Proyecto Empresa

Desarrollo emprendedor
Prof.
6to Área 1
Proyecto Empresa
“Polka Cupcakes”
Integrantes: Alexa Arostegui Fuentes
Karina Ornelas Martin del Campo
Ingrid Cárdenas Flores
Pamela Morales Ruiz
Olaf Quintero Gutierrez
Nombre comercial (marca): Polka cup-cakes
Es una microempresa creada por inversionistas 100% mexicanos ya que aunque estamos abiertos a distintas opciones, para nosotros esprimordial promover la inversión nacional.
Nos interesa cumplir con nuestro objetivo principal, que es el de la satisfacción total del cliente; y por eso nos es muy importante la calidad tanto de los ingredientes, el producto y el servicio.

Nombre Razón social: Industrias Reposteras Polka…
Sector y giro: ….
Presupuesto:
Costos Producción
24 Cupcakes.
Producto
Cantidad
Costo
Huevo1 kg
$ 30.00 / 32.00
Harina (preparada)
1 kg
$ 30.00
Mantequilla
1 kg
$ 120.00
Azúcar
1 kg
$ 15.00
Leche
1.5 lts
Patrocinada
Mermelada/Saborizantes
1 kg / 1 lt
$ 18.00
Aceite (maíz)
1 lt
$ 22.00
Fondant (varios colores)
1 kg
$ 25.00
Crema p/batir
1 kg
$ 20.00
Empaques (cajas)
1 docena
$ 16.00
Nos basamos en adquirir insumos de la mayor calidad, para lograr ofrecer unproducto finalizado que sea exactamente lo que el cliente ha deseado, sin mencionar que en base a esto se lograra el fidelizar a nuestros consumidores; ya que ellos esperan recibir algo bueno por el simple hecho que ellos invirtieron su dinero en nuestro producto. Por ello los productos que compramos son de la mejor calidad, además para aligerar nuestros costos, hemos conseguido un patrocinio porlos primeros 7 meses de leche “Santa Clara”, con la cual hemos llegado a un acuerdo; en donde ellos nos proveerán de su producto por este tiempo sin ningún costo. Una vez expedido el lapso de tiempo, se negociaran los costos y se tomara la decisión de continuar o no con ese proveedor (con un costo ya de por medio).
Por otro lado, nuestra materia prima la adquirimos en tiendas especializadas yaque ciertos productos solo se encuentran ahí; por lo tanto se ha logrado un acuerdo en donde somos acreedores de descuentos, por el simple hecho de adquirir nuestra materia prima en ese lugar. Además de que los productos que ofrece ese establecimiento son de una calidad enorme y por esto hemos decidido depositar nuestra confianza en ellos.
Por otro lado también contamos con gastos indirectos, esdecir la renta del local, agua, luz, y toda la maquinaria necesaria para lograr esto.
Maquinaria
Producto
Cantidad
Costo
Batidora (Kitchen Aid)
3 pzs
$ 5,550.00
Cucharas Medidoras
3 juegos (c/u 6 cucharas)
$ 850.00
Bowls Grandes
10 pzs
$ 250.00
Duyas
8 pzs (un paquete)
$ 50.00
Moldes Acero
3 Grandes (24 cupcakes)
$ 330.00
Bascula Cocina
2 pzs
$ 2,250.00
Cuchillos
2 juegos(c/u 5 pzs)
$ 450.00
Espátulas
8 pzs
$ 180.00
Mesa Trabajo
3 mesas
$ 2,000.00
Cocina c/horno
2 pzs (c/u horno con 3 charolas)
$ 20,100.00
Ollas (rellenos/caramelizar)
1 bateria (12 pzs)
$ 1,500.00
Recipientes Medianos
5 pzs
$ 200.00
Cortadores Galletas (p/fondant)
1 juego (10 pzs)
$ 150.00

Pago de Servicios
Servicio
Costo (mensual)
Agua
$ 2,500.00
Luz
$ 1,500.00
Gas(L.P.)
$ 2,000.00
Teléfono (paquete)
$ 850.00
Renta
$ 15,000.00

Para hacer más ligera nuestra carga en cuanto a los costos indirectos, se llegó a un acuerdo con la planta de distribución de la marca proveedora de maquinaria, en donde se manejaron unos costos más bajos, por ende se gastara menos efectivo en esto; y se lograra recaudar un poco de efectivo para invertirlo en otros gastos acubrir. Este acuerdo se respetara únicamente si el equipo para preparar las masas se adquiere con ellos, en cuanto a este acuerdo hemos decidido aceptar ya que la marca cuenta con un alto estándar de calidad en sus productos, garantizando la efectiva funcionalidad de los instrumentos ya adquiridos; por lo tanto no dudamos en que cada producto elaborado dentro de sus instalaciones será adecuado...