Proyecto El Templo Del Cafe

Ìndice

ÍNDICE
ÍNDICE ............................................................................................................... 1
1. PRESENTACIÓN PROYECTO EMPRESARIAL........................................ 4
1.1 PRESENTACIÓN DE PARTICIPANTES ...................................................... 4
1.2 IDEAS:............................................................................................................. 6
1.3 PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO ......................................................... 7
1.4 NUESTRAS VENTAJAS E INCONVENIENTES ......................................... 7
1.5 INVERSIÓN..................................................................................................... 8
2. FACTORES POLITICOS, ECONÓMICOS YSOCIALES.......................... 9
3. EL CAFÉ................................................................................................... 10
3.1 PROCEDENCIA DEL CAFÉ ........................................................................ 10
3.2 ORIGEN DEL CAFÉ ..................................................................................... 10
3.3 DISPERSIÓN DEL CONSUMO Y EL CULTIVO....................................... 11
3.4 EL COLONIALISMO.................................................................................... 11
3.5 DESCOLONIZACIÓN .................................................................................. 11
3.6 EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL CAFÉ EN ESPAÑA................................ 12
3.7 EN LA ACTUALIDAD................................................................................. 13
4. EL TÉ ........................................................................................................ 14
5. EL CHOCOLATE ...................................................................................... 16
6. EL SECTOR.............................................................................................. 17
6.1HOSTELERÍA Y COMERCIO ..................................................................... 17
6.2 UN MERCADO MUY CONCENTRADO.................................................... 18
6.3 LA HOSTELERÍA DINAMIZA EL SECTOR.............................................. 18
6.4 CONSUMO .................................................................................................... 18
6.5 PERFIL DELA DEMANDA......................................................................... 19
6.6 GRAN CRECIMIENTO DE LOSESTABLECIMIENTOS
ESPECIALIZADOS ...................................................................................... 19
7. CADENA DE PRODUCCIÓN DEL SECTOR DEL CAFÉ......................... 20
8.COMPETENCIA........................................................................................ 22
8.1 COMPETENCIA INDIRECTA ..................................................................... 22
8.2 COMPETENCIA DIRECTA ......................................................................... 23
9. ANÁLISIS PORTER.................................................................................. 24
9.1 Amenaza de entrada de nuevoscompetidores:............................................... 24
9.2 Rivalidad entre las empresas existentes: ........................................................ 25
9.3 Productos sustitutivos:.................................................................................... 25
9.4 Poder negociador de los clientes/compradores:.............................................. 26
9.5 Poder negociador de losproveedores: ............................................................ 26
10. MATRIZ DAFO ......................................................................................... 27
11. DEFINICIÓN DE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA ................................ 28
11.1 DIFERENCIACIÓN: ..................................................................................... 28
11.2 CLIENTES...