PROYECTO EMPRENDEDOR CRIA Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CONEJO
Páginas: 17 (4054 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2013
PLAN DE NEGOCIOS
RESUMEN EJECUTIVO
Concepto de Negocio:
Cría y comercialización de carne de conejo con la razón social “TÍO CONEJO”, en el municipio de San Sebastián de Mariquita
Objetivo General
Desarrollar un proyecto encaminado a la cría de conejo y comercialización de losproductos derivados del sacrificio del animal (carne en canal, piel, hueso y estiércol) en el municipio de san Sebastián de Mariquita.
Objetivos específicos
Incentivar el consumo de la carne de conejo, como fuente alternativa de alimentación de la población.
Mejorar la calidad de vida de los habitantesde San Sebastián de Mariquita y comunidad en general, proporcionando un alimento que mejore su nutrición, y por ende su salud.
Generar nuevas fuentes de ingresos en la región donde se desarrollará el proyecto de cunicultura e impulsar la explotación de esta línea pecuaria como actividad económica alternativaen el sector rural de Mariquita.
Favorecer el medio ambiente con mecanismos de explotación y producción limpia de recursos pecuarios, utilizando alimentos peletizados y naturales en la crianza de los conejos alimentación de los conejos, y beneficiando otros sistemas productivos agrícolas mediante elaprovechamiento y comercialización de abono orgánico, altamente ricos en nitrógeno.
Crear empresa propia mediante la explotación de la cunicultura, como parte de la solución al problema social del desempleo, generando un valor agregado a las actividades tradicionales campesinas y aprovechando el respaldofinanciero del gobierno departamental de “Soluciones para la Gente”
MERCADO
.
El mercado de la carne de conejo en Colombia, realmente es muy incipiente. Los esfuerzos en esta materia son aislados. Podría decirse que cada cunicultor o empresa dedicada a la cunicultura, busca su propio mercado de formaindependiente, apoyándose en su propio conocimiento sobre la ubicación de los consumidores.
Tampoco existe una normatividad que regule la comercialización de la carne y subproductos de la cunicultura.
La estructura actual del mercado de la carne de conejo, tiene en su gran mayoría dos o tres niveles asaber. En su gran mayoría, el cunicultor o productor, vende directamente el producto al consumidor final. Y en algunos pocos casos, el cunicultor o productor, vende el producto a un distribuidor; que generalmente es un gran supermercado o tienda, y este lo distribuye al consumidor final.
Los grandes productores,son los que tienen actividades canículas muy organizadas, y han empezado a dar un manejo a su negocio con criterios empresariales y una proyección de crecimiento sistemática. Estos grandes cunicultores son los que venden a empresas mayoristas o grandes hipermercados como Almacenes Éxito, Carrefour, Ley,Carulla, etc.
Los pequeños productores como campesinos y cunicultores urbanos, poseen pequeñas producciones, no tienen registros legales de sus operaciones, ni tienen registrada su operación comercial. Simplemente producen la carne y la venden directamente al consumidor, que generalmente es una persona conocida....
PLAN DE NEGOCIOS
RESUMEN EJECUTIVO
Concepto de Negocio:
Cría y comercialización de carne de conejo con la razón social “TÍO CONEJO”, en el municipio de San Sebastián de Mariquita
Objetivo General
Desarrollar un proyecto encaminado a la cría de conejo y comercialización de losproductos derivados del sacrificio del animal (carne en canal, piel, hueso y estiércol) en el municipio de san Sebastián de Mariquita.
Objetivos específicos
Incentivar el consumo de la carne de conejo, como fuente alternativa de alimentación de la población.
Mejorar la calidad de vida de los habitantesde San Sebastián de Mariquita y comunidad en general, proporcionando un alimento que mejore su nutrición, y por ende su salud.
Generar nuevas fuentes de ingresos en la región donde se desarrollará el proyecto de cunicultura e impulsar la explotación de esta línea pecuaria como actividad económica alternativaen el sector rural de Mariquita.
Favorecer el medio ambiente con mecanismos de explotación y producción limpia de recursos pecuarios, utilizando alimentos peletizados y naturales en la crianza de los conejos alimentación de los conejos, y beneficiando otros sistemas productivos agrícolas mediante elaprovechamiento y comercialización de abono orgánico, altamente ricos en nitrógeno.
Crear empresa propia mediante la explotación de la cunicultura, como parte de la solución al problema social del desempleo, generando un valor agregado a las actividades tradicionales campesinas y aprovechando el respaldofinanciero del gobierno departamental de “Soluciones para la Gente”
MERCADO
.
El mercado de la carne de conejo en Colombia, realmente es muy incipiente. Los esfuerzos en esta materia son aislados. Podría decirse que cada cunicultor o empresa dedicada a la cunicultura, busca su propio mercado de formaindependiente, apoyándose en su propio conocimiento sobre la ubicación de los consumidores.
Tampoco existe una normatividad que regule la comercialización de la carne y subproductos de la cunicultura.
La estructura actual del mercado de la carne de conejo, tiene en su gran mayoría dos o tres niveles asaber. En su gran mayoría, el cunicultor o productor, vende directamente el producto al consumidor final. Y en algunos pocos casos, el cunicultor o productor, vende el producto a un distribuidor; que generalmente es un gran supermercado o tienda, y este lo distribuye al consumidor final.
Los grandes productores,son los que tienen actividades canículas muy organizadas, y han empezado a dar un manejo a su negocio con criterios empresariales y una proyección de crecimiento sistemática. Estos grandes cunicultores son los que venden a empresas mayoristas o grandes hipermercados como Almacenes Éxito, Carrefour, Ley,Carulla, etc.
Los pequeños productores como campesinos y cunicultores urbanos, poseen pequeñas producciones, no tienen registros legales de sus operaciones, ni tienen registrada su operación comercial. Simplemente producen la carne y la venden directamente al consumidor, que generalmente es una persona conocida....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.