proyecto entomofagia

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Unidad Educativa Liceo “José Félix Ribas”
La Fría-Estado Táchira





ENTOMOFAGIA(CONSUMO DE INSECTOS),COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA
Caso: Unidad Educativa “José Félix Ribas”, Municipio García de Hevia La Fría Estado Táchira














La Fría, Junio del 2013

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio DelPoder Popular Para La Educación
Unidad Educativa Liceo “José Félix Ribas”
La Fría-Estado Táchira





ENTOMOFAGIA (CONSUMO DE INSECTOS),COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA
Caso: Unidad Educativa “José Félix Ribas”, Municipio García de Hevia La Fría Estado Táchira



Autores:
Areiza Víctor
Ferrer Luis
Montoya Jhoscar
Navarro Jhon
Pineda Jwender
Rojas Noreimi
Roso Génesis

La Fría, Junio del 2013República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Unidad Educativa Liceo “José Félix Ribas”
La Fría-Estado Táchira

ENTOMOFAGIA COMO ALTERNATIVA ALIMENTICIA
Caso: Unidad Educativa José Félix Ribas, Municipio García de Hevia La Fría Estado Táchira
Autores: Areiza V. Ferrer L. Montoya J. Navarro J. Pineda J. Rojas N. Roso G.

RESUMEN
La investigación tuvo como objetivoculturizar a los estudiantes de 5to año de la Unidad Educativa “José Félix Ribas”, sobre la entomofagia, para contribuir de forma óptima al desarrollo físico y mental del ser humano. El estudio fue realizado con un tipo de investigación documental, este diseño es basado en la búsqueda, análisis e interpretación de los datos secundarios, los cuales se obtienen en fuentes documentales: impresas,audiovisuales o electrónicas. La población objeto de estudio estuvo conformada por una muestra de 332 individuos constituidos por 236 estudiantes de 5to año y 96, entre docentes y personal administrativo de la institución. Se utilizó como instrumento una encuesta, con 8 ítems, siendo esta con respuestas de orden cerrado. Para el análisis y discusión de los resultados se realizó a través de tablas bajo unamodalidad de cuadros, representadas con el uso de graficas circulares. Los resultados obtenidos mediante el cálculo de las medidas de las dimensiones, permitieron corroborar según el baremo, que el conocimiento que poseen sobre la entomofagia que presenta la población, de la Unidad Educativa “José Félix Ribas”, está en la categoría “baja”. Se concluye en diseñar, talleres, folletos, charlas, paradarles a conocer a la institución en general el significado de entomofagia y la importancia en los seres humanos como alternativa alimenticia.
Palabras claves: entomofagia, culturizar, alternativa, alimenticia.


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República Bolivariana de Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
Unidad Educativa Liceo “José Félix Ribas”
La Fría-Estado Táchira

ENTOMOFAGIA COMO ALTERNATIVAALIMENTICIA
Caso: Unidad Educativa José Félix Ribas, Municipio García de Hevia La Fría Estado Táchira
Autores: Areiza V. Ferrer L. Montoya J. Navarro J. Pineda J. Rojas N. Roso G.

ABSTRACT

The research aimed to civilize the 5th year students of the Education Unit "Jose Felix Ribas", on entomofagia to contribute optimally to the physical and mental development of human beings. The study was conductedwith a type of desk research; this design is based on the research, analysis and interpretation of secondary data, which are obtained on documentary sources: print, audiovisual or electronic. The study population consisted of a sample of 332 individuals consisting of 299 5th grade students and 104 faculty and staff from the institution. Was used as a survey instrument, with 8 items, with responsesbeing this close order. For analysis and discussion of the results was performed through tables under a frame mode, represented by the use of circle graphs. The results obtained by calculating the size measures, according to the scale possible to corroborate that the knowledge they have on the entomofagia making the population Education Unit "Jose Felix Ribas" is in the "low". We conclude in...