Proyecto Emprendedores

FIJACION Y POLITICAS DE PRECIO

COSTOS VARIABLES

Costos Variables por Ración (1 pieza)

Refresco

Vaso desechable (1 pza) $0.64
Refresco (250 ml) $1.91
Hielo (1 cubo) $0.11

Costo Refresco $2.66

Sencillo

Pan de Hot Dog (1 pza) $1.62
Salchicha (1 pza) $2.02
Mayonesa (10 gr) $0.30
Catsup (10 gr) $0.34
Mostaza (5 gr) $0.38
Tomate (15 gr)$0.14
Cebolla (10 gr) $0.17
Chile (5 gr) $0.11
Plato unicel (1 pza) $0.70

Costo Hot-dog sencillo $5.78

Combo Sencillo

Costo Hot-dog sencillo $5.78
Papas (15 gr) $1.48
Costo del Refresco $2.66

Costo Combo Sencillo $9.92

Sencillo + 1 Ingrediente

Costo Hot-dog sencillo $5.78
Chorizo (10 gr) $1.11

Costo Sencillo + chorizo $6.89Costo Hot-dog sencillo $5.78
Tocino (10 gr) $1.12

Costo Sencillo + tocino $6.9
Costo Hot-dog sencillo $5.78
Queso (10 gr) $0.98

Costo Sencillo + queso $6.76


Combo Sencillo + 1 ingrediente

Costo Hot-dog Sencillo + chorizo $6.89
Papas (15 gr) $1.48
Costo del Refresco $2.66

Costo Combo + chorizo $11.03

Costo Hot-dogSencilo + tocino $6.9
Papas (15 gr) $1.48
Costo del Refresco $2.66

Costo Combo + tocino $11.04

Costo Hot-dog Sencillo + queso $6.76
Papas (15 gr) $1.48
Costo del Regresco $2.66

Costo Combo + queso $10.9

Con Todo

Costo Hot-dog Sencillo $5.78
Chorizo (10 gr) $1.11
Tocino (10 gr) $1.12
Queso (10 gr) $0.98

Costo Hot-dog Con Todo $8.99Combo Con Todo

Costo Hot-dog Con Todo $8.99
Papas (15 gr) $1.48
Costo del Refresco $2.66

Costo Combo Con Todo $13.13

COSTOS FIJOS

Agua $ 20
Gas $ 50
Teléfono $100
Publicidad $ 25
Transporte $ 50
Carro Hot-dog $450

Total gastos fijos $695

DETERMINACION DEL PRECIO DEL PRODUCTO, TOMANDO EN CUENTA LOS CANALES QUE SEEMPLEARAN PARA LA DISTRIBUCION Y VENTA DEL MISMO

COSTO TOTAL DEL PRODUCTO

Refresco

C.T.= $4.65

Sencillo

C.T.= $7.77

Combo Sencillo

C.T.= $11.91

Sencillo + 1 ingrediente

C.T. (Chorizo)= $8.79

C.T. (Tocino)= $8.8

C.T. (Queso)= $8.75

Combo Sencillo + 1 ingrediente

C.T. (Chorizo)= $13.92

C.T. (Tocino) = $13.03

C.T. (Queso)= $12.89

Con Todo

C.T.= $10.98Combo Con Todo

C.T.= $15.29

PORCENTAJE DE GANANCIA DESEADO POR LA EMPRESA

80% de utilidad

PRECIO DE VENTA A LOS CLIENTES

Refresco

P.V.= $4.78 ≈ $5

Sencillo

P.V.= $10.40 ≈ $12

Combo Sencillo

P.V.= $17.85 ≈ $17

Sencillo + 1 ingrediente

P.V. (Chorizo)= $12.40 ≈ $15

P.V. (Tocino)= $12.42 ≈ $15

P.V. (Queso)= $12.16 ≈ $15

Combo Sencillo + 1 ingredienteP.V. (Chorizo)= $19.85 ≈ $20

P.V. (Tocino) = $19.87 ≈ $20

P.V. (Queso)= $19.62 ≈ $20

Con Todo

P.V.= $16.18 ≈ $18

Combo Con Todo

P.V.= $23.16 ≈ $23

PUNTO DE EQUILIBRIO PARA CUBRIR LOS COSTOS DE LA EMPRESA

P.E.= $83.03*

* Es un promedio tomando en cuenta los diversos precios de nuestros productos

DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION

Producción de en promedio250 hotdogs el mismo dia.
1. La instalación del puesto de trabajo (carrito freidor, mesas, sillas, etc) 15 min.
2. La preparación de los complementos del hot dog, cátsup, mostaza, chiles los cuales son depositados en frascos de rápido alcanze. 20 min
3. La preparación de ingredientes previos como tomate picado, cebolla picada, tocino picado y chorizo picado, deshebrar queso de hebra.2 hrs.proceso realizado repetidamenten durante el periodo de producción y venta
4. El acomodamiento de tomate, cebolla, queso deshebrado en lugares clave del carrito de hot dogs. 10 min
5. Prender las hornillas del carrito para comenzar a calentar el comal. 10 min.
6. Depositar aceite en el comal para que se caliente. 30 seg.
7. Poner a freir tocino y chorizo picado,...