIÓN
Planta de procesamiento: Rancho San José De Gracia, Ejido Ángel Albino Corzo, Municipio De Mezcalapa, Chiapas.
El terreno es la inversión de uno de los socios.
1.4 TAMAÑO
El “DIAMANTE” es una pequeña empresa de comercio.
1.5 IMPACTO SOCIAL
El “DIAMANTE” dará a conocer lacolonia como una comunidad productora de leche, lo que generara nuevas fuentes de empleo, proporcionando un producto nutritivo de calidad que satisface a todos nuestros clientes.
1.6 IMPACTO ECONÓMICO
El “DIAMANTE” tiene como principal objetivo el mantenerse en pie con ganancias redituables, sin dejar de lado la importancia de la economía en el hogar de sus clientes por lo que sus productosserán a precios accesibles, y al mismo tiempo ofreciendo un producto de calidad.
1.7 VENTAJAS COMPETITIVAS
Precio
Calidad
Innovación
Buena ubicación
Excelente atención
Buen ambiente de trabajo
Especialización de cada área funcional
1.8 CLASIFICACIÓN DE QUESOS
Hebra: Rey de los quesos mexicanos, formado por cientos de largas hebras trenzadas para finalmente formar bolas. Su texturaes suave un poco gomosa, de color blanco o beige y su sabor original debería ser un poco cítrico casi acido pero también un poco dulce, es perfecto para las quesadillas ya que su sabor suele combinar bien con la mayoría de las salsas.
Botanero: Este queso es un panela modificado al cual se le ha añadido durante su elaboración alguna conserva, como chiles, cebollas, zanahorias o ajos envinagre, aceitunas, alcaparras, productos enlatados o cualquier otro producto que le dé buen sabor y que no se descomponga con facilidad. Su conservación depende de los ingredientes que se le añaden, siendo por lo general de la misma duración que el Panela, excepto si se le agregan hierbas de olor sin higienizarlas o jamón.
Manchego: Queso de pasta prensada elaborado con leche de vaca, con una...
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