proyecto empresarial
Páginas: 6 (1397 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2015
1. DESCRIPCION DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS
El alcohol sin lugar a dudas es uno de los productos más controversiales de la historia de la humanidad; se ha encontrado vinculado a la sociedad durante miles de años. Por lo general lo enlazamos al placer y el constante abuso en su consumo ha desembocado en un afluente de situaciones perjudiciales para la civilización humana.
Lo hemos encontradopresente en la vida social de los seres humanos, en momentos de alegría y momentos de tristeza, así mismo en el día a día como lo puede llegar a ser una cena o simplemente una tertulia.
La forma en la que se logró llegar a un producto de altísima calidad atravesó muchos momentos de curiosidad, perseverancia y constancia. Con el transcurrir de los años y por medio de las innumerables pruebas seconsiguió vislumbrar los secretos que nos ofrecía la naturaleza con algunas de sus plantas como lo son, la uva, la cebada, el maguey y la caña.
Es comúnmente conocido el efecto que ejerce en los estados de la conciencia y la percepción de quienes ingieren este tipo de bebidas, debido a este sinnúmero de sensaciones fueron consideradas por las primeras civilizaciones como descendiente de lodivino.
Por ello es de fácil comprensión el culto a deidades como Baco o Mayahuel.
Por esto mismo se manifiesta el uso del vino, el posh o el tesgüino en muchas ceremonias religiosas, e incluso continúan siendo consideradas como sagradas.
No obstante, es claro cómo pueden afectar al ser humano y convertirse en un producto perjudicial debido al abuso instaurado casi por decreto en algunassociedades. De muchas formas vemos reflejada la personalidad de una cultura a través de ciertas costumbres.
Durante mucho tiempo han existido leyes que prohíben o regulan el uso de estas bebidas, lo cual ha traído consigo un sinnúmero de inconvenientes debido a la clandestinidad del producto.
2. HISTORIA
Las bebidas alcohólicas han hecho parte de la cotidianidad del ser humano durante miles deaños, siempre hemos encontrado un vínculo muy estrecho entre el alcohol y los placeres de la vida en sociedad, así mismo se ha convertido en un controversial producto.
En la medida que han transcurrido los siglos, los historiadores nos han evidenciado como las bebidas alcohólicas han alterado los comportamientos, algunos de ellos por necesidad, como lo fuese el asentamiento de algunas sociedadesnómadas debido a la necesidad de permanecer en determinado terreño para así poder producir vino.
Así mismo se ha considerado como un consumo milenario, que data de muchos siglos y desde sus inicios siempre estuvo vinculado a lo divino.
Sin embargo hoy en día la connotación por lo general es otra, se han formado nuevos preceptos que han generado una facilidad de acceso y han incorporado en el día adía su presencia. Del tema se ha hablado mucho en todo sentido, desde la necesidad de su legalidad hasta el abuso desmedido por parte de algunas sociedades, en algunos sectores se ha presentado como un problema de salud pública y en ocasiones el debate parece agudizarse, sin embargo las cifras no mienten, es una industria en constante crecimiento y al parecer continuara generando grandes dividendos.3. CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN COLOMBIA
En el mercado Colombiano de las bebidas alcohólicas se evidencian algunas situaciones especiales, esto si tomamos como referencia lo que se presenta en los canales de distribución, la producción y en definitiva las ventas de esta industria. En nuestro país se presenta un cuadro de monopolios departamentales. Esto hapermitida que con el transcurrir del tiempo el consumo se lleve a cabo de una manera muy regionalizada.
3.1. EMPLEO Y PRODUCCIÓN DEL SECTOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
En Colombia la industria de las bebidas alcohólicas está conformada por tres subsectores diferenciados: 1) el de elaboración de licores destilados, 2) el de la elaboración de bebidas fermentadas y 3) el de producción de cervezas. El...
1. DESCRIPCION DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS
El alcohol sin lugar a dudas es uno de los productos más controversiales de la historia de la humanidad; se ha encontrado vinculado a la sociedad durante miles de años. Por lo general lo enlazamos al placer y el constante abuso en su consumo ha desembocado en un afluente de situaciones perjudiciales para la civilización humana.
Lo hemos encontradopresente en la vida social de los seres humanos, en momentos de alegría y momentos de tristeza, así mismo en el día a día como lo puede llegar a ser una cena o simplemente una tertulia.
La forma en la que se logró llegar a un producto de altísima calidad atravesó muchos momentos de curiosidad, perseverancia y constancia. Con el transcurrir de los años y por medio de las innumerables pruebas seconsiguió vislumbrar los secretos que nos ofrecía la naturaleza con algunas de sus plantas como lo son, la uva, la cebada, el maguey y la caña.
Es comúnmente conocido el efecto que ejerce en los estados de la conciencia y la percepción de quienes ingieren este tipo de bebidas, debido a este sinnúmero de sensaciones fueron consideradas por las primeras civilizaciones como descendiente de lodivino.
Por ello es de fácil comprensión el culto a deidades como Baco o Mayahuel.
Por esto mismo se manifiesta el uso del vino, el posh o el tesgüino en muchas ceremonias religiosas, e incluso continúan siendo consideradas como sagradas.
No obstante, es claro cómo pueden afectar al ser humano y convertirse en un producto perjudicial debido al abuso instaurado casi por decreto en algunassociedades. De muchas formas vemos reflejada la personalidad de una cultura a través de ciertas costumbres.
Durante mucho tiempo han existido leyes que prohíben o regulan el uso de estas bebidas, lo cual ha traído consigo un sinnúmero de inconvenientes debido a la clandestinidad del producto.
2. HISTORIA
Las bebidas alcohólicas han hecho parte de la cotidianidad del ser humano durante miles deaños, siempre hemos encontrado un vínculo muy estrecho entre el alcohol y los placeres de la vida en sociedad, así mismo se ha convertido en un controversial producto.
En la medida que han transcurrido los siglos, los historiadores nos han evidenciado como las bebidas alcohólicas han alterado los comportamientos, algunos de ellos por necesidad, como lo fuese el asentamiento de algunas sociedadesnómadas debido a la necesidad de permanecer en determinado terreño para así poder producir vino.
Así mismo se ha considerado como un consumo milenario, que data de muchos siglos y desde sus inicios siempre estuvo vinculado a lo divino.
Sin embargo hoy en día la connotación por lo general es otra, se han formado nuevos preceptos que han generado una facilidad de acceso y han incorporado en el día adía su presencia. Del tema se ha hablado mucho en todo sentido, desde la necesidad de su legalidad hasta el abuso desmedido por parte de algunas sociedades, en algunos sectores se ha presentado como un problema de salud pública y en ocasiones el debate parece agudizarse, sin embargo las cifras no mienten, es una industria en constante crecimiento y al parecer continuara generando grandes dividendos.3. CARACTERIZACIÓN DEL MERCADO DE LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN COLOMBIA
En el mercado Colombiano de las bebidas alcohólicas se evidencian algunas situaciones especiales, esto si tomamos como referencia lo que se presenta en los canales de distribución, la producción y en definitiva las ventas de esta industria. En nuestro país se presenta un cuadro de monopolios departamentales. Esto hapermitida que con el transcurrir del tiempo el consumo se lleve a cabo de una manera muy regionalizada.
3.1. EMPLEO Y PRODUCCIÓN DEL SECTOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS
En Colombia la industria de las bebidas alcohólicas está conformada por tres subsectores diferenciados: 1) el de elaboración de licores destilados, 2) el de la elaboración de bebidas fermentadas y 3) el de producción de cervezas. El...
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