proyecto empresarial


Administración Gastronómica Internacional
Temuco







PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “LA NONNA ALIMENTARE”

JUAN PÉREZ






Docente: xxxxxxxxxxxxxxxx.
Sección: 101
Fecha: 26/05/2014

Proyecto presentado a don Artuto Muroroa para optar a ser socio de este restaurante de mediana envergadura.Restaurante “La Nonna Alimentare”
Concepto de negocio
Este proyecto de creación de empresa La Nonna Alimentare, es una propuesta que surge de la necesidad e inquietud de crear una nueva alternativa gastronómica en Temuco.
Este restaurante quiere resaltar la comida rustica italiana y la buena mesa; el local estará destinado al público joven, familias y ejecutivos.El restaurante estará ambientado, diseñado y decorado con una mezcla de la antigua y moderna tendencia italiana. Además todas las preparaciones del local serán con materia prima de muy buena selección. También hemos incorporado ingredientes típicos de Italia y de chile creando recetas de combinación de raíces. Para destacarnos entre nuestros competidores como innovadores, visionarios yespecialistas en las artes culinarias.
La Nonna Alimentare:

Visión:
Ser una empresa líder al 2017 en la producción de comida italiana nacional de la más alta calidad, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.
La misión:
Es satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con lamás alta calidad. Tomando como estrategia primordial, el mejoramiento contínuo de los estándares de seguridad, higiene, calidad y comodidad.
Sello:
Entregar sabor, tradición y calidad en nuestro restaurante, además de destacarnos en la mejor calidad de servicio de la zona.Temuco xx, mayo del 2014.

Señor
Arturo Muroroa
Santiago

Estimado Sr. Muroroa
Me dirijo a usted de la manera más cordial para informarle de mis intenciones de postular a hacer uno de sus futuros socios mediante la presentación de un proyecto de restaurante en la zona de Temuco. Como ya es de conocimiento público que usted se caracterizapor ser socio capitalista de varios hoteles y restaurantes de diferentes envergaduras en Santiago.
Mi nombre es juan perez considero que soy una persona con un alto sentido de la responsabilidad y compromiso. Me gradué de Administración Gastronómica Internacional en la Universidad Inacap de Temuco, actual mente tengo 22 años y cuento con experiencia en las áreas de administración en el rubrogastronómico gracias a mi título, y manejo de las habilidades culinarias.
Este proyecto consiste en un restaurante de comida italiana, mezclado con las raíces de la zona. El nombre de dicho restaurante será La Nonna Alimentare que estará ubicada en la Avenida Alemania, un sector que es muy concurrido por los ciudadanos temuquenses y donde se encuentran por lo general la nuevas propuestas de bares,pub y restaurantes. Este restaurante tendrá una carta muy variada donde se destacaran las pizzas y pastas combinadas con una gran variedad de vinos chilenos de fina selección.
Este restaurante se caracterizara por presentar un ambiente acogedor que los haga viajar a Italia con tan solo dar un paso. Sé que usted es uno de los mejores, por eso sería para mí un honor poder formar una sociedad. Deser aceptado daré lo mejor de mí en beneficio de la futura empresa.
Juan Pérez
Administrador Gastronómico Internacional


Tentativa de Carta de La Nonna Alimentare
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